曾比肩星巴克,却接连闭店,这类“洋咖啡”不行了?

最致命的是服务,让被惯坏的年轻人不能忍。真正把一批年轻消费者“惹毛”的,是滞后的服务。有消费者在沈阳皮爷咖啡门店线上下单后,发现店里没有叫号器,也没有大屏幕显示取餐号,“最后手机显示出餐了,到吧台取却没做好。”曾在2018年定下2500家目标的COSTA,南北分区经营各自为政,其门店的储值卡、小程序...

县城市场,"接盘"中产消费

一楼的麦当劳、汉堡王排排坐,二楼的霸王茶姬、星巴克门对门,三楼的海底捞永远在叫号。这些一线城市熟稔的品牌进入县城后入乡随俗,消费体验也产生了某种奇妙的嫁接。县城唯一的一家星巴克里,没有人拿着MacBook办公,但是总有年轻的男男女女在约会。因为咖啡馆在县城承担了一项重要功能:相亲。对于父母辈来说,30...

零售周报 | 大润发、永辉、盒马等关店;开市客、农夫山泉回应争议...

据称,裁员将于周日开始,约占近5万名员工总数的4%,主要集中在中东和北非地区的星巴克特许经营门店,原因是该地区有关的抵制行动导致其面临严峻的环境。(路透)7、中国消费者成为LVMH全球销售关键:占比达20%3月5日消息,欧洲是贝尔纳·阿尔诺(BernardArnault)奢侈品帝国的起家之地,但在过去三十年里,LVMH集团惊人的...

瑞幸把门店开进医院,网友:建议纳入医保!|饮品|星巴克|小红书|咖啡...

星巴克打通医院场景后,太平洋咖啡、Tims天好、瑞幸、库迪等连锁咖啡品牌纷纷开始入驻医院,打造医院里的咖啡馆,展现品牌的柔性关怀,满足新型医患需求,开辟新的获客渠道。图源:小红书以瑞幸为首的群雄价格战,让咖啡变成日常“口粮”,向全世界印证了“中国人不是不爱咖啡,只是喝不惯西式咖啡”。《2023中国城市咖啡发展...

救命,上海怎么连医院都要卖咖啡了

这种左侧还是病人们的叫号大厅,镜头稍微一转嚯,成咖啡店了主打一个挂号、咖啡两不误,仔细看就连医院的标识牌上,别家医院贴的都是就诊指引、注意医疗卫生这里贴的是咖啡店宣传“等候时间长的家属,建议去咖啡吧休息”再给大家看一个进阶版本上海的瑞金医院,是在医院内部的室外庭院空间...

9小时开1家店,恐怖的星巴克

比如,与一线城市的点单、叫号、取单的流程不同,开在县城里的星巴克明显多了一点“人味”(www.e993.com)2024年11月18日。在县城,店员会在顾客点单前主动安利抖音和大众点评等平台上的优惠券,或者推荐使用信用卡支付来享受折扣优惠,总之怎么划算怎么来。第三,让“伙伴回家”来粘住顾客。

一周食品行业动态:星巴克屡“翻车”给企业敲响警钟

去年12月，据媒体报道，星巴克位于无锡的两家门店存在食材过期仍继续使用、店员篡改食材保质期等食品安全问题，有些食材甚至过期一周。一些连锁品牌在发展的过程中，一味追求“扩充地盘”，却不重视“巩固地盘”，容易导致盲目扩张、野蛮生长等问题，这是很危险的企业扩张之路，最终可能遭到市场的“反噬”，遭到消费者的...

流水的咖啡新贵,铁打的星巴克?

即便是入沪二十载,拥有众多咖啡门店且品牌号召力巨大的星巴克,仍不能满足人们对“便宜又好喝的咖啡”的需求。星巴克代表的是咖啡产业第二波浪潮——意式浓缩咖啡为代表的重度烘焙咖啡产品,而且是全球性咖啡连锁品牌,靠规模化、标准化取胜,不能满足新生代咖啡消费人群追求高性价比、相对小众的精细工艺制作的新鲜高品质的...

星巴克的魔鬼细节,都藏在一张巨长的小票里

星巴克的收银小票,是个好东西。全球所有星巴克门店的店员,或许不一定会推荐顾客办理会员,但一定会要求顾客拿着付款后打印出来的收银小票。常规理解的答案,无非是收银小票上端的订单编号(CHK***),作为咖啡交付时店员的叫号确认手段,确保咖啡不会被人冒领或错领。如果...

才4厘米,茶饮店的小票为什么越来越短了?

你的饮品店,要不要把小票变短吗?02小票变短背后,可能是综合效率提升小票变短背后,折射的是行业变化,很多饮品店通过“小票变短”,不仅节省了成本,还提升了运营效率。1、小程序承接且放大了小票的作用茶饮小程序越来越普及,点单、叫号、核对单号,以前这些需要小票来承担的作用,现在都可以通过线上手段完成。