冬天最适合吃羊肉,推荐5种羊肉做法,滋补营养,驱寒暖身,真香
3.准备一口大一些的砂锅,放入羊排,加入足量的清水,开大火烧开,改中火炖一个小时,中间不用盖上锅盖,这样可以更好的挥发掉羊肉的膻味,等炖40分钟的时候,加入切好的胡萝卜,继续炖20分钟。4.炖一个小时以后,放入两个葱段和几粒花椒,根据自己的口味加入适量的食盐,继续炖15分钟,捞出葱段,即可关火开吃。好了...
三伏天吃点羊肉能排出体内寒气
三伏天非常适合喝点羊汤、吃羊肉。因为很多人夏天喜欢吹空调,身上寒气重、阳气虚,羊肉能暖中补虚,排出体内的湿气和寒气。夏季吃羊肉,首先要注意“降火”,建议多采用清炖的方式,避免使用辛辣燥热的调料,这样可避免上火。(浙江省杭州市中医院中医内科主任医师何迎春)...
冬病夏治,三伏天可以吃羊肉吗?
2、烹饪方式:建议采用清淡的方式,如清炖、煮汤等,避免烧烤、油炸等烹饪方式。同时,在烹饪时少放食盐、葱姜等调料,以保持羊肉的原汁原味和营养成分。3、搭配食材:不宜与一些寒凉性的食物(如西瓜)同食,以免影响其温补效果。可以搭配一些平性的蔬菜,如萝卜、豆腐等,以平衡羊肉的温性。4、避免禁忌人群:对于阳气...
明日立秋,提醒大家:3不做,3不睡,3不吃,平安度过夏秋换季
3、冲洗干净后,冷水下锅,来点高度白酒,去腥增香。煮开后打掉浮沫,然后温水冲洗干净。4、接着牛肉放入砂锅,倒入煮肉的原汤,再放白芷、小茴香,山楂,用纱布袋装起来,扣上盖子,小火慢炖50分钟。5、时间到了,再倒入白萝卜,继续炖个10分钟,调味就加盐、胡椒粉,最后撒点葱花、香菜,来点枸杞就可以了。6、这...
中伏吃羊肉!这里的伏羊热潮持续升温
传统的古法热气羊肉,并不追求繁复多样的配料堆砌,而在于食材的原汁原味。“我们选用两年以上公山羊的羊排,配料只需要葱、姜、盐即可,这样可以最完美地激发羊肉本身的鲜美。”李玲说。经过三个小时的炖煮,当底汤熬成乳白色,一锅热气羊肉便成了。趁热将羊肉捞出、拆骨,切成长条块,整齐地码放在盘中,再调制一小碟...
百姓生活丨立秋时节,不可盲目“贴秋膘”!顺时养生从这3点做起
·第三,秋冬季是传染病的高发期,需要提高免疫力,增强身体抵抗外感疾病的能力(www.e993.com)2024年9月18日。秋补并不是单纯吃大鱼大肉不可盲目“贴秋膘”要搞清楚秋补的原则,再对症进补专家推荐的这份秋补食谱快收好????·肉类·羊肉:羊肉可以“补虚劳,益气血,壮阳道,开胃健力”。专家建议多吃清炖羊肉,清炖羊肉保持了羊肉本身的...
清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这4样,鲜美不腥不膻,原汁原味
小茴香是一种具有特殊香气的香料,它不仅能够去腥增尾香,还能够压制羊肉中的异味,让炖出的羊肉更加纯净。在炖羊肉的过程中,小茴香的加入能够让羊肉的口感更加丰富,层次感更加分明。对于2斤羊肉来说,使用三点五克小茴香即可让炖出的羊肉更加美味。除了以上4种香料外,清炖羊肉的制作过程中还需注意一些细节。
三伏天,饮食要“少苦多辛”!建议:多吃5种辛味食材,安稳过夏
3、怕腥也可加些白醋或白酒焯水,不要用料酒,锅中烧水,水开下白萝卜焯水五分钟,去除萝卜的腥气,捞出备用4、锅中烧水,水开后下入羊肉!一定要等水开后加入,这是羊肉汤奶白的关键,可加些白芷5、水开后继续大火煮十分钟,期间如果有细小浮沫的话继续撇去。加些盐调底味,然后关盖转小火煮五十分钟,时间宽裕...
冬天炖羊肉汤,掌握3个小技巧,羊肉汤鲜不发黑,膻味小,味道鲜
下面我们来具体说说,在烹饪羊肉的时候,怎么炖出膻味小,汤色靓丽,清亮鲜香,不发黑的羊肉汤。3个小技巧教给你。第一:不要放料酒,放米醋大家在烹饪肉类的时候,一般都会放料酒,羊肉不要放。羊肉在焯水的时候,里面放米醋最好,可以去除羊肉的膻味。第二:不要放八角...
冬天不吃羊肉的原因,只有一个:太膻
羊肉作为中国消费量第四大肉类,含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养素。冬天一家人围坐在一起,看着窗外的雪花,吃着放了萝卜的羊汤或羊蝎子火锅,别提多暖和了。图片来源:网络根据前面的介绍,一丝儿膻味都没有的羊是不存在的,但努努力做到尽量不膻还是可能的。