北京26家老字号,这些地址您得收好

同春园饭店开业于1930年,早年间开在西单,是当时老北京“八大春”之一,也是唯一传承至今的一“春”。这里主营淮扬菜,鲁迅、梅兰芳等社会名人,都曾是这儿的常客。“头往尾巴翘,外形似松鼠,浇汁吱吱叫”,酸甜适中的松鼠鳜鱼一直都是他家的镇店之菜,可以说是百吃不腻。现在您要想吃这口了,那咱就得上新街口来...

京城老字号_首都之窗_北京市人民政府门户网站

南来顺饭庄是有着近70年历史的京华老字号,以爆、烤、涮等烹饪特色闻名京城,其小吃宴更是精美绝伦,独领风骚。北京清真饭馆有“老三顺”,南城南来顺,小吃荟萃,传统风味,品种齐全,做工地道,价廉物美,百姓喜欢。又一顺1948年建店的又一顺在老字号扎堆的京城,又一顺算不上历史最悠久,但其却是第一家将清真华丽的小炒...

逛北京中轴线去哪吃?看这篇就够了

店名:四川饭店预估人均:130元左右紫光园是北京孩子们小时候家里聚餐最常去的餐厅之一,店里啥北京菜、小吃、熟食基本都做。有时候店里吃完还不够,临走前再去门口的熟食档转一转,带几个烧饼和一块儿酱牛肉回家。就是这种家常的味道,让紫光园亲切的“街坊社区店”定位经久不衰。店名:紫光园预估人均:77元...

1956年,毛主席北京吃羊肉泡馍没带钱,问秘书:你一月工资多少?

高智口中这家新街口的羊肉泡馍店来头不小,是由中宣部长习仲勋等人亲自抽调西安最为知名的羊肉泡馍馆子的师傅们,在北京地区建立的分店。可以说,这家店是真正传承了正宗陕西羊肉泡馍风味的一家饭店。也正是因为这个原因,这家名为“西安饭店”的小饭馆,才能够被高智记住,并推荐给毛主席。但谁也没想到,这次临时起意...

1990年代上海年夜饭“十六帮”美食饭店,侬吃过伐?

所有菜肴原料不用猪肉、猪油。广东路正丰街1904年就有了清真饭店聚兴楼羊肉馆。历史名店有宴林春、南来顺、回光楼,洪长兴、大西洋清真饭店等,名菜有酱牛肉、盐水鸭、它似蜜、黄焖羊肉、新疆鱼、滑溜脊片、芙蓉鸡片、手抓羊肉、涮羊肉、手抓饭等。

距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!

红烧羊肉,这是江南功夫私房菜钟勤林、钟勤峰两兄弟最拿手的一道菜(www.e993.com)2024年11月3日。记事以来,家乡的湖羊只有一个做法就是红烧,乡下办酒席,最后一道压轴菜,肯定是一盆红烧羊肉。这对1992年出生的双胞胎兄弟,初中毕业后,一起就读湖州职业技校烹饪班,之后跟着师父的厨师团队,辗转于浙江、江苏、上海的各个饭店烧菜。6年前,他们回到家...

真实的80年代老北京,到底什么样?一组老照片,带你“穿越”回去

那个年代肉类还是凭票供应、价格优惠，所以很多老北京会来这样的羊肉铺购买。记忆中80年代的肉价。就是牛肉1块8每斤，羊肉1块9毛5每斤，比现在几乎廉价几十倍。不过需要持票子，才能买得着。照片中这家铺面不起眼，羊肉也没有太精良的包装防腐，大多数直挂在外。但对于老百姓来说，有干净的羊肉吃已经心满意足。

拎着瓶子来打散装“二八酱”,“老国营”里的老味道丨京华物语

来这里的,都是老北京,想在家常环境下,吃一口小时候的家常菜。这就像是北京小伙儿谈恋爱,第一次约会可能约个姑娘喜欢的、“仙儿里仙儿气”的餐厅。什么时候来丰春楼了,说明关系近了:你看,这就是我小时候吃的焦熘丸子、滑熘里脊……嗯,你看过了二十年,还是这个味儿。

超低利润席卷北京餐饮业

除了经营高端日式烧烤店,张益文还在北京经营着一家人均120元的日式火锅店。但在8月初,他经历了一件让他哭笑不得的事情。因日式火锅店生意不太景气,那天,一家平台的工作人员主动找到他并建议餐厅推出一份58元的双人套餐,他反问对方:“我从事餐饮20余年了,你说58元能给顾客上什么菜”。最终,他拒绝了这项提议。

四季民福、胡大、南城乡…这些北京顶流餐厅居然都是安徽人开的

是源自北京,还是进京赶考?说起什么吃的能代表北京,烤鸭是绕不开的话题。在北京,任何一个吃烤鸭的推荐餐厅名单里,一定会有的名字就是四季民福。一位老北京,曾经称四季民福是“人民的烤鸭店”——虽然菜品谈不上多出色,但胜在“它不犯错啊,每一口都不惹你生气”。凭借着这份“稳定”,四季民福成为了很多游客...