纯大豆酿造的酱油品质远远高于使用脱脂大豆生产的酱油
乙酸-3-甲基丁酯、乙酸戊酯、丙酸2-甲基丙酯、3-甲基丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸-2乙氧基乙酯、4-氧代戊酸乙酯、己酸乙酯、草酸二乙酯、甲酸-2-苯基乙酯、苯酸乙酯、丙二酸二乙酯、乙酸-2-苯基乙酯、苯基乙酸乙酯、3-甲基丁酸3-甲基丙酯、
江苏恒兴新材料科技股份有限公司2024年第一季度报告
3-戊酮主要被用于生产高效、低毒的除草剂二甲戊灵,甲基异丙基酮主要被用于生产高效、低毒的除草剂咪草烟。2、锂电池电解液添加剂:主要包括丙酸丙酯、丙酸乙酯、丙酸甲酯,属于高纯电子级酯类产品。3、绿色食品及饲料添加剂:主要包括丁酸乙酯、三丁酸甘油酯、三丁酸甘油酯粉剂、脂肪酸盐系列、2-甲基丁酸乙酯等。4...
江苏恒兴新材料科技股份有限公司 第二届监事会第十一次会议决议公告
3、绿色食品及饲料添加剂:主要包括丁酸乙酯、三丁酸甘油酯、三丁酸甘油酯粉剂、脂肪酸盐系列、2-甲基丁酸乙酯等。4、环保型高档有机溶剂:主要包括乙二醇二醋酸酯、丙酮缩甘油、2-庚酮等。5、医药中间体:主要包括正戊酸、2-戊酮、苯丙酮等。6、其他重要的多用途化学中间品:主要包括异丁酸、正丁酸、丙酸酐、...
恒兴新材2023年年度董事会经营评述
3、绿色食品及饲料添加剂:主要包括丁酸乙酯、三丁酸甘油酯、三丁酸甘油酯粉剂、脂肪酸盐系列、2-甲基丁酸乙酯等。4、环保型高档有机溶剂:主要包括乙二醇二醋酸酯、丙酮缩甘油、2-庚酮等。5、医药中间体:主要包括正戊酸、2-戊酮、苯丙酮等。6、其他重要的多用途化学中间品:主要包括异丁酸、正丁酸、丙酸酐、...
臭臭的榴莲为什么那么多人喜欢?_中国食品_食品资讯_食品伙伴网
榴莲的气味是多种化合物混合产生的。其中主要3-羟基2丁酮等酮类,2-甲基丁酸乙酯、丙酸乙酯等酯类,以及一些烃类,产生的是“香味”。而二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等含硫化合物,产生的则是臭味。大家熟悉的臭鸡蛋、臭豆腐,也是因为含硫化合物而产生类似的“臭味”。
榴莲是一种奇特的水果,路过榴莲摊,那股浓烈的臭味就能让许多人捂鼻
榴莲的气味是多种化合物混合产生的(www.e993.com)2024年9月8日。其中主要3-羟基2丁酮等酮类,2-甲基丁酸乙酯、丙酸乙酯等酯类,以及一些烃类,产生的是“香味”。而二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等含硫化合物,产生的则是臭味。大家熟悉的臭鸡蛋、臭豆腐,也是因为含硫化合物而产生类似的“臭味”。
《食品科学》:甘肃农业大学王婧教授等:本土季也蒙毕赤酵母在干红...
由图3可知,AF-CK酒样中芳樟醇、月桂酸乙酯、辛酸甲酯、1-壬醇等含量较高,赋予葡萄酒浓郁的菠萝、梨、柑橘等香气;AF-NM酒样中月桂酸乙酯、乙酸苯乙酯、辛酸甲酯、己酸乙酯等香气物质含量较高,赋予葡萄酒复杂浓郁的香蕉、草莓、苹果、柑橘等水果香;5M-CK酒样中大马士酮、壬醛、3-甲基丁酸乙酯、2-苯乙醇、癸酸...
《食品科学》:北京林业大学朱保庆教授等:发酵型和配制型山楂酒中...
2-甲基丁酸乙酯(果香、奶油、甜香味)、苯乙醇(花香、甜香味)、3-甲硫基丙醇(粗粮、蒸煮、植物味)、5-甲基-3-亚甲二氢-2(3H)-呋喃酮(花香、果香、奶油味)、乙酸(醋味)、异戊醇(油脂、果香、溶剂味)、γ-羧乙氧基-γ-丁内酯(蜂蜜、甜香、果香味)、丁二酸二乙酯(臭味、芝士味)等化合物的MF值...
“美酒加咖啡,就爱这一杯” 酱香拿铁真加了茅台?
上图:酱香拿铁;下图:原味拿铁(画圈物质即四甲基吡嗪)除了在酱香拿铁中含有很多酒类的典型风味物质以外,例如在酱香型酒中存在的己酸乙酯,在酱香拿铁中的含量比原味拿铁高了79倍,风味物质2,3,5-三甲基吡嗪在酱香拿铁中的含量比原味高了1000倍。原味拿铁中也有很多物质在酱香拿铁中不再存在,这也表明当加入带有茅台...
劲牌有限公司孙细珍高级工程师等:清香型白酒新酒和陈酒感官特征
清香型白酒陈酒中有20??种化合物的OAV高于新酒,包括丁酸乙酯、1,1-二乙氧基乙烷、异戊酸乙酯、异丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、己酸乙酯、1-辛烯-3-醇、3-甲基丁醛、香草醛、乙醛、糠醛、己醛、苯乙醛、3-羟基-2-丁酮、2,3-丁二酮、γ-壬内酯、γ-丁内酯、乙酸、异戊酸、愈创木酚;新酒中有8??种化合...