卖出了1万支的香香葡萄汁,新口味有点好喝……

全部不经压榨,而是采用葡萄静置自然流出的头道果汁,也叫头道自流汁。(酿顶级香槟这种好酒,才有的配置)这是葡萄汁最浓郁,风味也最纯净的部分,只占葡萄的30%——也就意味着,它所用到的葡萄,是普通葡萄汁的整整三倍。他们家还有一个独家操作:像酿红葡萄酒一样,短暂浸皮,萃取出葡萄皮中丰富的香气。也就是...

葡萄酒、起泡酒有什么区别?

原料:葡萄酒由发酵的葡萄汁制成,主要分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒(Rosé)。类型:包括红葡萄酒(如赤霞珠、梅洛)、白葡萄酒(如霞多丽、长相思)和玫瑰葡萄酒(如普罗旺斯玫瑰)。起泡酒:原料:起泡酒也由发酵的葡萄汁制成,但经过特殊的二次发酵过程以产生气泡。类型:常见的起泡酒包括香槟(Champagne)、普...

我们的潮生活 现代“话”新疆丨新疆葡萄将“霸占”您秋季的甜蜜时光

8月5日,游客在高昌区亚尔镇夏勒克村的葡萄园体验采摘葡萄的乐趣。刘健摄产地:吐鲁番市、哈密市。特点:嫩绿色,果粒小,椭圆形,着生紧密,无核,肉脆,味甜,汁少,无香味,为吐鲁番市传统种植葡萄。上市时间:7月上旬至9月初。2、火焰无核2024年6月20日,鄯善县辟展镇的“火焰无核”葡萄熟了。图/鄯善县融...

具备这6点特征的葡萄酒,适合多放几年再喝!

比如赤霞珠这个葡萄品种,由于果香浓郁、单宁和酸度较高的特性,被称为是酿造陈年葡萄酒的好品种之一!例如拉菲...高浓郁度陈年所产生的香气,可以看成是年轻葡萄酒自有的花香、果香等香气,经过瓶中的存储,产生了部分消耗,而转变成为类似蘑菇、泥土、坚果、咖啡、焦糖、野肉等香气。所以很重要的一点是,如果没有高...

红白对决:干白与干红葡萄酒的差异揭秘

干红葡萄酒：干红葡萄酒的酿造则采用红葡萄品种，如赤霞珠、黑皮诺等。在酿造过程中，葡萄皮与葡萄汁会长时间接触，葡萄皮中的色素会溶解于酒液中，从而使得酒液呈现出鲜艳的红色。同时，这一过程也有助于提取葡萄皮中的风味物质和单宁，使干红葡萄酒具有浓郁的果味和复杂的口感。2、颜色与外观干白葡萄酒：色泽较...

葡萄:酒神之果的跌宕起伏史

在西方,葡萄酒一直都是标准的贵族饮料,一直到中世纪,葡萄酒仍然为上层阶级所饮用,而贫民则更多是饮用麦芽发酵而成的酒精饮料(www.e993.com)2024年12月18日。那个时候,葡萄酒更是成为天主教和东正教圣餐的一部分,作为受难耶稣的血液的象征物。那些禁酒的基督新教教徒则是用葡萄汁来代替葡萄酒,种种迹象都足可见葡萄在世界历史上的影响之深。

食品安全国家标准常见问题解答_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

答:《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2022)规定了饮料中铅限量要求。单一品种葡萄汁饮料中铅限量应符合葡萄汁的铅限量要求,混合葡萄汁饮料中铅限量应符合相应类属饮料中的铅限量要求。4.《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2022)规定了花粉、蜂蜜的铅限量指标,没有明确规定花粉制品、...

运筹帷幄|勃艮第明星庄园「双鸡」庄主在守卫什么?

Brice讲到,在1990年代,碧维妮-巴塔-蒙哈榭(Bienvenues-B??tard-Montrachet,简称BBM)有一些病得很重的葡萄藤,果实一年比一年更差,叶子的状况也不乐观,这些葡萄藤已经在实验室的层面被宣布「无法挽救」;但事实上,生物动力法的应用为其带来了新的转机,通过蓍草、甘菊、荨麻等常见的生物动力法药剂和...

199元6瓶!法国葡萄酒撑不住了!

每10公斤葡萄不得榨取超过5公斤的葡萄汁,每一滴葡萄汁都如同血液般浓郁、香甜、醇厚。接着放入法国小橡木桶内过了6-12个月。葡萄酒过橡木桶时间长短就相当于一个人读了多少年的书,是读了本科,还是大专,还是硕士研究生,还是博士。只有过了橡木桶的葡萄酒才有灵魂,才有阅历,还有味道,因为那是岁月的光,是...

天然“养肝王”找到了,不是枸杞而是它!还能润肺健脾胃,一吃补一秋

葡萄汁多味美、营养丰富,有“水晶明珠”的美誉,深受大家的喜爱。中医认为,葡萄属于酸味的水果,酸能补肝阴,制约肝阳以助降火,而且葡萄入脾、肺、肾三经,既能解内热,又能补肝阴,常吃可以起到益气养血、补肾宜肝的作用。现代医学发现,葡萄含大量维生素C,适量食用可增强肝脏的代谢能力。