快来参与!“SHI邯郸”网络作品征集展示活动开始啦!

(三)食邯郸·e味美食网络主题活动为进一步挖掘邯郸美食文化背后的内涵和故事,营造热爱、保护、传承、推广邯郸美食的浓烈氛围,进一步打响“邯郸菜”品牌,征集名人名厨、老字号、土特产、家庭美食等视频、图片、图文(含链接),展现邯郸美食蕴藏的内涵和故事,全网推介冀南美食的文化渊源和创新传承。(四)实邯郸·e起寻美...

非遗购物节 | 抢先看!2024年非遗购物节主要活动早知道

地点:河北省秦皇岛市北戴河区碧螺塔景区2024年唐山市“非遗美食购物节”时间:6月8日—10日地点:河北省唐山市新街步行商业街区2024年保定市非遗购物节时间:6月8日—9日地点:河北省保定市群众艺术馆“舌尖上的非遗”非遗美食购物节时间:6月8日地点:河北省邯郸市博物馆邢台市“遇见多彩非遗,感受魅力泉...

河北省级非遗保护名录中的邯郸佳肴——大名二毛烧鸡

“二毛烧鸡”虽然改成了“珍积成”,但人们仍习惯称“二毛烧鸡”,因此在近几年来以第四代传人王宪贞、王宪维为首的王氏家族经营者们把“二毛烧鸡”与“珍积成烧鸡”同时做为门面的招牌。在二百多年的历史中,味道不变,经久不衰,居邯郸“八大地方风味美食”之首。中国河北邯郸正宗(中华老字号)食品,被载入国家...

【拾味邯郸】省级非遗保护名录中的邯郸佳肴——大名二毛烧鸡

“二毛烧鸡”虽然改成了“珍积成”,但人们仍习惯称“二毛烧鸡”,因此在近几年来以第四代传人王宪贞、王宪维为首的王氏家族经营者们把“二毛烧鸡”与“珍积成烧鸡”同时做为门面的招牌。在二百多年的历史中,味道不变,经久不衰,居邯郸“八大地方风味美食”之首。中国河北邯郸正宗(中华老字号)食品,被载入国家...

【拾味邯郸】小包子,也有大学问

清代时期,人们对包子馅儿的追求也到达了一个新境界,许多老字号流传至今,比如天津的“狗不理”包子等等。馆陶:活馅大包据《馆陶县志》记载,本地逢年过节的时候,家家户户都有做酱肉的习俗。有时候酱肉做多了,一时半会吃不完。为了避免变质,当地人就把酱熟的肉切成了小丁,做成包子进行存储。

春节不打烊!全国多地启动惠民平价销售

老字号上线传统美食融合传统文化如今,更多的餐饮企业和老字号走到线上,推出年夜饭套餐,甚至是博物馆联名款,当传统美食融合传统文化,会是什么味道呢?商务大数据监测显示,2022年网上年货节启动以来,半成品菜、预制菜销售额同比增长50%以上(www.e993.com)2024年11月11日。相比往年,今年的预制菜种类更丰富、口味更多元,通过传统工艺烹饪后,又用...