“超级食物”正在一点点占领年轻人的餐桌,靠谱吗?

在小红书平台搜索“超级食物”和“酸奶碗”词条,分别有8万+、67万+条相关笔记;而天猫平台搜索“燕麦”产品也不难发现,西麦、桂格、SoAcai、有乐岛等相关品牌产品单链接就享有30万+、20万+、10万+和3万+的销量,足以可见其火爆程度之高。图片来源:淘宝官方店铺截图千变万化的“超级食物”背后,其食材其实就是...

年轻人在食物里获得情绪价值

牧民罗苏雅拉图家餐桌上的颜色越来越丰富——炖羊肉、炸馓子等传统美食旁,摆放着新鲜蔬菜水果。“以前三餐都离不开肉,现在嘎查提倡大家在房前屋后多种果蔬,餐桌上的绿色蔬菜越来越多,我们农牧民也开始注意健康饮食了。”罗苏雅拉图说。罗苏雅拉图家住内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗巴彦淖尔苏木广太号嘎查。近些年...

吃饱,更要吃好!内蒙古有话说→

2023年,四子王旗首届羊杂美食节,“最大锅炖羊杂”入选上海大世界基尼斯纪录,四子王旗也成功获得“内蒙古自治区羊杂美食地标城市”称号。内蒙古羊杂,不仅好吃,当地人还吃出了名堂!做出了品牌,做成了产业!它是一份小吃,更是一味美食,是草原世代传承的悠悠文化,是旅游目的地的心灵治愈,是内蒙古农畜产业的新品牌,是内蒙古...

从餐桌出发,重思公共领域中的科学话语

其次,作者受过专业的环境史训练,讲述了孟山都对环境、对工人安全和健康的威胁,也揭示出现代经济系统对化石能源的依赖,为作为消费者的我们理解日常生活与气候问题的关联提供了切入点。再次,这本书包含很多有意思的史料,比如竞选副州长的共和党人会帮助果农维权;而孟山都90年代的CEO夏皮罗是民主党人,反对越战。周沐君:...

念好农业“山海经”——福建省深入践行大食物观成效调查

福建省人均耕地仅为全国平均水平的四分之一,上世纪80年代,福建省食物总量匮乏、品种单一,肉类、水产品、蔬果等农产品种类较少、产量低,丰富的山海资源未有效利用,每年需从外省大量调入粮食和蔬菜。而今,福建一年四季瓜果飘香,有山珍也有海味,“福”字产品从“深闺”走向南北餐桌。

东山县:海岛“吃海”记

“酱油水煮鱼(www.e993.com)2024年11月20日。”这是东山人对海鲜最简单也是最经典的表达,它是海岛人餐桌上必不可少的一道菜,也是陈建平最钟爱的一道菜。“我们渔民经常是捕什么吃什么,煮上满满一大锅酱油水鱼,配着米饭或稀饭,就这样吃到饱。”在东山人的餐桌上,各种海产品是主要的食物来源。然而,受台风、大风大浪等因素影响,渔民出海捕捞受...

审“食”度势—食品电商行业2024发展趋势报告

1.消费者需求进阶，引导大食品行业趋势变化方向随着近年人口结构和收入水平的提升，中国普通民众对食物的需求，从满足饱腹的基本功能需求，不断扩展和延伸，从而附加了更多高层次需求和价值，例如要有益健康，要带来趣味，或能链接情感，满足自我个体的差异化需求，以及满足审美需求和彰显个性。添加图片注释，不超过140...

深读| 东山县:海岛“吃海”记

“酱油水煮鱼。”这是东山人对海鲜最简单也是最经典的表达,它是海岛人餐桌上必不可少的一道菜,也是陈建平最钟爱的一道菜。“我们渔民经常是捕什么吃什么,煮上满满一大锅酱油水鱼,配着米饭或稀饭,就这样吃到饱。”在东山人的餐桌上,各种海产品是主要的食物来源。然而,受台风、大风大浪等因素影响,渔民出海捕捞受...

6种食物是“催老剂”,但你家餐桌上可能天天都有……

◎凉:寒凉食物会刺激胃部毛细血管收缩,胃液分泌减少,胃肠道功能紊乱;◎烫:过热的食物会烫伤胃粘膜,增加癌变风险;◎饱:吃得过饱会加重胃的负担,影响胃粘膜自我修复;◎重:即重口味饮食,可直接损害胃粘膜,增加充血、糜烂等病变风险。图片来源:觅知网...

这些藏在餐桌上的“食物刺客”,每吃一口都在滋养癌细胞!

图库版权图片,不授权转载1.霉变食物→肝癌霉变食物之所以可怕,是因为里面有1类致癌物质:黄曲霉毒素。黄曲霉毒素主要是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的几率最高。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉...