广州市天荣中学 2024-2026 学年集体用餐配送服务项目公开招标公告
2.项目内容:为进一步规范广州市天荣中学校外供餐管理工作,全面提升校外供餐食品安全管理水平,切实保障师生在校用餐安全、卫生、营养、健康,广州市天荣中学2024-2026学年集体用餐配送服务项目采用公开招标的方式择优选取1家供应商,为广大师生提供营养健康的午餐供应服务。广州市天荣中学师生总人数约1000人。我校学生午餐采...
济南市市场监督管理局集中培训80家集体用餐配送单位
济南市市场监管局要求,全市集体用餐配送单位等食品经营者要严格落实食品安全主体责任,按要求设置食品安全管理机构和配备食品安全管理人员,落实进货查验和索证索票制度,规范加工制作过程,确保生熟分开,不交叉污染;加强餐饮器具管理,配足清洗、消毒和保洁设施;严格落实留样要求;定期维护、校验设施设备,确保设施设备良好运行;推...
安徽省市场监督管理局关于印发《安徽省集体用餐配送单位食品安全...
集体用餐配送单位应当严格按照法律法规等要求,严格人员管理和原料控制,严格落实防蝇防鼠防虫等措施,做到食品烧熟煮透、生熟分开存放、彻底清洗消毒餐饮具;使用专用的配送车辆和符合食品安全国家标准的密闭容器;配送前,清洁车厢和配送容器、消毒盛放成品的容器,在容器上标注食用时限和食用方法,按照规定的温度和时间配送食品...
事关集体用餐分餐配送食品安全!福州三部门印发指导意见
福州市辖区内(不含福建自由贸易试验区福州片区管辖区域),从事集体用餐配送单位的生产经营活动、集中订餐单位食品安全管理、对集体用餐分餐配送过程食品安全的管理,适用本指导意见。二、定义集体用餐配送单位:指根据服务对象订购要求(订餐数量300份以上),集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者(以下简称集配单位...
【济南】2023年度全市集体用餐配送单位食品安全第三方风险评价...
为进一步压紧压实集体用餐配送单位食品安全主体责任,强化风险管控理念,督促提升企业食品安全管理水平,有效规范经营加工行为,2023年下半年,我局委托第三方专业机构对全市集体用餐配送单位开展食品安全风险评价工作。具体评价情况通报如下:一、评价结果本次共评价81家集体用餐配送单位,分布在14个区县。总平均得分为79分,其...
您知道济南的集体用餐配送单位哪家评分最高吗?
加工制作方面存在未按标识区分使用清洗水池、工具和容器混用混放、专间人员控制不到位、未规范使用食品中心温度计、食品留样不规范、包装容器标识信息不清、现场ATP检测不达标、加工区域光照不达标等问题(www.e993.com)2024年10月20日。72家单位存在相关问题,不符合率88.9%。清洗消毒方面存在餐用具清洗水池数量不足、清洗消毒后的餐用具裸露放置、...
重庆首个!从“厨房”到“餐桌” 集体用餐配送全程“云监控”
3月21日,沙坪坝区市场监管局介绍,沙坪坝区首批2家集中配餐企业3台配餐车辆被纳入监控范围,标志着集体用餐配送实现了全链条监管。这是重庆市首个集体用餐配送运输环节主动安全监控云平台。这一监控平台通过为集中供餐单位的配送车辆加装摄像头、配送路线记录仪、餐食容器
关于印发南京市“宁享助餐”提升行动实施方案的通知(宁民养老...
中心厨房是集膳食加工配制、外送及集中用餐等功能为一体的老年助餐服务场所,应当符合食品经营许可审查通则中“关于餐饮服务、集体用餐配送、集中用餐单位食堂”的许可审查要求,并领取相应证照。场所面积一般在150㎡以上,具备每餐制作150份以上餐食能力,日常配送的老年助餐点不少于3个。每个中心厨房至少能为30名以上老年...
市场监管总局新规!承包经营单位食堂,应当取得食品经营许可证
中央厨房、集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂等应配备专职食品安全管理人员。第八条食品经营者应具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营场所。食品经营场所不得设在易受到污染的区域,应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上。
安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府
为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全,加强监督管理,依据《学校食品安全与营养健康管理规定》《市场监管总局办公厅教育部办公厅国家卫生健康委办公厅公安部办公厅关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》《餐饮服务食品安全操作规范》等规定,对落实学校食品安全主体责任、加强学校食堂管理、规范流程等方面...