5种有名的日本面食,每一种都有它的特色,这几种你都吃过吗?

其中,最著名的当属东京的“一风堂”拉面,其独特的煮面技巧和秘制汤头使其成为了日本拉面的代表之一。2.乌冬面(Udon)乌冬面是一种宽厚的面条,口感弹牙,汤头清淡。乌冬面的制作工艺包括和面、揉面、切面、煮面等环节。乌冬面的吃法多种多样,可以搭配各种炖菜、炒菜和火锅。在日本,乌冬面最常见的搭配是炸酱油和葱...

日本拉面店,现倒闭潮!怎么回事?

最新统计数据显示,今年前三季度,日本大量餐饮店倒闭,其中包括拉面店、烤肉店等,主要原因就是物价上涨以及人手不足导致的人工成本高企。在日本东京南部的一处居民区,有一家去年才开业的拉面店,目前已经关门了。从店铺门口留着的信息了解到,这家店主营酱油拉面,一份最普通的面条售价是790日元(约合人民币37元)。尽...

日本一碗拉面定律:随便一个打工人工作一小时就能吃买上一碗拉面饱...

日本有个一碗拉面定律,意思是在任何年代,一个普通打工人工作一小时,得到的报酬,大致能买一碗拉面(吃一顿普通的饱饭)!为了验证这个定律的普遍性,我们先简单回顾过去日本几十年来的收入情况:20世纪70年代:当时一碗普通的拉面价格大概在100日元左右,而最低工资大约在200-300日元每小时。换句话说,一小时的工资完全...

日本十大拉面培训机构最新排行榜!

4.RUJUKU拉面RUJUKU拉面专注于拉面培训,并在青岛开设了培训中心。虽然该机构的课程内容丰富,但由于地域限制,可能在教学资源和市场连接上有所不足。然而,RUJUKU的教学态度严谨,学员能够系统地学习拉面制作的各个环节,适合对拉面有浓厚兴趣的学员。5.蓝菓无国籍美食学院蓝菓无国籍美食学院提供多种国际美食的培训课...

同样是泡面,韩国如何独揽900亿市场?

在自研无进展时,三养集团以可以解决粮食问题为理由,向政府借款5万美元,从日本明星食品公司购进整套技术和设备。1963年,韩国第一款泡面——三养拉面问世(由于日本最早的泡面名字叫做鸡汁拉面,因此韩国的泡面也被称为拉面)。右图为1963年三养拉面还原版图片来源:日本明星食品、韩国三养...

什么人类猫条!日本厂商推出“游戏玩家专用拉面”:可单手吸食!

日本HAM公司推出专门面向游戏玩家的速食拉面『BOOSTNOODLE』(www.e993.com)2024年11月9日。采用了不会被泡软的魔芋面条,味道是浓郁的海鲜和猪骨风味,可在室温下直接开盖食用,将于7月27日上架,售价660日元(约31元)。据其介绍,这款拉面专为那些「希望在长时间享受游戏的同时吃东西又不弄脏设备的游戏玩家」而开发。让玩家们在游戏时仅需单手...

为什么日本的拉面汤那么好喝!有什么秘密吗?

让我们今天探讨一下日本的拉面吧。鱼介海鲜面这碗面的底汤是用海鲜贝类和鱼类熬制而成的，具体店家并未透露，或许这是他们店家的不传之秘吧[呲牙]美味就是当海鲜的鲜味散发出来，而且汤里没有太多的油脂，让人吃起来不觉得腻。进食之后，胃肠感觉更加舒适。拉面里的汤搭配了鲜美的海鲜，营造出了令人垂涎欲滴的...

【日本文史漫笔】喜多方拉面在内卷中成为日本三大拉面之一

现在,源自福岛县的喜多方拉面被称为“日本三大拉面”之一,另外两个是“札幌拉面”和“博多拉面”。1994年5月2日,89岁的潘钦星撒手人寰。2023年9月,当年第一个站出来“内卷”的“满古登食堂(诚食堂)”因为后继无人宣布关张。如果在吃喜多方拉面的时候想着这些,就会情不自禁地说出:“吃拉面,太沉重!”(2024...

赛博时代来了?日本推出"游戏玩家"专用泡面,吃法逆天……

日本推出"游戏玩家"专用泡面,吃法逆天……其实这些年来,由于“游戏玩家”和“泡面”的绑定属性,借着玩家噱头推出的各种奇奇怪怪的泡面也不少。例如在去年的时候,日本知名的日清拉面就推出了一款“电竞玩家”的专属杯面和咖喱饭。两款产品分别为大蒜黑胡椒味的炒面和咖喱口味的饭,而且均不含汤水,所以还是非常...

日本《日本时报》:从3800日元的滑雪场拉面瞥见日本的未来

日本《日本时报》2月18日文章,原题:从3800日元的滑雪场拉面瞥见日本的未来十多年来,日本一直尝试打造物价和工资上涨的“良性循环”。但也许仅有少数几个地方取得成功。在曾经冷清的滑雪小镇,如今财大气粗的外国人的开销成为当地经济的支柱。在以无与伦比的粉雪著称的北海道新雪谷,普通日本料理的价格高得有点离谱:从...