鸡汤、骨汤不如这碗汤!3块钱煮一锅,夏天常来一碗,唤醒食欲,吃啥都...
这道快手汤更具体一些可以称为汤羹。所谓汤羹就是最后一步淋入少许的水淀粉,这样汤水吃起来更顺滑,不至于太清淡寡味,所以也就更适合一家老少了,值得你学着做。食材中我用到了豌豆、蘑菇,黑木耳还有鸡蛋。夏天多吃菌类可以补充身体流失的养分。蘑菇中含有大量的维生素D,能促进钙的吸收,蘑菇中含有丰富的硒元素,...
勾芡用什么淀粉?哪种用着好?
1.玉米淀粉玉米淀粉是一种常见的淀粉,它的粘性较强,透明度较高,适合用于勾芡。使用玉米淀粉勾芡时,需要注意火候,一般要在菜肴即将出锅前将淀粉水淋入,迅速翻炒均匀即可。玉米淀粉勾芡的菜肴口感柔滑,汤汁浓稠,颜色鲜亮。2.土豆淀粉土豆淀粉也是一种常用的淀粉,它的粘性较强,透明度也较高。与玉米淀粉相比,...
夏至后多喝此汤,比牛肉便宜,比猪肉更营养健康,汤鲜味美好开胃
3、豆腐的选择一定要是嫩豆腐,才不会影响整体的口感。4、勾芡时只需要一个薄芡就可以了
天冷来一份鸡丝胡辣汤,香辣味美,解馋饱腹,家人赞不绝口
此外,鸡丝胡辣汤的烹饪过程中还采用了勾芡的技巧。通过调整面粉和清水的比例,勾芡出薄芡,既保证了汤汁的浓郁,又避免了口感过于稠厚。再搭配上独特的调料,如生姜、大蒜、料酒等,使得这道菜的口感辣而不燥,醇香四溢。如今,鸡丝胡辣汤已经成为了西安的代表性美食之一。每逢冬季,西安的街头巷尾总能看到人们捧着碗热...
三天不喝就想念的酸辣汤,减肥期晚餐就是它了!
酸辣汤,顾名思义,酸中透着辣,辣中裹着香!既开胃解腻,又温中助消化,在初春这种变幻莫测的天气里最适合来上一碗了~想减肥的朋友一定不要错过这篇文章!这个酸辣汤几乎承包了我整个减肥期的晚餐,好喝不胖,酸辣开胃,饱腹感极强~下面把做法奉上,属于超级简单的快手菜,老少皆宜,无敌开胃,大家记得点赞收藏哦...
南昌美食攻略 | 来南昌旅游吃什么?盘点本地超强美食,土著都夸你会...
虽然叫“油浸鱼”却并不会很油吃到最后甚至可以用汤汁来拌米饭叫人胃口大开无论是鱼还是汤都好吃到让你直呼“绝绝子”!图源:小红书博主屁桃君辣藕片让邓超和刘涛念念不忘的的辣藕片几乎所有南昌人都吃过藕片脆中微带韧,又香又辣一片接一片吃起来很过瘾...
来泉州三天,一口肉没吃上
没一会儿,阿姨端着素羹汤走了过来。这是泉州特色小吃牛肉羹的素食版本,姜丝之外用了酸笋调味,吃起来开胃解腻,“牛肉”用的是炸过的大豆蛋白,配上地瓜粉勾芡的羹汤,颇有分神形相似;素海蛎煎更是绝妙,紫菜和地瓜粉做衣,散落星点素火腿、花生、笋丁和芹菜丁,煎得焦香酥脆,配上番茄酱直接以假乱真——...
【早读】比穿毛裤还暖和,江苏过冬吃什么?
核桃乌菜的吃法有很多种,在当地也被称为“逢菜配”,可以单独烧汤,也可以和猪肉、牛肉、咸肉一起烧,也可以和蘑菇、笋片一起爆炒,甚至可以跟锅巴一起烧烧做早饭。2012年,核桃乌菜获批农业部地理标志产品。说来也奇怪,出了宝应地界,核桃乌菜就长不成核桃乌了。哪怕是到了一河之隔的高邮界首镇,也种不出宝应...
中秋国庆家庭聚餐,必不可少的6菜2汤,荤素搭配,营养美味!
冬瓜山药肉丸汤食材准备:山药,猪肉,冬瓜,豆腐,姜片,葱花。做法流程:1.猪肉清洗干净,切成小块,放入绞肉机中,然后把山药去皮,清洗干净切小段,也一起放入,再放入一块姜片,一起绞成肉馅。2.肉馅加入适量一勺花生油、一勺玉米淀粉、一勺生抽、一勺蚝油和适量食盐,搅拌均匀腌制入味。
“四高”人群的喝汤指南!夏季补水多喝汤
勾芡会增加汤的浓稠感,提高升糖速度,血糖高的人应少喝勾过芡的汤。尿酸高:少喝肉汤??尿酸高的人要少喝鸡汤、鱼汤等肉汤,可以选择蔬菜汤、杂粮汤,但要注意尽量不放鸡精、高汤精、汤粉等调料,因为其中的核苷酸钠盐是嘌呤的来源。适合夏天的“锁水汤”...