这一口青团,你吃上了吗

吃青团是历史悠久的传统饮食习俗,传统青团以青艾汁和糯米粉制成,便于保存,作为冷食在寒食节期间食用。随着时间的推移,清明节融合了寒食节的食俗,青团也就成为清明节的传统食物之一。南方大部分地区都保留了清明节吃青团的习俗,近年来,青团在北方地区也逐渐流行起来,其软糯的口感和美味的馅料深受欢迎。成都人有自己...

青团“软糯糯”,但这些人群真不建议吃

花式青团，美味又健康清代知名美食家袁枚在其《随园诗话》中描述：“捣青草为汁，和粉揉团，色如碧玉”。传统青团主要由糯米粉拌入麦青汁或艾草粉和水，蒸制后包入赤豆沙馅而成，糯、软、香、甜。然而，在追求传统美味的同时，人们也开始关注健康饮食的重要性。金晖主任介绍，在传统青团的基础上，可以通过一系...

杨浦人“花式”吃青团,一口咬住春天的味道→

一抹翠绿，软糯清香，吃青团仿佛是迎接春天到来的仪式感一样。每到清明节前后，各式各样的青团便火热起来。不论是何种制作方式、何种口味，每一个青团都包裹着浓浓春意和追思。来看看杨浦人如何“花式”吃青团↓手工自制青团“受宠”甜咸口味应有尽有最近，大润发中原店的手工青团摊位又重新“开张”，无论是甜口...

清明吃寒食 青团圆又甜

清明吃寒食青团圆又甜作为中国传统四大节日之一，清明节向来有吃寒食的习俗，尤其是南方地区，一直有吃青团的习俗。近日，在云南省红河州建水县，糕点厂的工人们正忙着制作青团。软糯可口的青团，不仅是清明的时令美食，也满足了人们对春天的期待。记者：曾维报道员：邹蕴青刘彧行袁榆景新华社音视频部制作...

清明将至青团上市,怎样吃才健康?

青团,是江南地区的传统特色小吃,又称艾团、清明团子,吃起来软糯清香,别有风味。尤其在清明时节,青团更是餐桌上的宠儿。青团要怎么吃才更健康、更科学?新华日报·交汇点记者邀请南京市妇幼保健院营养科副主任技师张悦分享一个超实用的吃青团攻略。清明期间吃青团,种类丰富口味佳...

一口青团,吃到江南的春天

“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉(www.e993.com)2024年11月12日。”这是袁枚在《随园食单》中对青团的描述。古人所谓的青草汁可能是指可食性的蔬菜汁和其他的一些绿色植物汁类,各地风俗民情不同,制作青团的材料也不同。有些地方用的是艾草,有的地方用的则是“青叶(台州方言)”。要选用新鲜的清明草,经过洗净、晒干、捣碎后,与糯米粉混合...

消费提示!青团这样吃更健康

清明节是由清明节气、寒食节、上巳节融合而成,是中华民族的传统重大春祭节日。悠久的祭祖文化与饮食密不可分,在清明节吃冷食习俗一直保留至今,特别是南方地区有吃青团的习惯。为科学食用青团,特作出如下消费提示。清明期间吃青团,种类丰富口味佳青团一般是由糯米粉与青汁等混合制成外皮,经包馅、蒸制等工序制成的...

清明吃青团,传统老字号和低甜新口味走红

清明吃青团,传统老字号和低甜新口味走红清明,青团这种时令性的绿色小点开始出现在大街小巷。小象超市数据显示,三月最后一周,青团销售量环比增长35%,上海、南京、苏州位列消费订单的前三位。在销售榜上,黄浦老字号沈大成、杏花楼名列前茅,除了经典的豆沙口味之外,其还推出了蛋黄肉松、芝士芋泥、芝士玫瑰、茉莉龙井...

吃青团的时节到了 这份食用指南请查收→

清明节是由清明节气、寒食节、上巳节融合而成,是中华民族的传统重大春祭节日。悠久的祭祖文化与饮食密不可分,在清明节吃冷食习俗一直保留至今,特别是南方地区有吃青团的习惯。为科学食用青团,特作出如下消费提示。清明期间吃青团,种类丰富口味佳青团一般是由糯米粉与青汁等混合制成外皮,经包馅、蒸制等工序制成的...

太好吃了!有人一天“狂炫”5个青团后进医院...食用青团健康提示→

“家里一年就做一次青团,今年改了馅料的配方,味道特别好。”杨女士说,今年自己做了咸口青团,里面放了鲜肉、腊肠、咸肉丁、笋丁、酸菜还有小葱,吃了一个就忍不住……早上两个,中午两个,晚饭后又吃了一个。杨女士吃完就感到肚子很胀,一直打嗝,到楼下走了好几圈也没缓解。回来后就感觉胃里有东西往上冒,临...