多嘴超级肉蟹煲品牌创始人肖岩松:餐饮老板不能全凭自己的喜好...

9月26日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材和菜品创新”圆桌论坛上,多嘴超级肉蟹煲品牌创始人肖岩松透露,今年多嘴肉蟹煲5.0门店版本取得不错成绩的原因之一,是因为他个人放弃了创始人思维。“中国很多餐饮创始人会根据自己的喜好决定品牌的产品、设计等,但随着消费群体日渐年轻化,很多创始人未必是品牌的...

吃蟹的N种方法,你解锁了多少种呢?附品鉴地址

三门膏蟹蒸肉饼肉馅铺底,膏蟹切块,猛火蒸制,热油浇淋,蟹鲜与肉香相互提升层次,成就了一道味蕾盛宴。当你揭开蟹壳,一股浓郁的鲜香扑鼻而来,细细品味,感受至美的滋味。缘来嘉宴(万科公园大道店)银春路2430号招牌肉蟹煲新鲜肉蟹与秘制香料完美融合,打造出口感丰饶、层次分明、醇美可口的肉蟹煲。肉蟹色泽鲜艳...

九年五次升级,多嘴超级肉蟹煲5.0版新店隆重开业

红餐网消息,9月10日,多嘴超级肉蟹煲5.0版本全国首家门店在沈阳市皇姑万象汇4楼隆重开业。开业当天,红黄相接、明亮大气的渐变纹理装修风格,超大品牌LOGO和显眼的“多口味,拼着吃”宣传语映入眼帘,还有超高热情的员工整齐划一地跳着舞,多嘴超级肉蟹煲以热闹又热情的开业仪式,吸引了众多消费者前来打卡,从上午10点到...

砂锅、肉蟹煲和鸡公煲连锁化态势明显,煲品类正侵占火锅份额?

肉蟹煲作为门店的招牌菜,它是用一个味型进行多样化,比如推出凤爪、排骨、大虾等不同的煲类产品,让顾客不会一次就吃腻,因为汤汁浓郁可以持续加热,消费时还可以点菜加入煲内煮,提高客单价的同时,也增加了口味上的新鲜感及个性化。胖哥俩肉蟹煲在经典产品之上又新增了牛蛙煲、牛排煲、猪手煲、肥肠鸡煲等,只要是热...

韩福涛的新闻故事,一名调查记者的“成长史”

渐渐地，韩福涛习惯了紧张，习惯了轻装简行，也学会如何更好地暗访调查。卧底常熟服装工厂、在网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”当后厨、在安徽亳州“乔装”成药材网店商……时间久了，除了一篇篇成稿的作品所带来的价值实现外，还夹杂着遗憾。2016年为调查常熟黑心工厂“欺骗”了已经是朋友的工友小熊、2017年采访唐山老赖...

肉蟹煲、鸡公煲,煲品类正在抢占火锅的份额?

从产品属性来看,肉蟹煲、牛杂煲等,它们并不属于肉蟹、牛杂品类,而是煲品类,这也意味着它可以进行产品融合(www.e993.com)2024年11月18日。芳姨鸡煲将香辣鸡煲作为主要产品,同时还加入了多款煲仔饭作为主食,主要煲产品可以加入配菜,像火锅一样聚餐。三六九万炭炉牛杂煲有牛筋腩、牛杂煲这类经典产品,也有龙虾牛杂煲这类融合产品,锅底可以加牛杂、...

【上观新闻】死蟹活卖,网红肉蟹煲被立案!食安专家称煮熟仍带毒素...

日前,网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”被卧底,曝出大量使用过期食材,隔夜死蟹充当活蟹卖。而当执法人员上门检查京城涉事门店,还有店员提前丢弃店内食材,使这一食品安全事件再上热搜。截至发稿时,店家回应表示道歉,涉事餐厅已停业整顿,且从订餐平台下线。尽管“胖哥俩”发出公司声明成立专案组内部自查,但当地职能部门已对其...

...大润发超市”、“胖哥俩肉蟹煲”食品安全问题接连曝出;梦龙...

8月,进入夏末秋初。在这一个月里网红餐饮品牌的食品安全问题接连曝出,引发社会广泛关注,涉及“奈雪的茶”奶茶店使用腐烂水果、“火凤祥鲜货火锅”售卖变质食材、“大润发超市”发臭隔夜肉洗了再卖、“胖哥俩肉蟹煲”隔夜死蟹当活蟹卖等;此外,联合利华公司旗下的冰淇淋

海鲜、杨梅酒、粽子、肉蟹煲……浙江足球队将赴贵州村超PK球技和...

此次去贵州,球队打算带上蟹黄、肉粽馅的五芳斋粽子和胖子肉蟹煲,海南队友则会带上当地酒类饮料牛大力。为什么要带肉蟹煲?周焕表示胖子肉蟹煲就是一家在海盐创立的餐饮品牌,可以作为海盐的特色美食和贵州百姓交流煲类菜肴的烹饪手法。提到中场休息时要拿出的民族文化展演项目,周焕直言领队群里早就为这事“炸了锅...

责令整改!成都检查“胖哥俩肉蟹煲”部分门店发现这些问题,记者...

8月23日上午,#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#冲上热搜第一，关于“北京市胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材”的情况引起了广大市民群众的关注。据媒体报道，在北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店内，承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，...