品质餐饮突围,不靠“卷低价”靠什么?
这样的观点也与食庐的打造理念深深契合。水岸十里:回归时令,让精致餐饮服务大众物产丰富的江南,春有山野时蔬,夏有江鲜河鲜。秋日,蜿蜒的海岸线,渔船靠岸,满载渔货。即便到了冬日,也有笋干与酱货,将一年的富饶绵延到年尾。富饶物产成就了江浙菜系的广博与细烹,也成就了一批精致餐饮品牌。当江浙菜系来到江南...
南北水饺地域攻防战,南方品牌正在后来居上。
Slogan是品牌理念的高度浓缩,从壹号炳记的品牌口号“好料作鲜饺,款款味道好”可以看出其对产品的高品质要求,更传递了品牌对食材和工艺的严格要求。从最初的广式鲜饺到现在升级为现在的国民鲜饺,壹号炳记的品牌定位不断升级,吸引了更广泛的消费群体。品牌不仅在广州本地享有盛誉,还逐渐在全国范围内逐渐树立了良好的...
NCBD | 中国养生餐饮行业研究报告
在部分餐饮企业的推动下,餐饮业还出现了一股“养生潮”。通常来讲,养生餐饮是指以营养均衡、食材天然、烹饪方式健康为基本原则,结合健康养生的理念,旨在为消费者提供既能满足口味需求、又能满足养生需要的餐饮服务。2、养生餐饮分类(1)素食养生餐饮:以蔬菜、水果、豆类、谷物等植物性食材为主,基本不含或极少使...
南派水饺北上,壹号炳记为何能弯道超车,一年拓店数百家?
Slogan是品牌理念的高度浓缩,从壹号炳记的品牌口号“好料作鲜饺,款款味道好”可以看出其对产品的高品质要求,更传递了品牌对食材和工艺的严格要求。从最初的广式鲜饺到现在升级为现在的国民鲜饺,壹号炳记的品牌定位不断升级,吸引了更广泛的消费群体。品牌不仅在广州本地享有盛誉,还逐渐在全国范围内逐渐树立了良好的...
山西兴县面向全国公开征集兴县杂粮宴系列主题餐饮形象标识和营销...
精品杂粮”“精深铝镁”“红色文旅”“生态文明”“城乡融合”“民生改善”六张牌工作部署,将成功举办第八届中国山西旅游餐饮博览会暨首届中国山西(兴县)杂粮面食文化节的工作成果转化提升,进一步推动兴县杂粮餐饮产业高质量发展,拟与山西省饭店业商会、山西省晋菜晋面产业学院合作,启动兴县杂粮宴系列餐饮产业发展项目...
餐饮业的2024:顾客在哪?钱会流向何方?
借用当年《罗辑思维》节目中的那句口号,就是:“死磕自己,服务大家(www.e993.com)2024年10月18日。”还有,像去年大火特火的零食折扣店,是将各种爆款零食做了集合,从而成为了超市的平替。餐饮业里,朱光玉火锅馆于2024年初推出了新的“沸腾华人”版本门店,在店内专门设立炒饭摊档、米线摊档,与其说是一家火锅店,更像是一个多种爆款品类的集合...
拿下商圈核心位置,国产新品牌本来(BENLAI)凭什么?
如今,随着消费者对可持续发展和环保友好产品关注的增加,可持续时尚理念深入人心,它已不再仅仅是一种口号或理念,而成为全球时尚行业迫切需要实践的行动指南。正因如此,本来(BENLAI)所倡导的可持续发展理念以及对环保和社会责任的重视,成为吸引年轻消费者的关键因素之一。从创立之初,本来(BENLAI)就致力于保护环境,...
烟台华美达:58元明档餐厅 掀起星级酒店餐饮革命
餐饮部王总接待了记者,王总向记者解释道:“酒店明档的口号就是“高大上的范,大众化的价”要的就是打造大众化餐厅,之所以做58任吃的活动,就是想让大家对华美达明档餐厅有一个认知,就是华美达明档餐厅消费人均就是58元,我们用58任吃这种感性的宣传把客人吸引到店,给酒店带来人气的同时,通过“不能浪费”这种理性...
成立餐饮研究会,君澜在下一盘怎样的大棋?
成立餐饮研究会,打有准备之仗君澜之所以敢在行业内率先提出成立餐饮研究会,这并不是空喊口号,而是有落到实处的“里子工程”。该研究会不仅对人员架构进行了详细的设定,对于职责划分也给予了充分的阐释,比如包括对于产品模型的落地、各式产品标准化、服务内容标准化以及后续的专业度提高等内容。除此之外,在迈点...
从口号变为习惯 “光盘行动”融入市民日常生活
从口号变为习惯“光盘行动”融入市民日常生活餐饮店经营者在桌子最显眼的地方张贴宣传标语近年来,随着我市文明餐桌行动的持续开展,勤俭节约、杜绝浪费等理念深入人心,许多市民在享受美食的同时不忘践行“光盘行动”,健康饮食、文明餐桌成为新“食”尚。