中国,跟名人有关的“十大”名菜!历经千年依然美味,你吃过哪些

山东沿海地区的传统名菜。其诞生与一种珍稀的海产品——西施舌紧密相关。西施舌是一种生活在胶南、日照等沿海一带的稀有海蛤,其肉质洁白细嫩,形似人舌,味道鲜美无比,因此得名“西施舌”。相传,唐玄宗东游崂山时,品尝了用西施舌制作的汤菜,因其味道鲜美而拍案叫绝,并赐名“汆西施舌”。此后,这道菜便逐渐流传...

文化中国行丨“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”出炉

“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”出炉,白切鸡、柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲...哪一个才是你的心头好?点击图片链接进入专题查看更多内容↓↓↓

这10位湖北名人担任武汉十大名菜、十大名点推广大使

王荔,中国戏剧梅花奖获得者,第五代陈派(陈伯华大师)传人、武汉汉剧院副院长;方爱平,武汉大学中国传统文化研究中心研究员、湖北楚菜研究院特聘研究员;陈阳,湖北楚菜文化推广大使,湖北广播电视台十佳节目主持人,全国十佳美食节目主持人(好吃佬陈哥);胡榴明,中国作家协会会员、城市文化历史研究专家,出版著作《武汉老公馆...

第一名菜想必都吃过 网评中国历史十大名菜

第一名宫保鸡丁是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

中国经典名菜你吃过几样?中国十大名菜,你吃过几样?

麻婆豆腐,四川省的传统名菜,以其麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色而闻名。这道菜始创于清朝同治元年(1862年),由一位名叫陈麻婆的女老板创制。制作工艺:麻婆豆腐的主要原料是豆腐、牛肉末(或猪肉末)、辣椒和花椒。制作时,先将豆腐切块,用沸水焯水去腥;再将牛肉末炒香,加入辣椒和花椒炒出香味;最后加入...

来广西,这些名菜名小吃千万别错过

“桂菜十大名菜”:广西白切鸡、南宁老友鱼、高峰柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲、荔浦芋扣肉、玉林炒牛杂、贺州三宝酿、梧州纸包鸡、巴马烤香猪、酥炸沙虫(www.e993.com)2024年11月7日。“广西十大名小吃”:桂林米粉、五色糯米饭、广西酸嘢、梧州龟苓膏、南宁老友粉、柳州螺蛳粉、贵港藕粉糊、瑶族油茶、玉林牛巴、北海蛋黄酥。高峰柠檬鸭风味十足。五色糯...

“神湾十大名菜”出炉

首届神湾禾虫非遗美食月开幕“神湾十大名菜”出炉9月29日,神湾镇2024年中国农民丰收节暨神湾文体旅游月活动——首届神湾禾虫非遗美食月正式启动,现场公布“神湾十大名菜”名单。西江边上盛产神湾禾虫,神湾禾虫是神湾得天独厚的特色美食资源,营养价值高,被誉为“水中珍品”。目前,神湾禾虫捕捞和烹饪技艺已经入选中山...

品尝中山味道,邀你解锁这些名菜

神湾禾虫,因产于水稻田淤泥中而得名,其营养价值高,味道鲜美、香甜。“钵仔焗禾虫”则以香气浓郁、口感柔滑而成为中山较为经典的传统菜式。搭配嫩滑的鸡蛋隔水炖熟,初次“食虫”的朋友也能大胆尝试!白切三角沙栏鸡原产于中山的沙栏鸡,以其肉质鲜美、皮脆肉嫩得名。白切的做法最是考验一只鸡,也最能保留沙...

云南省人民政府新闻发布会 2018年云南省绿色食品“十大名品”“10...

第一名:云南宏斌绿色食品集团有限责任公司“宏斌”牌小米辣第二名:通海高原农产品有限责任公司“高原绿洲”牌高山娃娃菜第三名:云南龙云大有实业有限责任公司“龙云大有”牌西红柿第四名:云南万兴隆生物科技集团有限责任公司“云姜”牌姜粉第五名:砚山县松南农业开发有限责任公司“云松南”牌奶白菜...

作为河南人,连河南的“十大名宴”都不知道,是不是挺尴尬的?

4:全鲤席。作为河南名宴的代表之一,自问世以来便以其独特的烹饪技艺和丰富的口味赢得了广泛的赞誉。2018年9月,全鲤席更是被评为“中国菜”之河南十大主题名宴,成为了河南饮食文化中的一颗璀璨明珠。这道名宴以黄河鲤鱼为主要原料,通过烧、炝、炸、蒸、熘等多种烹调技法,结合十余种辅料,精心烹制而成。全鲤...