“打到的媳妇,揉到的面”:一句俗语引发的家暴社火

揉面是“巧媳妇”最擅长的事,有的阿姨早上5点就起床揉面,做全家人的饭。不过做花馍需要更精细的手艺。手里的面团反复摔在案板上,揉过又被捏、搓、捻、拽,“这个人么和面片子一样的……打得媳妇就听话咧,把面就揉好咧”,阿姨们围坐在一起,解释俗语的含义,也聊起家暴见闻——一个胖男人,一拳打掉媳妇4...

“打到的媳妇,揉到的面”:一场由家暴而生的血社火

揉面是“巧媳妇”最擅长的事,有的阿姨早上5点就起床揉面,做全家人的饭。不过做花馍需要更精细的手艺。手里的面团反复摔在案板上,揉过又被捏、搓、捻、拽,“这个人么和面片子一样的……打得媳妇就听话咧,把面就揉好咧”,阿姨们围坐在一起,解释俗语的含义,也聊起家暴见闻——一个胖男人,一拳打掉媳妇4...

古风:兰心迢迢(完结)

回到云栈洞时,四只兔子正围着桌子和面。他们沾了满身的面粉,鼻头也糊上了白色,动不动就要打个惊天动地的大喷嚏。他们总能轻易让我开心。我忍着笑走到他们身边:“呦,这次玩得新鲜,洗面粉澡呢。”小矮噘着嘴抢答:“我们这是做长寿面呢!”其余三只兔子点头附和:“就是就是!”我点点头:“那你们谁...

最能代表中国的5种食物!汤圆第2,饺子第1,月饼排不上号|粽子|面条|...

地球上的后羿一天到晚唉声叹气,想和老婆见一面又没办法联络。这一日,正是正月十四的夜里,后羿梦见一个小童,对他说:“明天晚上,你用米粉作丸,揉成明月的形状,放在屋子的西北角,然后一直叫你夫人的名字,她就回来了。”后羿照着做了。果然,正月十五晚上,嫦娥回来了。这是元朝人伊士珍所写的《琅环记》中的...

伏后捕蝉|绿植|面筋|竹竿|水盆|扫帚_网易订阅

老夫聊发少年狂,突发奇想,何不捕一只蝉逗孙子开心。仔细寻找,果然有只蝉趴在树枝上。急忙回家,折一支扫帚上的竹枝,去掉枝叶,用透明胶带挷在竹竿上,然后开始制作面筋。制作面筋可是个功夫活,用碗和面揉成团后放入水盆中,反复用手捏挤,去掉面水,最后的精华就是面筋了。

味觉的声音

面的口感和味道好不好,功夫全在揉上(www.e993.com)2024年12月19日。西北干燥少雨,昼夜温差大,出产的农作物也是另一种风骨,用当地小麦磨的面粉做手擀面,和面揉面大有学问,水宁可少也不能多,搅成絮状,再抟成一团,接下来就是“三饧三揉”,这里的“三”不是定数,到底饧几遍揉几遍,男女老少高矮胖瘦因人而异,春夏秋冬寒暑易节因时而异...

古风故事:兰心迢迢(完结)

回到云栈洞时,四只兔子正围着桌子和面。他们沾了满身的面粉,鼻头也糊上了白色,动不动就要打个惊天动地的大喷嚏。他们总能轻易让我开心。我忍着笑走到他们身边:“呦,这次玩得新鲜,洗面粉澡呢。”小矮噘着嘴抢答:“我们这是做长寿面呢!”其余三只兔子点头附和:“就是就是!”我点点头:“那你们谁...

陕西小吃很多种 每一种都是历史沉淀

11、泡油糕,清花水一斤六两,熟猎油五两,上等面二斤,水烧开油搅匀形如乳浊状汤火面成团。凉开水五两,掺入面团揉搓不已,使溶胶状为凝胶状,包馅料入油锅。炸出,色泽乳白,表皮膨松,形似一堆泡沫,恰如蝉翼捏成。吃泡油糕,不可性急。性急者,咬一口便咽,易烫前心。糖馅溢流顺胳膊到肘部,扬肘用舌舔之...

有了这个厨房神器,厨艺提升100倍

第一步就是揉面,出色的揉面机会让面粉和其他材料充分融合,尤其是做面包需要揉出筋膜,揉面机很有用。第二步就是发酵,两次发酵不必太关注时间,因为每个家庭的室温湿度都是不同的,主要看看面团膨胀的体积是否达到2倍大。其他影响因素也有,但是没那么大,可以被调整。比如烤箱温度不够,那么可以延长烘烤时间,比如各...