程汝明为主席掌勺22年,做任何菜都不放酱油,做完饭必将菜单销毁

程汝明为主席掌勺22年，做任何菜都不放酱油，做完饭必将菜单销毁程汝明为主席掌勺22年，做任何菜都不放酱油，做完饭必将菜单销毁1954年，一个普通的冬日清晨，中南海厨房里飘出阵阵饭菜香。程汝明正在为毛主席准备当日的早膳，他小心翼翼地将一道道菜品摆上餐盘。这些看似普通的家常菜，却蕴含着许多不为人知的秘密。

做红烧肉,记得放这几个香料,红烧肉出锅色泽红亮,肥而不腻

红烧肉中的猪肉如果品质稍差或者处理不当,可能会有一些膻味,草果能够很好地分解和中和这些异味,使肉的味道更加纯正。草果的香气浓郁,在炖红烧肉的过程中,草果的香味会慢慢融入到肉和汤汁中,使红烧肉的味道更加醇厚,它能够增强红烧肉整体风味的浓郁度,让红烧肉吃起来更加入味,肉香更加深沉。第三种是红曲米红曲...

炖排骨汤,做好“3不放”和“3步骤”,出锅后排骨鲜嫩,汤汁鲜香

首先看看炖排骨汤“3不放”它们分别是花椒、八角、陈皮。这三个香料是我们常常喜欢用的,炖猪肉时经常会用到,给肉增加香味,但为什么炖排骨汤却不能用呢?1、只要对做饭稍有研究的人都知道“猪不椒”,而老一辈人说的这句话的意思是炖猪肉时不要放花椒,可见这个结论早就被人总结出来了,我们不要再犯同一种错误。

毛主席厨师长回忆:掌勺22年每天菜单都要销毁,红烧肉不能放酱油

程汝明对毛主席爱吃红烧肉一事早有耳闻，为此他就在列车上为主席做了一碗红烧肉，谁知这碗肉被完整地端出来。对此他十分纳闷，在李锡吾主厨以及警卫员们的解释下，他才明白原来主席不吃他做的红烧肉是因为里头放了酱油。红烧肉不放酱油的幕后真相毛主席的父母原来是做酱油生意的，酱油要发酵自然要经过长时间的晒...

餐饮龙头品牌,为什么都要放加盟?

几年后龟缩成为匠人,在一个小铺子里起早贪黑地守店,甚至三代守一店,闲得无聊时对着一个食材抠持,抠持好了,十几年后也能成为个米饭仙人、寿司仙人、红烧肉仙人什么的;2024年“守直营+放加盟”,进可拼个未来,退可成为匠人,大不了年底打包变现,从此不再过问餐饮江湖,做一个有故事的躺平人。

深挖| “干饭哥”挑食只爱妈妈的红烧肉?盛李豪奥运夺金后,竟然...

对此,李湘平证实了盛李豪确实很喜欢吃妈妈烧的红烧肉,但就是吃的次数不太多(www.e993.com)2024年11月8日。“因为小时候他去运动队,很长时间不在家,所以回到家后,觉得家里的饭菜更合胃口。之后他去了国家队,我们也不敢在家里给他随便弄些肉菜。”让李湘平印象非常深刻的是,有一次盛李豪放假回家,饭桌上刚好放了前一天剩的几块红烧肉,“小家伙...

张学友终于和王家卫和解,《繁花》让他放下30年恩怨

就餐现场高大上,菜单的设计也相当考究。码头、噱头、派头、苗头、腔调、不响等剧中出现的关键词都作为菜品前缀出现在菜单上,排骨年糕、霸王别姬、大王蛇、红烧肉,以及宝总最爱的干炒牛河也都在菜单上,至真园、夜东京也相对醒目,确实是一份极其用心、囊括了《繁花》中美食的菜单。

做菜时1个不起眼的习惯,可能升高血糖又增肥,赶紧改掉!

1.减少烹饪中的糖分:在做菜时,尽量少放或不放糖。可以用柠檬汁、醋等调味料代替部分糖来调味。2.选择低GI食物:GI是指食物引起人体血糖升高的速度和能力。选择低GI食物有助于控制血糖水平,如糙米、燕麦、全麦面包等都是低GI食物的好选择。3.增加膳食纤维摄入:膳食纤维有助于延缓血糖上升的速度。多食用富含膳...

毛主席厨师长回忆:掌勺22年做完饭要销毁菜单,红烧肉不可放酱油

带着疑问，程汝明求助于李锡吾，但连他也无从解答，因为从未为主席亲手制作过这道菜。一般人在面对这样的情况可能会选择放弃，不再为主席准备红烧肉。可是，程汝明的决心超乎常人，他坚持不懈地追问，鼓足勇气直接询问主席原因。毛主席闻言，先是短暂的惊讶，随后笑道："实则我从不沾酱油。"尽管程汝明心中充满疑惑...

“天价针”入医保第三年,患儿妈妈:孩子带我向阳而生

365天，小石头的复健从不懈怠，但过年和年初一，爸爸妈妈会给小石头放半天假。小石头喜欢逛年集，他说自己想要毛茸茸的龙玩具：“这不是龙年了吗！”刘晴豪气地说：“没问题！”但在吃上，刘晴不会心软。因为生病，小石头吃的东西都很简单，所以他最爱吃的红烧肉被限制。小石头说，自己能吃姥爷烧的红烧肉一大块，...