百廿开埠史 一城老字号——自周村开埠至今,周村老字号薪火相传...

周村区以古商城创建国家AAAAA级旅游景区为契机，扎实推动山东省老字号集聚区建设，引导老字号店铺和特色产品入驻，打造独具魅力的老字号商业一条街。目前，已有周村烧饼、玉兔食品、大染坊丝绸、东阿阿胶、益德成等中华老字号，知味斋、馍馍酱、周村宾馆等山东省老字号，以及一大批周村老字号入驻古商城，总数近40家，成...

老字号博物馆:展示文化遗产价值,讲述老字号故事

文博热的映衬下，老字号博物馆凭借自身特色，重塑文化内涵与外延，成为文旅新热点。平均年龄96岁的山东老字号，正迎来新一轮发展机遇。中国阿胶博物馆、周村烧饼博物馆、济南泉水豆腐博物馆等都是年轻人Citywalk的必打卡项目。创新消费场景，一些老字号博物馆与剧本杀等业态融合，开发数字IP，文旅产品和服务亮点不断。...

文化观察 | 淄博“老字号”也新潮

6月3日,在周村古商城的“老字号”“义盛永”店内,老板娘毕研翠正热情地向涌入店内的游客介绍着自家的新品。“义盛永”始创于清乾隆年间,是一家传承百年的老酿坊,该店开发的新品种——冰糖醋梨,传承的是周村知名品牌王村特色醋饮酿造工艺,以慢火炖制的冰糖雪梨加入自酿醋发酵,口味独特、清爽宜人,深受当地人...

山东淄博 “老字号”焕发新生机

“每年春节前都是我们的销售旺季,尤其是包装精美的烧饼礼盒,可以说是供不应求。”周村烧饼有限公司负责人张俊杰谈起自家的产品喜上眉梢。山东周村烧饼有限公司创立于2001年,由老牌国有企业周村食品厂改制而来,先后获“中国名点”“中国驰名商标”等称号,2006年被商务部评为首批“中华老字号”,2008年周村烧饼制作工艺...

官方最新认证!淄博这10家中华老字号,你知道几个?

淄博10家中华老字号山东扳倒井股份有限公司的“扳倒井”山东华王酿造有限公司的“王村”山东黄河龙集团有限公司的“强恕堂”山东周村烧饼有限公司的“周村”淄博仁德茶叶有限公司的“仁德”桓台起凤整骨医院的“起凤”山东玉兔食品股份有限公司的“玉兔”...

2023山东品牌中华行天津站落地津洽会 20余家山东老字号及非遗文化...

2023山东品牌中华行天津站将落地津洽会,在山东省商务厅支持下,省老字号企业协会组织德州扒鸡、周村烧饼、武定府酿造、泰山桃木王、金胜粮油、欣马酒业、高来德烧鸡、马坡金谷、同文堂笔庄、高家糖球等20余家中华老字号、山东老字号、非遗文化企业,参展津洽会同期举办的2023中国(天津)中华老字号博览会,入驻S2馆设置的...

聚焦老字号|周村烧饼:薄脆不失厚重 小烧饼有大乾坤

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周村烧饼:悠悠烘烤千年 薄脆不失厚重

周村烧饼文化传习所将为传播周村烧饼文化、传承周村烧饼技艺、培养技艺传承人、发展周村烧饼老字号事业提供一个重要的平台。就业创业基地将为大中专学生和农村剩余劳动力提供就业机会。新产品研发中心为企业的创新发展不断注入活力。新一代周村烧饼人将一如既往,秉承周村烧饼“薄的是烧饼,厚的是良心”,坚持不懈把周村烧...

淄博老字号省城“赶大集”

年货节期间,全国近200家厚植年味特色的老字号携上万款品质年货闪亮登场。其中,来自我市的淄博大染坊丝绸集团有限公司、山东玉兔食品股份有限公司、山东周村烧饼有限公司、国井集团等30家企业报名参加。参展商品涵盖美食小吃、民俗文化、匠艺匠品等。“一看到通知我们立马就报名了,没想到现场比我们预想的还要火。我们带了...

周村烧饼“记”艺:一张烧饼上近3000粒芝麻

周村烧饼“记”艺:一张烧饼上近3000粒芝麻“团团如月麻如星,星月和酥燮理成。”自汉时从西域传来,烧饼作为中华传统小吃,备受各地老百姓的喜爱。随着时间发展,烧饼也划分出烤饼、芝麻烧饼、大酥烧饼、油酥烧饼等多种类型。在山东,提起大酥烧饼,很难不令人想到蜚声海内外的“周村烧饼”。作为老字号品牌,周村...