调肉馅时,记住“万能”口诀,入口饱满、鲜嫩多汁,吃着太香了

一般来说可以先放一些生抽,少许老抽调色,少许白糖提鲜,适量的白胡椒粉,再放一些鸡精或者是蚝油,最后再根据自己的口味来放盐。也可以根据自己的喜好,在肉馅里面加入配菜,比如大葱,白菜,韭菜,芹菜,菠菜等,做出多种口味的肉馅。三,加入葱姜水去腥猪肉做成的肉馅,或多或少都会有一些肉腥味,这个时候,可以加入少...

简单易做,蚕豆胡萝卜拌菜,营养又美味!

蚕豆拌胡萝卜是一道色彩鲜艳、营养丰富的家常凉拌菜,将蚕豆的清新与胡萝卜的甘甜完美融合,口感丰富,清爽开胃。下面,我们就来详细介绍一下这道菜的制作过程。食材准备主料:新鲜蚕豆200克,挑选时以颗粒饱满、色泽鲜绿为佳;胡萝卜一根,约200克,选择表面光滑、颜色鲜艳的红萝卜品种。辅料:蒜末适量,用于提香;葱花少...

夏日美食推荐,非常好吃的五款特色凉拌菜,做法简单又好吃,简单几步...

四、下饭小拌菜准备食材:辣椒、大葱、香菜、虾皮、生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐、香油做法步骤:1、辣椒、大葱洗净,切成丁;香菜洗净,切成段。将食材分别准备好,备用。2、将虾皮用清水浸泡片刻,捞出沥干水分,备用。3、准备调料,将生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐、香油按一定比例混合,搅拌均匀,制成调味汁。4...

我相信这个凉菜每个人都吃过,这拌菜好吃就在调料汁的过程!

葱油千张丝葱油千张丝材料:豆腐皮一张、葱白两段、干辣椒丝少许、李锦记蒸鱼豉油四勺、大料两个;操作步骤:第一步,将豆腐皮切丝、锅内开水烫一分钟捞出浸入冷水、捞出沥干装盘。第二步,将李锦记豉油淋入豆皮上、大约四勺左右、葱白和干辣椒切丝放上。第三步,锅内油热、放入花椒大料、炸出香味、捞出杂物。

豆角好吃有技巧?大厨教你“蒜泥豆角”的调料汁方法,爽口又开胃

由于生长周期比较短,盛夏便可吃到果实,而豆角就是其中的一种蔬菜,现在吃豆角绝对是非常应景了。可以说豆角怎么做都好吃,蒸着吃,炒着吃,味道都很不错,同样的,它也是凉拌菜中的主角呢!凉拌豆角原汁原味,不仅营养丰富,还能给炎热的夏天带来新鲜的口感。

万能凉拌汁,油你淋对了吗?做对了,香味十足,拌什么菜都好吃!

凉拌汁一.用料:香菜1根,葱4根,蒜瓣3瓣,姜1小块,辣椒面1勺,花椒面1勺,熟芝麻1勺,醋2勺,生抽2勺,鸡精1勺,白砂糖1勺,十三香1勺,油适量(www.e993.com)2024年12月19日。二.凉拌调料汁的做法:(1).首先把蒜,姜清洗干净,然后切成末,葱白和葱叶分开切碎,放进碗里。

什么高级贝果,不如“中式减脂餐”的北方馒头

也有可能只是一家普通的快餐店,试图赶上中式减脂餐的东风。前脚有健身博主建议,嘴馋的时候可以吃麻辣拌,“只需要控制少点丸子,不要放太多调料。”(图/@元气菊仔)后脚外卖平台上就多了好几家“减脂麻辣烫”店。只不过常规菜单里的鱼丸虾丸变成鸡胸肉,酱汁也是“低卡”版本。

年夜饭必备的7道菜,少一道都不叫年夜饭!

5.苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分,切好以后摆在一个大盆里(其他自己喜欢的青菜也可以,根据自己喜好来定)6.1勺盐7.1勺白糖8.2勺生抽、2勺醋(陈醋或是米醋)9.1勺芝麻油,最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可...

调饺子馅,牢记“4放2不放”!保证肉馅油润多汁、鲜嫩可口,真香

葱切段、姜切片一起放入碗中,用擀面杖捣碎,然后倒入熬好的料水反复抓揉出葱姜汁,也就进阶称为了葱姜料水,用葱姜料水代替葱姜,去腥增香的效果更好,同时还能为肉馅补充水分,让肉馅更加的鲜嫩多汁。2油指的是啥?一、葱油葱油也就是咱平时说的明油,香味尤其浓郁,能够很好地补充饺子油少的缺点,起到增香...

还没出游,已经累了?50个川味美食打卡地一键拿走

鱼香作为四川菜肴里的特色传统味型,鱼香排骨面也是这家面店的人气招牌。酸甜辣香鲜兼具的汤底,软烂香糯的排骨,面条则是成都棍棍面,非常值得一试。此外也很推荐红油口蘑抄手,红油调料也可以单独买回家拌面、拌菜。推荐菜:鱼香排骨面、红油口蘑抄手、椒香牛肉面...