27款美味菜肴分享,地道的家常味道好吃真下饭,值得尝试
3.起锅下油,油温达8成热的时候,把大肠裹上一层生粉,放进油锅,炸至皮脆为度,捞起、放一点盐焗粉蘸着吃,或者用番茄酱等即可。番薯饼主料:番薯160g辅料:粘米粉50g、糯米粉50g、细砂糖30g、清水适量做法1、蒸熟的番薯趁热加入白糖一起搅拌成泥状2、然后再加入糯米粉搅拌3、用手揉搓成团4、分成均...
今年最火的米月饼,少油少糖更健康,不用烤箱做法比传统月饼简单
1、米月饼的饼皮需要两种粉料,一种是糯米粉,一种是粘米粉,糯米粉就是平时做汤圆用到的粉,有的地方也叫江米粉,糯米粉用普通糯米粉或者是水磨糯米粉都是可以的,粘米粉也就是大米粉,这两种粉料在超市、市场或者网上都能买到;2、准备80g糯米粉,55g粘米粉,这里的份量大约能做10-12个50g的米月饼,具体的数量和...
清明前后,这菜被誉为“草中燕窝”,当菜又当药,如今稀少珍贵!
2.将鼠曲草和300ml的温水全部放入到榨汁机中,然后将它们搅拌成浆就可以了,一定要搅拌成浆,才可以使青团的口感更好。3.趁热将鼠曲草汁、糯米粉、粘米粉全部放入锅中,将它们搅拌成面团后,放入一勺油,继续搅拌一会儿,直到青团不粘手,就代表青团做好了。4.将揉好的面团分成15-20克小剂子,然后把小剂子按压平...
美食厨房丨草头塌饼
制作步骤1.取新鲜草头150克,洗净;热水烫熟后捞出,挤干水分后切碎。2.加入100克糯米粉、100克粘米粉、50克中筋面粉、25克白砂糖、5克盐,加入适量水揉成团。3.将面团均分成八份,表面可裹上面包糠。4.将面团按压成饼,贴在铁锅上;将油淋上塌饼上,火候不能过大。5.完成出锅。软糯口感丰富“塌...
央视《新闻联播》聚焦佛山好春光
做青团、吃青团是清明节的重要习俗。在盈香生态园的农夫之家,市民游客将新鲜采摘的艾叶洗净切碎,拌上糯米粉、粘米粉揉成团,捏出大小适宜的面团,里面加上碎花生、白糖,然后上锅蒸15分钟,美味的青团就出锅了。一口咬下去唇齿留香。“这里的青团鲜香嫩滑,软糯好吃。”市民吴小姐说。
明日下元节,无论穷富,牢记做2事吃2样忌2事,尊重传统越过越顺
食材:粘米粉、馅料(香干、笋丁、肉末、葱一起炒香的馅料)(www.e993.com)2024年9月23日。粘米粉加水揉成团,然后取适量做成米果的形状,包入炒好的馅料。收口慢慢的给它包好,补漏馅料即可。剩下的也是一样的方法包裹好,也可以做成豆沙馅的,根据自己的喜好来搭配馅料。沸水上锅大火蒸10分钟左右即可。
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
当地水质较差,诸葛亮遂命兵士挖井,让兵士将大米蒸熟,磨浆搓成饭团,这便是粉利的雏形。追根溯源,粉利跟壮人以稻米为主食的食品结构,有着千丝万缕的联系。粉利之所以得名,是先民因粉利用米粉做成,年前讨个吉利,也为了新的一年更加顺利,于是便把这样一种淳朴的愿望寄托到了这种食物上。有诗云:“人心多好高,谐声...
山药怎样处理才不手痒、不发黑?教你正确方法,简单快速还不粘手
(1)山药洗净切成小段,双手涂抹上白醋和食盐后削掉山药皮,放入蒸锅内。大米粉放进碗中,盖上保鲜膜,同样放入锅中一起蒸熟。(2)馅料的选择根据自己喜好,玫瑰酱放入碗中,加入花生碎、熟糯米粉(提前炒熟)搅拌均匀。捏成团放在一旁备用。(3)山药取出后趁热捣成山药泥,之后根据山药的出水情况,适量添加牛奶和粘...
邻里长幼共做“刀麻切”
在官仓社区活动室,阿姨们带领孩子们一起做“刀麻切”。客家话中,“刀麻”就是大刀。早期没有制面机时,客家厨娘会将煮好的米饭加入粘米粉揉成团,用擀面杖擀平,再用大刀将面团切成条状,因此而得名。搓粉、擀平、用刀切成条状等一个个步骤,大人用心教,孩子用心学。一碗美味的“刀麻切”少不了精心烹制...
清明节|清明雨上 相离未相忘
倒入糯米粉和粘米粉揉成团包上内馅,蒸熟后即可食用清香扑鼻,让人垂涎三尺清明粑。吴传娟摄铜仁玉屏自治县平溪第二幼儿园,老师给小朋友分发“清明粑”。胡攀学摄当前疫情防控形势依然严峻复杂不少地区疫情防控举措升级我们在清明小长假期间也要积极配合防疫工作非必要不远行按照“预约、错峰、限流...