南京路步行街上开始排队了!老字号月饼又出新花样
不过,今年中秋,南京路步行街上的老字号新雅,也打出了“糟香”牌。“回归老底子的手工吊糟技艺,独特的酒香韵味悠长而不浓烈,恰到好处地融入馅料之中。内馅的口感细腻绵密,与糟香完美融合,营造出一种平衡而丰富的味觉体验。”据新雅方面介绍,今年新雅现烤月饼推出创新糟香鲜肉月饼,Q心黑麻月饼及苔香瓜仁月饼。...
上海多家老字号月饼集体"首发":糟香鲜肉、黑金爆汁…网红月饼你尝...
很多上海老饕都知道,“同泰祥”的香糟味型在20世纪80年代就闻名沪上,新雅糟卤便传承于同泰祥老底子的手工吊糟技艺。制作月饼选用酿制黄酒的陈年糟泥,再放入上好的十年陈花雕酒及十余种香料按比例搅拌均匀,密封静置24小时,二次发酵后料香交融着酒香,再将发酵后的糟泥料水倒入特制的编织极细密的袋中,慢慢滴滤,便...
南京路月饼开始排队啦!98岁老字号新推糟香月饼 市民:“老爽口的”
很多上海老饕都知道,“同泰祥”的香糟味型在20世纪80年代就闻名沪上,新雅糟卤便传承于同泰祥老底子的手工吊糟技艺。制作月饼选用酿制黄酒的陈年糟泥,再放入上好的十年陈花雕酒及十余种香料按比例搅拌均匀,密封静置24小时,二次发酵后料香交融着酒香,再将发酵后的糟泥料水倒入特制的编织极细密的袋中,慢慢滴滤,便...
花雕酒哪个牌子好?哪种最有人气?
则是另一家备受推崇的花雕酒品牌。作为中华老字号,会稽山黄酒始于1743年,历史悠久。其花雕酒采用传统工艺和优质原料酿造,具有独特的口感和香气。会稽山花雕酒不仅在国内市场享有盛誉,还出口到海外,成为国际友人了解中国酒文化的重要窗口。第三:塔牌、女儿红等也是花雕酒市场中的佼佼者塔牌花雕酒以其独特的酿造工艺和...
今年老字号现烤月饼新口味创意十足
中秋佳节日渐临近,申城月饼销售趋旺,今年多家老字号现烤月饼纷纷创新口味、深耕非遗文化“上高度”,各家老字号门前购买现烤月饼的长队又成为一道亮丽风景。创新口味今年南京路步行街上的多家老字号现烤新口味月饼纷纷首发亮相。邵万生今年推出的“糟香芝士鸡腿饼”,精选优质去骨鸡腿肉,加入邵万生特制的糟卤,匀...
舌尖上的记忆——走进广西老字号万国酒家
三农头条乡旅导报讯:在广西南宁繁华的都市中,有一家名为万国酒家的餐厅(www.e993.com)2024年10月19日。它是广西的老字号,承载着无数人的回忆与情感。它不仅是美食的殿堂,更是戏曲的乐园。在这里,人们可以一边品尝美味佳肴,一边欣赏精彩的戏曲表演,享受一种独特的文化体验。万国酒家(三街两巷店),外表融入骑楼文化元素,看上去十分气派。五彩斑斓...
全国排名前十的花雕酒,孔乙己喝的花雕酒能排第几名?
塔牌花雕酒,作为花雕酒中的老字号,拥有着悠久的历史和卓越的品质。这款酒色泽橙黄,宛如琥珀般晶莹...
寻味顺德 | 9家顺德本地人私藏餐厅超强攻略
大快活酒楼·佛山老字号地址:广东顺德区昌宝西路33号富来国际工业城(三期)19座首层101-105交通指引:近佛山三号线顺德人民医院站,建议地铁后打车前往或者自驾。榫野私厨:深藏顺德民居里的私房味道在顺德清晖园附近有这么一家店,刚看到名字的时候,可能有个字不会读,叫做榫(sǔn)野私厨。
Ging!这家广西老字号「申遗成功」是多少老南宁的回忆!
万国纸包鸡、荔茸香酥鸭、陈皮花雕醉鸭、京溜松子鱼、万国至尊烧鹅、万国招牌黑叉烧……旧时邕城佳肴的味道,唯有来万国才能品尝,它也是南宁味道的金字招牌。PART01-老字号酒家·「申遗成功」作为第一批“广西老字号”品牌,现在的万国酒家不仅创新的将广西粤剧文化与百年邕菜相结合,还获得了更高的荣誉—...
上海老字号饭店厨师上门烧饭,有人豪气花了15000元,合算吗?
盐水澳洲牛腱、捞汁花螺、黄金脆带鱼、三文鱼蔬菜沙拉、茅台水晶肉、手工温州鱼饼、盘龙东星斑、蒜蓉粉丝波龙、花雕酒肉饼蒸膏蟹、盐焗大花螺、本帮红烧肉配土鸡蛋、脆皮水潺拼鱼籽、荣记家烧白萝卜、时蔬、松茸火腿老鸡汤、温州炒粉干、果盘这桌菜包括食材、人工费,总共3288元。另一家因为没用龙虾和石斑鱼,10位...