品质为基,推动四特酒高质量发展
2017年,四特酒编制起草的《特香型基础酒》和《特香型白酒酿造用大曲》通过地方标准专家评审会,从原粮、大曲到工艺操作的各环节关键控制点,促进了特香型白酒生产技术工艺标准化和规范化,也为白酒行业的持续高发展注入了新的动力。求强求变,高质量发展再提速除以工匠精神筑牢品质之魂外,四特酒也在品牌突围方面求...
彰显品质的力量,四特酒进阶2024高质量发展之路
从历史中走来,四特酒凭借深厚的文化积淀和出众的产品品质赢得了行业认可。2010年6月,四特酒“12353”酿造技艺被列入第三批省级非物质文化遗产名录;2023年,四特酒祚延园厂区被认定江西省首批工业遗产,四特酒酿制工坊获批“宜春市首批非遗工坊”。四特酒还曾荣膺“中华老字号”称号,此前,还五次被评为江西省优质名品,并...
新一批中华老字号认定名单已公布!江西四特酒上榜
作为特香型白酒赛道的标准制定者和发展引领者,它在标准化体系建设中硕果累累,先后组织起草1项国家标准,参与起草7项国家标准,制定规范2项江西省食品安全企业标准,组织起草3项地方标准,曾获江西省科学技术进步奖、江西省标准创新贡献奖一等奖、中国食品工业协会科学技术奖一等奖等诸多荣誉。四特酒荣获江西省标准创新贡献奖...
四特酒天工上新;茅台公司成立新公司;282家投资机构调研今世缘
珠海市官酿梅子酒有限公司(官酿梅子酒32%vol)、佛山市南海区九江双蒸博物馆(粤韵青梅酒)、广东顺德酒厂有限公司(顺德红清雅白酒33%vol)、广东长乐烧酒业股份有限公司(长乐玉液53%vol)、中山市石岐酒厂有限公司(石岐米酒32%vol)入选。10|珍酒、钓鱼台、董酒等企业入选贵州民企100强12月2日,贵州省工商业联合会...
劲牌的品质密码,藏在6300项标准里
四特酒在推动特香型白酒国家标准颁布的同时,还成立了全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会。皇沟酒业将“皇沟馥香”作为品牌标识,推动“馥香白酒”团体标准的发布。再看产区。仁怀产区成立酱酒专业委员会、产业研究院,积极参与酱香白酒国家标准修订、贵州省酱香白酒安全生产规范制定,对标白酒新国标和世界...
5项食品领域标准拟获首届江西省标准创新贡献奖
核心提示:11月18日,首届江西省标准创新贡献奖建议名单公示,有30项标准拟获标准项目奖,有10人拟获个人奖(www.e993.com)2024年10月1日。公示时间为2022年11月18日至11月24日。其中,有5项标准来自食品领域。食品伙伴网讯11月18日,首届江西省标准创新贡献奖建议名单公示,有30项标准拟获标准项目奖,有10人拟获个人奖。公示时间为2022年11月18...
行家买白酒,会按“4个标准”选酒,不挑贵只挑好,都是纯粮酿造
第1、第2标准,都是辨别酒精酒、勾兑酒和纯酿酒的基本方式,只要配方中含有食用酒精及食用香精的,执行标准号一定是GB/T20821或GB/T20822。毕竟只有纯粮酒才值得当口粮酒或囤酒使用,接下来的第3、第4个标准,则是选酒标准。第3个标准:确认自己想要的白酒香型...
行业观 固液法白酒不得使用添加剂,牛栏山、老村长、四特酒或将转型
对照市面产品看,牛栏山绿标的外包装标识为陈酿白酒,其遵循标准为固液法的GB/T20822,原料包括食用香料。老村长香知外包装“大众美酒典范”,其和四特酒的四特莲四同样遵循固液法标准,原料也含有食用香料或香精。图片来源:财经网产经拍摄及截图根据《白酒工业术语》2022年6月1日实施的规定,理论上前述产品要么需要更改...
四特酒检出甜蜜素超标,可能违规添加或原辅料带入
3月20日,蓝鲸产经记者在国家食品药品监督管理总局官网上了解到,福建大利家商贸有限公司销售的标称四特酒有限责任公司2015年2月4日生产的四特酒,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不合格,初检机构为南平市食品药品检验检测中心,复检机构为福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心。据了解,甜蜜素是人工合成甜味剂,《食品安全...
白酒执行标准解析,从外包装识别酒精酒
GB/T10781.1浓香型固态发酵标准(五粮液,泸州老窖,剑南春等)GB/T10781.2清香型固态发酵标准(宝丰酒,汾酒等)GB/T10781.3米香型固态发酵标准GB/T14867凤香型白酒(西凤酒等)GB/T16289豉香型白酒GB/T20823特香型白酒(四特酒等)GB/T20824芝麻香型白酒...