健全浓香型白酒标准体系,五粮液持续激发“和美”引领力

一方面,聚焦浓香型白酒发酵机理、风味物质等基础科研领域,围绕浓香型白酒感官评价、食品安全等应用科研领域,开展联合攻关,为本行业相关标准的制修订提供技术数据支持;另一方面,健全科技成果转化为标准的体制机制,加强行业间技术交流和产业协作,推动产业共性技术平台建设,加快行业成果转化应用步伐。第五,聚焦“强不强”,加...

答复|关于立项制定白酒质量要求董香型白酒国家标准的建议

(二)开展白酒质量标准制修订工作在国家标准方面,市场监管总局(国家标准委)批准发布了《饮料酒术语和分类》(GB/T17204—2021)、《白酒感官品评导则》(GB/T33404—2016)、《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(GB/T10781.4—2024)等24项推荐性国家标准,对不同香型、不同工艺的白酒术语和定义、产品分类、质...

《凤香型白酒》国家标准通过审定

北京商报讯(记者刘一博冯若男)10月21日,北京商报记者从中国酒业协会公众号获悉,由全国白酒标准化技术委员会指导,凤香型白酒分技术委员会秘书处承担单位陕西西凤酒股份有限公司承办的《白酒质量要求第6部分:凤香型白酒》国家标准审定会在宝鸡召开。与会委员对《白酒质量要求第6部分:凤香型白酒》国家标准(送审稿...

标清则向准——宋书玉理事长在全国白酒标准化技术委员会第三届...

浓香型标准是中国白酒产品体系中最早确立的标准,也是中国白酒标准体系中名酒品牌最多,企业数量最多,全国白酒市场份额最大的品类。浓香型白酒标准体系的制修订对于全国白酒标准有着重要的影响。对于中国白酒标准体系的构建和完善同样有着重要的影响。历经8年。新一届浓香型白酒分技术委员会今天终于成功换届。浓香型白酒在...

《白酒质量要求 第3部分:米香型白酒》 等38项推荐性国家标准和...

根据国家标准制修订计划,现就《白酒质量要求第3部分:米香型白酒》等38项推荐性国家标准和修改单(报批稿)公开征求意见。请各有关单位或个人于2024年11月14日前将《意见反馈表》以寄回、传真或电子邮件形式反馈至我单位,逾期视为无意见。联系地址:北京市海淀区马甸东路9号...

老白干酒拟吸收合并丰联酒业/2项白酒国家标准正式立项···

10月10日,据全国白酒标准化技术委员会TC358微信公众号消息,9月29日,国家标准化管理委员发布《国家标准化管理委员会关于下达2024年第七批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》国标委发〔2024〕44号,由全国白酒标准化技术委员会归口的《白酒质量要求第13部分:固液法白酒》《白酒质量要求第14部分:液态法...

纯粮食白酒与酒精白酒的代号揭秘,购买时需谨慎辨别!

查看执行标准:购买白酒时,首先要查看酒瓶上的执行标准号。通过执行标准号,可以大致判断白酒的类型和品质。如果执行标准号是GB/T10781.1、GB/T10781.2或GB/T26760等,那么这款白酒很可能是纯粮食白酒;如果执行标准号是GB/T20821或GB/T20822,那么这款白酒很可能是酒精白酒。观察配料表:配料表也是判断白酒类型的...

纯粮食白酒执行标准号

例如,浓香型白酒的执行标准号为GB/T10781.1。其中,“GB”代表国家标准,“T”是推荐的意思,10781.1具体规定了浓香型纯粮食白酒的各项技术指标。酱香型白酒的执行标准号是GB/T26760,清香型白酒为GB/T10781.2。这些执行标准号就像是纯粮食白酒的“身份证”,为消费者提供了一个可靠的辨别依据。

选白酒时,瓶身上若出现“3大标志”,就是100%纯粮,一起来学学

买酒时,首先要看的是原料成分。纯粮酒的原料通常包括高粱、谷物等和水。如果酒瓶上的配料表中只有粮食和水,没有其他添加剂,那这瓶酒基本上就是纯粮酒。如果配料表中出现了食用酒精、香精或其他添加剂,那一定是不要买的类型。2.标准号这是判断白酒是否符合行业规范的重要依据。得看香型,不是用一种香型,那...

中国白酒常见执行标准汇总

GB/T10781通俗来讲就是纯粮食酒的标准代号。GB/T20822则是固液法白酒的执行标准。固液法白酒是由一部分粮食酒和一部分食用酒精、香精等勾兑而成。虽然它的品质不如纯粮食酒,但价格相对较为亲民,适合大众消费。GB/T20821是液态法白酒的执行标准。液态法白酒主要以食用酒精为酒基,经过调配而成。这种白酒成本较...