密密麻麻!藏在梭子蟹里的粉色“小虫”竟是高级海鲜食材

2024年8月17日 - 网易

据专家介绍,这些粉色小虫学名叫茗荷,算不上寄生虫,而是一种可食用的水产。它的肉还可以入药,很多沿海居民经常采食,滋补身体。只是蟹鳃上的茗荷个头比较小,没什么食用价值。中科院海洋所蟹类专家崔朝霞研究员曾表示,“它并不是寄生虫,而是附生的,因此不会吸取螃蟹的养分,但出现在蟹腮中多少会影响螃蟹的呼吸。”...

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超美味鸡肉意面食谱,一口就爱上|烤鸡|奶酪|浓汤|芝士|西红柿|...

2024年12月12日 - 网易

我丈夫经常问我啥时候做这道罗蒂尔鸡肉意面食谱。所需食材烤鸡或熟鸡胸肉鸡肉浓汤/蘑菇浓汤罗蒂尔切碎的西红柿和辣椒大蒜粉洋葱粉维利塔奶酪意面盐和胡椒粉罗蒂尔-你可以使用温和或辛辣的罗蒂尔切碎的西红柿可选:若想让这道菜的奶油味更浓郁,您可以添加奶油芝士。所需设备9×13英寸的砂锅烤盘...

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脚踩挤粪、血水染色……是你火锅必点的食材吗?

2024年6月17日 - 澎湃新闻

记者观察发现,工作人员踩踏后的鹅肠,会被送往流水线上进行过水清洗,然后放入存有红色液体的器皿中浸泡,原本米白色的鸭肠,变为粉红色。“里面是血水,过一下鹅肠看起来会更新鲜,更有卖相。”一名工作人员解释。车间负责人称,他们的鹅肠主要售往重庆等地的火锅店,不需要标注生产日期,简单冷冻套上塑料袋即可空运发货...

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北有海肠,南有沙蒜_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

2024年5月31日 - 澎湃新闻

沙蒜的学名叫“海葵”,属于腔肠动物门、珊瑚纲的无脊椎动物,它跟海肠一样,没有骨骼,锚靠在海底岩石和珊瑚等固定物体上,移动缓慢,定力倒是很强。论颜值,这货跟海肠一样低到尘埃里,外表灰不溜秋,却又在顶端泛出一抹来历不明的粉红色。这货在清代聂璜的《海错图》里籍籍无闻,我估计多是因为长相过于恶劣。但...

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我在家中做宋宴

2024年5月10日 - 虎嗅网

某些食材的通用名古今不一,需确认身份。做“蒿蒌菜”要用蒌蒿,就是苏轼《惠崇春江晚景》“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”提及的春日时蔬。今天,蒌蒿的商品名叫“芦蒿”,超市货架上多有去叶芦蒿,只见透明袋子里,青绿色的细长菜杆整整齐齐。我又跑了好几个菜场,终于在五公里外小菜场里找到带叶芦蒿,买来对...

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泰国汤面指南:看了才知道,泰国人真的好爱吃面!

2024年7月19日 - 网易

红腐乳汤面(YenTaFo)是一种粉红色的汤面,配上鱼丸或炸鱼卷、炸豆腐、鱿鱼、空心菜、炸饺子和猪血等(www.e993.com)2024年12月19日。它的红色源于红腐乳,味道介于酸和苦之间。6、猪肉米粉卷猪肉米粉卷(GuayJab)是用调味猪肉汤制成的米粉卷。它的主要配料还有炸得酥脆的五花肉、猪内脏和鸡蛋。

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烫火锅又有新食材四川研制出这些食用菌新品种粉色毛木耳

2022年1月27日 - 新浪四川站

被称为“粉耳1号”的粉色毛木耳一经亮相就引起市民们的好奇。项目负责人、省食用菌研究所研究员彭卫红表示,这个新品种不仅色泽鲜艳,口感还十分脆嫩,适合火锅料理。据了解,该成果已经许可给企业生产,不久后,产品有望面向市场销售。松乳菇由于栽培技术简单、周期短、产量高、适应性广,大球盖菇近年来发展迅速,但也...

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密密麻麻!浙江男子买的螃蟹内惊现粉色“虫子”!竟是顶级食材…

2020年9月23日 - 百家号

台州温岭做水产生意的梁先生说，鹅颈藤壶在国内被称为狗爪螺，因为形状像狗爪而得名，但国内大的很少见，在欧洲的一些国家，它被作为顶级海鲜食材来料理，价格昂贵，一斤的价格超过2000元，品质高的超过4000元。“鹅颈藤壶最肥美的时间应该是在冬季，单体的个头和拇指差不多，长短在三寸左右。”他说，鹅颈藤壶对...

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男子买的梭子蟹鳃内惊现粉色“虫子”!竟是顶级食材,品质好的超...