宁海麦饼都市里开连锁店
time!#昨天中午时分,在宁波天一广场区域,一家主打宁海麦饼的店铺“火”了。宁海县委主要负责人现场为麦饼吆喝,向市民推介这一宁海地方传统小吃。如今,宁海麦饼正以品牌化运作方式,向都市进军。据悉,几年内,宁海县将在宁波市区开设15家至20家以麦饼为主打的连锁店。宁海麦饼的起源最早可追溯到南宋初期,在桑洲、前...
卖烧饼,年入百万引争议
我不否认徐同学单店营收110万的真实性,但是他们的连锁店能不能也达到这个数字,就很难说了。毕竟徐同学其实在创业做烧饼前,已经属于“餐饮老人”,但一般小白是很难做好选品乃至选址工作的。纵观这些餐饮创业成功的人,其实也能总结出一个规律。首先,创始人无一例外都是经历过各种摸爬滚打,对餐饮赛道有经验、...
青春小店在改革大潮中乘风破浪
今年9月,在杭州亚运会主媒体中心的餐厅里,酥脆金黄的缙云烧饼更是成功“破圈”。90后缙云姑娘田凯瑶与10余位烧饼师傅一天要烤制1000多个缙云烧饼,香气四溢的烧饼受到热捧,有人甚至“抱怨”,吃一口烧饼要等许久。在立志要做烧饼大师的田凯瑶看来,她这一代烧饼人,要在烧饼店的高质量发展上下功夫。缙云烧饼亮相...
奉化牛肉干面和宁海麦饼 宁波这两样传统小吃要走向全国
记者了解到,除了奉化牛肉干面,开设连锁店的还有宁海麦饼。“麦饼是宁海的一种传统小吃。过去,宁海麦饼与‘低端’‘路边摊’等词汇联系在一起,但随着旅游业的发展,风味独特、绿色营养的宁海麦饼正走出大山、走出宁海,越来越受到广大消费者的喜爱。我们尝试通过品牌建设,让麦饼像缙云烧饼、沙县小吃一样,形成一个品牌,...
“草根美食”小烧饼的富民经 浙江缙云一“饼”统天下
不知什么时候,缙云烧饼不再单是“街头霸王”,一间间古色古香的品牌店开始走进人们的视线。说缙云烧饼很火爆,是因为现在,几乎在浙江省各个城镇的大街或小巷都能看到它的身影,更因为民间口口相传有了“到缙云必吃烧饼,吃烧饼必想到缙云”的说法。可别小看这一只巴掌大的烧饼,这几年,它不仅一举进阶“高大上”,...