伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方!
伏天羊汤虽好,但并非人人适合。实热证及阴虚内热患者均不宜食用,肝炎患者过多食用羊肉会加重肝脏负担,也不推荐。伏羊烹饪有讲究夏季吃羊肉,首先要注意的就是“降火”,也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议采用清炖的方法,避免烧烤等方式。同时在烹饪时避免辛辣燥热的调料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻,味美而...
冬天炖羊肉,美味滋补,但你知道有一种香料不宜放吗?否则很难吃
在做羊肉美食时,无论是清炖羊肉、羊肉汤,还是红烧羊肉,都不能加一种香料,这种香料如果加进去的话,会容易使汤汁变苦、颜色变黑、膻味变重,一句话就是会导致很难吃。不知道大家有没有听说过一句餐饮中的行话:“猪不椒,羊不料”,其实就是说猪肉在炖煮的时候,不宜加花椒。而羊肉炖煮的时候,不宜加大料,这个大...
伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方!伏羊烹饪有讲究~
伏天羊汤虽好,但并非人人适合。实热证及阴虚内热患者均不宜食用,肝炎患者过多食用羊肉会加重肝脏负担,也不推荐。伏羊烹饪有讲究夏季吃羊肉,首先要注意的就是“降火”,也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议采用清炖的方法,避免烧烤等方式。同时在烹饪时避免辛辣燥热的调料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻,味...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。3、倒入较多的热水,大火炖煮20分钟左右,至汤色变的微白。4、砂锅中加入姜片、白芷和橘皮,继续炖煮20...
三伏天,饮食要“少苦多辛”!建议:多吃5种辛味食材,安稳过夏
4、加入生抽提鲜,老抽上色,根据个人口味加盐、鸡精调味,快速翻炒几下,即可出锅装盘。一盘色香味俱全的辣椒炒肉就完成啦!肉质鲜嫩,辣椒香辣,搭配米饭,简直不要太下饭!快来试试吧,保证让你胃口大开~三、羊肉推荐食谱:清炖羊肉汤食材:羊肉(羊排)、白萝卜、葱、姜、枸杞、香菜、盐、白胡椒粉...
7月22日大暑,无论贫富,不忘“3吃3躲”,防暑祛湿,老传统不丢
5,玉米面条凉水下锅,烧开后转中火煮到面条无硬芯,捞入大碗里,舀上一些西红柿鸡蛋卤,撒上小葱花,即可上桌三,吃羊肉大暑天吃暑羊(伏羊),是自古就有的习俗,在民间还流传着“伏天一碗汤,不劳神医开药方”的说法(www.e993.com)2024年9月18日。在大暑三伏天的时候,很讲究吃羊肉,是炖羊肉汤的那种吃法,一口羊肉,一口羊汤,热乎乎地一下...
7月15日入伏,老话:入伏尝3鲜,赛过活神仙!3鲜是啥?别不懂吃
入伏吃羊肉的常见方式是炖煮成羊肉汤,加入各种香料和药材,如当归、党参、枸杞、红枣等,以增强其滋补效果。羊肉汤的烹饪方法多样,可以清炖,也可以加入其他食材如土豆、胡萝卜等,制成营养丰富的炖菜。3:入伏吃生姜。是中国传统养生文化中的一项习俗,尤其在中医理论中占有重要地位。生姜,作为常见的调味品和药材,其性...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰膝酸软的肾阳虚人群,还有吃什么拉什么的脾阳虚人群。这里要告诉大家的是,清炖羊肉切记「三放、三不放」。讲了这么多,我们也把「清炖羊肉」要用到的食材和做法分享给大家哦,可以长按图片三秒,保...
中伏吃羊肉!这里的伏羊热潮持续升温
经过三个小时的炖煮,当底汤熬成乳白色,一锅热气羊肉便成了。趁热将羊肉捞出、拆骨,切成长条块,整齐地码放在盘中,再调制一小碟蘸料,便可端上餐桌。当然,将羊肉整块冷藏一晚后切片,即可作为白切羊肉;取原汤加以配料炖煮羊肉,即可得到清炖羊肉汤。
养肝就是养命:牢记五多吃五不吃,肝脏越好越年轻
1.准备食材:羊肉洗净,切成块状。姜切片备用。2.羊肉焯水:将切好的羊肉块放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。3.清水炖煮:锅中加入适量清水,放入焯水好的羊肉块,加入姜片、料酒和大葱段。4.烧开撇去浮沫:大火烧开后撇去浮沫,减小火候,继续炖煮,保持汤面清澈。