食品安全国家标准常见问题解答

包括通用标准15项、食品原料及产品和营养与特殊膳食用食品标准82项、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准718项、食品相关产品标准18项、生产经营规范标准36项、检验方法与规程标准551项,具体见图1。(1)通用标准。通用标准是食品安全国家标准体系的基础,对影响各类食品的普遍性食品安全危害和一般性措施进行规定。主...

2024牛肉贸易合作发展大会举行,进口肉类评价团体标准开始制定

11月11日，2024牛肉贸易合作发展大会在滨州市阳信县召开。中国肉类协会宣布启动进口肉类评价团体标准制定工作，以更高的质量标准护航产业发展和消费者舌尖上的安全。本次大会旨在深化国际肉类食品行业交流，助力牛肉企业适应全球贸易新态势，推动国际合作与肉牛全产业链创新发展，共有来自20个国家和地区的30余家企业参展，有...

京东超市签署5000万美金澳洲牛肉采购协议,拓展优质上游供应链

根据协议,京东超市将联合华东食品在2025年全年从TEYS采购总额达5000万美金的牛肉产品。这一合作标志着京东超市在拓展上游优质生产商方面迈出了关键一步,京东牛肉专业买手为国内消费者带来更优质、价格更实惠的进口牛肉产品。三强合作京东超市拓展优质上游供应链此次签约仪式于6日中午在1号展馆A5、06号展台举行,吸引了众...

玉湖福谷与玻利维亚知名牛肉供应商Fridosa工厂达成战略合作

未来,玉湖福谷将作为Fridosa在中国的优先线上交易平台,协力推广Fridosa优质牛肉产品拓展中国市场。FRIDOSA作为玻利维亚领先的牛肉供应商,拥有丰富的冷链设施和严苛的品质标准,供应南美多个市场,尤其在秘鲁、厄瓜多尔的连锁餐饮行业中具有重要地位。FRIDOSA工厂玻国内知名重要的牛肉上产出口企业,其出产的牛部位肉件套,分割精...

安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第45期)

根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,其中抽样检验项目合格样品351批次、不合格样品18批次(见附件)。现将不合格食品具体情况通告如下:一、芜湖市镜湖区秦小红水产经营部销售的鲈鱼(淡水鱼),磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测(湖南)有限公司。二、滁州市南谯区闻庆...

“汕头牛肉丸”有了新食品安全标准!更好地推动汕头牛肉丸产品高...

在标签方面，预包装产品标签的标注内容除符合GB7718及GB28050要求外，还应标示产品原、辅料名称、牛肉（筋）含量、非即食提示信息及烹煮方法(www.e993.com)2024年11月16日。散装产品应在盛装容器、外包装上标明产品的名称、原、辅料名称、牛肉（筋）含量、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。在包装方面，预包装...

“通辽牛肉”团体标准正式发布

“通辽牛肉”的丁酸甲酯和辛酸甲酯含量是普通牛肉的2.1倍、进口牛肉的1.3倍，蛋白质比例均高于普通牛肉和进口牛肉，不仅健康美味而且营养丰富。“通辽牛肉”及深加工产品，品质优良、广受青睐，产品遍布北上广深等国内一线城市，远销多个国家和地区。作为国家活体牛储备基地和供港肉牛重要基地，“通辽牛肉”以卓越品质...

“汕头牛肉丸”迎来新的食品安全标准,有这些变化→

牛肉丸、牛筋丸都应参照新标准“汕头牛肉丸”修改后的定义为指以鲜、冻分割牛肉(含或不含牛筋)为原料(牛肉含量大于90%,或牛肉与牛筋含量之和大于90%),不包括牛的食用副产品(内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等),添加适量水、食用盐、淀粉及其他辅料,以汕头传统槌打或机械方式糜化,制成丸状、固化成型...

农业农村部答复 将加快完善牛肉分类分级标准体系

“牛肉分类分级要看按照哪个维度分。不同部位的牛肉价格偏差很大。”河南贝吉尔肉食品有限责任公司相关负责人告诉《中国经营报》记者。未来,我国牛肉的分类分级问题,有望通过更加系统完善的标准来解决。近日,农业农村部对十四届全国人大二次会议第5433号建议进行答复,提到将加快完善符合我国生产和消费实际的牛肉分类分...

农业农村部:将加快完善牛肉分类分级标准体系,肉品质检测将受关注

截至2024年6月,我国先后发布了《鲜、冻分割牛肉》、《畜禽肉质量分级牛肉》、《鲜(冻)畜、禽产品》、《畜禽屠宰加工卫生规范》等国家标准以及《牛肉等级规格》、《牛肉分级》等农业行业标准。内蒙古、河北等省份也因地制宜地发布了20多项相关地方标准,为提升牛肉产品质量安全、推动牛肉分等分级、促进特色化差异...