千草之灵 百药之长——人参的药膳(一)

将大砂锅置于旺火上,加清水,入乌鸡、葱段、姜片,沸后移小火慢炖,至鸡肉五成烂时,加入人参、麦冬同炖,用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,炖至鸡肉酥烂即可。配伍:乌骨鸡味甘性平,可补肝肾、退虚热;鲜人参味甘微苦,补气强身、益智安神;麦冬甘寒,滋阴润肺,养阴生津;两药相伍,人参益不足之气,麦冬养不足之阴,...

九九“重阳节”:推荐8款适合老年人的药膳

推荐药膳——天冬炖老鸭功效滋阴补肺,袪热解毒。原料沙参5克,天冬5克,黄精5克,老鸭200克,料酒5毫升,葱3克,姜2克,盐3克,香菇5克。解析沙参、天冬为润肺养阴之常用药;黄精补中益气、养阴润肺;老鸭能滋阴养胃、益肾行水、健脾补虚;全方既能滋阴补肺、健脾补肾,又能清热解毒,是清补兼顾之...

秋季养生,这几款药膳在家也能做

党参、白术、茯苓为益气健脾“四君子汤”的组成药物,能调补脾胃;山药平补脾肾;芡实、莲子肉健脾涩精;白扁豆、薏苡仁健脾渗湿;糯米润养脾阴。此药膳有补脾益气之效。四君蒸鸭原料党参3克、白术1.5克、茯苓5克、薏苡仁5克、鸭肉150克。做法药包稍浸泡,鸭肉切小块去皮焯水;鸭肉放入炖罐内,加适量...

探寻中国十大药膳汤,品味千年养生智慧

枸杞红枣排骨汤,这是一道适合长期劳累、气血亏损者的药膳汤。枸杞,作为中药中的滋补品,具有滋补肝肾、益精明目的功效;红枣,则是我们日常生活中常见的食材,能够补中益气、养血安神;而排骨,则是滋阴润燥、益精补血的佳品。将这三者一起煮汤,能够滋养肝肾、补气养血,让身体逐渐恢复健康。我记得有一次,因为工作繁忙,导...

叮!秋分养生药膳送到,助你度过“多事之秋”

功效：清热生津，滋阴润肺，化痰止咳。太子参麦冬瘦肉汤材料：猪里脊肉400克、太子参30克、麦冬30克、红枣5颗，生姜3片做法：太子参、麦冬、红枣、生姜洗净沥干水，猪里脊肉洗净切小块。放入炖锅内，加水1800毫升，武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐即成。功效：补气健脾，滋阴润肺。调养脾胃虽然已到秋分...

中医药膳助您贴秋膘

银耳有“平民燕窝”之称,食用历史悠久,《本草简要方》中便记载其“主治滋阴补肺”(www.e993.com)2024年11月10日。百合有养阴润肺、清心安神之功,《本草正》中有百合“补益气血,润肺除嗽,定魄安心,逐惊止悸”的记载。鲜芡实、莲子、怀山药和粳米均有益气健脾之效。芡实入脾、肾二经,有益肾固精、健脾止泻之功,《本草征要》称其“补肾固精...

【梁艳彬】九九“重阳节”:推荐8款适合老年人的药膳!

推荐药膳——天冬炖老鸭功效滋阴补肺,袪热解毒。原料沙参5克,天冬5克,黄精5克,老鸭200克,料酒5毫升,葱3克,姜2克,盐3克,香菇5克。解析沙参、天冬为润肺养阴之常用药;黄精补中益气、养阴润肺;老鸭能滋阴养胃、益肾行水、健脾补虚;全方既能滋阴补肺、健脾补肾,又能清热解毒,是清补兼顾之...

多吃这5种药膳,改善更年期综合征

作用:补气生血。适合有气虚血弱、肌热面红、烦渴欲饮等更年期综合征女性。做法:黄芪30克,当归6克。已黄芪和当归两味药以5:1比例,加入适量水一起煎煮,煮沸后再加入适量红糖。注意:感冒期间以及阴虚火旺者不宜食用。枸杞莲心茶作用:滋阴清热,养肝益肾。适合头晕失眠、五心烦热,急躁易怒,等更年期综合征女性...

浙江衢州江山黄精乌鸡煲:古法药膳的现代演绎

在白毛乌骨鸡的吃法上,江山人也颇为讲究,其中以黄精乌鸡煲最为出名。黄精具有补气、润肺、益肾、健脾等功效,当属九蒸九晒后为佳。陈鹏飞说,在黄精乌鸡煲中加入的黄精要经过反复九次的蒸晒,经[18w7vb.lbftl)过这道工序,黄精开始有了甜味,不仅更加适口,药性也更容易吸收。

黄芪煮水这样喝,帮你补气养血、滋阴清热 | 杏林之声

小雪节气的到来意味着天气越来越冷,降水量渐增,此节气养生,我们应注意既要去“火”气也要“藏”阳气。本期《膳待一生》为大家推荐一款养生茶饮——黄芪白芍茶,它具有补气养血、滋阴清热的功效。制作方法需要食材:白芍10g、山药10g、炙黄芪10g、甘草3g、炒党参3g。