一年卖5亿,杭州人都用的“中华老字号”,如何创造新生意?

第四个阶段的船牌开始不断求变。2009年，企业家孙岳明全资收购船牌所在的公司，希望带领老字号创造新的奇迹。此后的十多年间，船牌被国家商务部认定为“中华老字号”，品牌也决定将过去的历史沉淀和地域文化作为突破点，同时选择逐步拥抱互联网，利用本身工厂的优势和其他公司达成合作。现在仍然还处于这个阶段中，我们希...

古法酿造 杭州百年非遗老字号酱油是什么味道

2021-02-2510:46:48生活离不开柴米油盐酱醋茶,正因为有这些调味剂的存在,才使得人生这份大菜单变得更加鲜活和多滋多味。“问药胡庆余,润味徐同泰”。在民间,一直流传着这样一个说法,而句中的所指的徐同泰,正是位于杭州萧山的徐同泰酱厂,这是一个拥有140年历史的老字号酱料生产企业。浙江...

杭州市商务局等四部门关于印发

为传承与发展杭州老字号,提升杭州老字号品牌价值,弘扬优秀传统文化,规范杭州老字号的认定和管理,根据《杭州老字号传承与发展条例》,制定本办法。一、总体原则(一)本办法所称杭州老字号,是指经依法认定、创立时间较早、杭州地域文化特征鲜明并且得到社会广泛认同的字号。使用时间较长、杭州地域文化特征鲜明并且得到社...

杭州十大小吃,十道地道美味,你究竟尝过几道?

臭豆腐:独特工艺,风味别具一格的杭州小吃臭豆腐,虽然各地都有,但杭州的臭豆腐却以其独特的制作工艺和风味而别具一格。杭州的臭豆腐选用优质的黄豆为原料,经过发酵、腌制等多道工序制作而成。它的外皮酥脆金黄,内馅鲜嫩多汁,口感丰富多样。搭配上特制的酱料和辣椒油,更是让人欲罢不能。在杭州的街头巷尾,总能看...

2024杭州“年度食谱”|杭州老店冠江楼,晒出了鱼圆老鸭煲

2024杭州“年度食谱”评选的报名启动以来，后台收到了大量报名信息。在整理资料的过程中，潮新闻记者也在其中发现了不少杭州老字号品牌。创立于2000年的杭州老字号品牌冠江楼，就是其中之一。冠江楼酒店受访者供图冠江楼酒店坐落于杭州市朝晖一区河东路17号。所在的朝晖片区，曾是风靡整个城市的火爆夜宵打卡点。尤其...

霸榜央视!富春江畔的小吃天花板!好吃又好逛,鲜到起飞!

如果来富阳,新登镇的菜场面馆绝对不能错过!作为当地人心中的老字号,特别推荐臭豆腐肉丝面!臭豆腐是这道面的灵魂,富阳的臭豆腐外表金黄微脆,内部却柔软细腻,闻起来有一股浓郁的发酵味,但入口时却带着意想不到的鲜香(www.e993.com)2024年11月12日。图源大众点评@呜哩哇啦大魔王

连开三天!杭州吃货嗨了,超多爆款美食!打卡攻略收好

在杭州“第四商圈”奥体商圈的莲荷里举行现场设有70多家展位现场展示百余种美食小吃持续至10月3日开展时间为每天的16:00-21:30你可以在这里吃到群乐饭店、新街坊大酒店等老字号美食也可以吃到来自大杭州烟火气十足的地方小吃南方大包、油墩儿、玉米粿...

杭州美食攻略:十大特色美食等你来品尝

在杭州的繁华街巷中,一家承载着岁月记忆的老字号面馆静静伫立。其中,虾爆鳝面作为该店的招牌佳肴,其味道醇厚,堪称经典。每一碗面都倾注了厨师的匠心独运,用料实在,虾仁鲜嫩,鳝丝滑溜,两者交织成一幅诱人的味蕾画卷。面条则经过精心挑选与烹制,富有弹性,咬上一口,仿佛在舌尖上弹奏出一曲悠扬的乐章。若是胃口大开,...

向“新”出发,杭州老字号“新丰小吃”常安中央厨房盛大开业

一、杭州市民的“老朋友”,迈出新步伐对于杭州人来说,新丰小吃更像是一位长久陪伴的朋友。这家诞生于1958年的餐饮品牌,陪伴数代杭城消费者成长,也是来杭游客的美食打卡点。一份虾肉小笼、一碗虾肉馄饨、一碗牛肉粉丝,或者一只肉包,就能唤起许多顾客心中对于江南小吃的美食记忆。

杭州老字号如何彰显商业价值

老字号既要守住经典更要向新而行当前,政策的暖风与市场的呼唤,为杭州老字号提供了转型升级的良好契机。杭州老字号想要创新“出圈”,不能盲目跟风、一味求快,还是要沉下心来,有明确的规划,在创新中找准契合自身产品、服务与定位的方向。首先,保持核心竞争力,即对传统技艺的坚守和传承,是老字号立身之本。其次...