世界卫生组织:苯并芘是“1级致癌物”,就藏在我们身边这2种食物里
这些苯并芘随着烟雾附着在食物表面,成为烟熏食品中的致癌物质来源之一。油脂与炭火的距离:油脂滴落到炭火上的距离也会影响苯并芘的生成量。距离炭火越近,油脂燃烧的温度越高,产生的烟雾中苯并芘含量也会相应增加。加工时间和温度:烟熏食品的加工时间和温度也会影响苯并芘的产生。加工时间越长、温度越高,油脂在燃烧过程...
世卫组织:苯并芘是1级致癌物,可能正潜伏在你身边
苯并芘主要来源于有机物质在缺氧条件下的不完全燃烧,如交通尾气、工业排放、甚至家庭烹饪过程,特别是烧烤时直接将食物暴露在高温和火焰中。此外,天然事件如森林大火也会释放出含有苯并芘的烟雾。(二)苯并芘的致癌性关于苯并芘的致癌性,国际癌症研究机构基于广泛的流行病学研究和实验室数据,将其归类为1级致癌物。...
日本焙干秋刀鱼检出高致癌物苯并芘 台网友质疑日本食品能否信任
日本焙干秋刀鱼检出高致癌物苯并芘台网友质疑日本食品能否信任致癌物超标40倍!岛内网民担忧!台湾“卫生福利部食品药物管理署”于近日宣布,在海关检测中从日本进口的“焙干秋刀鱼段”中发现了超标准值约40倍的致癌物苯并芘。这批秋刀鱼段总计50公斤,已被运回日本或废弃处理,并未流入台湾市场。据了解,这批秋...
引爆“陆家嘴毒地案”的苯并芘,对人体有害吗?
权威机构:苯并芘明确可致肺癌苯并芘(BAP)和萘(Naphtalene)都属于多环芳烃(PAHs),是两种广泛存在于环境中的有害物质,在食品、空气、土壤和水里都可能存在。苯并芘是一种由五个苯环组成的稠环化合物,分子结构使其具有稳定的化学性质,对氧化剂和还原剂都有一定的抵抗力。此外,苯并芘也具有脂溶性,这使得它能够在生...
毒地索赔100亿!超标50多倍的苯并芘究竟对人体伤害有多大
11月8日,上海陆家嘴公司披露,七年前买下的17宗土地中,14块存在重大污染,其中致癌物苯并芘超标50多倍,土地有重大污染,且污染面积和污染程度远超地块挂牌出让时所披露的污染情况;目前已将江苏苏钢等告上法庭,索赔100亿。微博截图污染土地的苯并芘是一种什么物质?苯并芘致癌的可能性有多大?是否会造成其他损伤?如何防...
污染土壤的苯并芘、萘是什么?对人体有何危害?
苯并芘是由五个苯环构成的平面分子,萘是由两个苯环构成的平面分子(www.e993.com)2024年7月27日。这两种分子都具有很强的稳定性和亲脂性,不易被水溶解,但容易被有机溶剂溶解。因此,它们在土壤、沉积物、植物等中能够长期累积,形成持久性有机污染物(POPs)。二、苯并芘和萘对人体有何危害小王和他的妻子了解到,苯并芘和萘对人体的危害...
苯并芘可以导致胃癌吗
核心提示:苯并芘可能会增加胃癌风险,但并非唯一致病因素。苯并芘可能会增加胃癌风险,但并非唯一致病因素。虽然苯并芘被列为一类致癌物,与多种癌症的发生有关,包括胃癌。但是胃癌的发生是多因素、多步骤的过程,涉及遗传、饮食、生活习惯等多个方面。除苯并芘外,幽门螺杆菌感染、长期使用非甾体抗炎药等也与胃癌风险增加...
韩国召回苯并芘超标的葵花籽油
核心提示:9月20日,韩国食品药品安全部(MFDS)发表消息称:韩国某食品生产加工企业生产、销售的葵花籽油中检出苯并芘超标,命令其停止销售并召回该产品。食品伙伴网讯9月20日,韩国食品药品安全部(MFDS)发表消息称:韩国某食品生产加工企业生产、销售的葵花籽油中检出苯并芘超标,命令其停止销售并召回该产品。
引爆“陆家嘴索赔百亿毒地案”的苯并芘,对人体伤害有多大?
1.上海陆家嘴公司披露七年前买下苏钢的17宗土地中,14块存在苯并芘和萘严重超标的问题,目前已将江苏苏钢等告上法庭,索赔100亿。2.苯并芘和萘是两种广泛存在于环境中的有害物质,可以引发肺癌、胃癌、膀胱癌及消化道癌等多种癌症,世界卫生组织国际癌症研究机构认定为一级致癌物质。苯并芘和萘不仅仅是致癌,它们...
世卫组织:苯并芘是1级致癌物,常藏在4种食物里面,尽量要少吃
一、一级致癌物“苯并芘”是什么,怎么产生的?苯并芘被世卫组织列为1类致癌物,即明确对人类有致癌作用的物质。牛羊肉、鱼肉等食物在300℃以上的温度下烹饪时,内里的脂肪会发生化学反应,生成超强致癌物多环芳烃,其中最有名的就是苯并芘。四川省成都市第一人民医院临床营养科副主任刘言表示,苯并芘是强致癌物的代表...