预制菜
预制菜内战:椒麻鸡暴打速冻水饺有数DataVision2024-06-1206:16盖码饭的崛起,对预制菜的反击IC实验室2024-06-0115吃不惯白人饭的留学生们,正在流行吃预制菜红餐网2024-05-31反对预制菜的人,只有9.1%|预制菜调研报告DT商业观察2024-05-21...
舌尖上的预制菜,困局待解,标准化或是唯一出路
预制菜概念最早可追溯到20世纪40至60年代的美国,随着工业化和城市化快速发展,速食和快餐文化兴起,预制菜应运而生。20世纪90年代,我国开始出现净菜配送工厂,进入21世纪后,预制菜开始加速发展,深加工半成品菜企业不断涌现,预制菜逐渐进入更多消费者视野。现代生活中,尤其是一二线城市生活普遍以快节奏为代表,除休息日...
精细化趋势下,预制菜还有哪些市场机会?
与B端市场对预制菜普遍的认可和接受不同,C端市场对预制菜概念的接受度仍然有待提升,这主要是行业粗放发展阶段的历史结果,但水产预制菜企业更需要看到C端市场的时代机遇——在小家庭、老龄化、企业职工工作时间延长等社会背景下,家庭烹饪的难度正在逐渐提升,预制菜这类更加便捷的就餐解决方案将会成为社会个体或主动或被...
中国榨菜大王,又要大搞预制菜?
今年1月12日,涪陵榨菜在互动平台表示,公司规划了以榨菜为中心,向“榨菜+”、榨菜亲缘品类、川式复合调料和川渝预制菜四个方向发展,目前川渝预制菜方向处于研发调试与市场调研阶段。(涪陵榨菜互动平台截图)这也意味着涪陵榨菜开始正式进军预制菜领域,这一动作吸引了顶流基金经理富国基金的朱少醒的关注。4月30日,包...
国家首次明确预制菜范围 哪些食品属于预制菜?
市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委今年3月印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(简称《通知》),首次从国家政策层面明确预制菜概念,明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围。新规调整之后,消费者日常接触到的产品中哪些是预制菜?行业对此次政策...
明明是预制菜,却说是现炒的!新闻频道记者暗访:预制菜为何成了“不...
广西佳宾律师事务所执业律师王潇搏:打个比方,就在一个堂食里面,消费者本来可能想点的是一个西红柿炒鸡蛋,但是他就以为是现炒的,就不含有其他什么成分,但是因为商家没有告知这个是预制菜,它可能里面的配料还包含了一些其他可能让消费者过敏的一些成分,然后消费者吃了以后,可能就会造成一个身体上的不良反应(www.e993.com)2024年7月11日。
记者帮调查|预制菜“不添加防腐剂”,潮新闻走访商家,专家这样建议
近日,潮新闻记者带着问题走访杭州一些预制菜售卖点。不少预制菜都添加了防腐剂最常见的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠等等。记者在盒马(滨江银泰店)内看到,冷柜中摆放着各色预制菜,品类丰富,只需要简单加热即可食用,保质期从三四天至12个月不等。盒马店内玲琅满目的预制菜章然摄不少预制菜都...
预制菜节省时间,但代价是什么?营养师揭露可能影响健康的因素
专家视角:预制菜的营养与健康风险1.营养平衡的挑战预制食品为了延长保鲜期限,可能牺牲了某些营养元素。尤其是新鲜蔬菜和高质量蛋白质的缺乏,对中老年群体影响尤为显著,因为他们更需充足营养来保持身体健康。2.添加剂和防腐剂的潜在危害为保持其新鲜度,预制食品中常添加各种化学物质,包括添加剂和防腐剂。这些成...
文心说新闻丨预制菜进校园引争议 事关孩子 确需谨慎
除了第四种,前三种都是制作了很长时间的成品菜肴食品,也就是通常意义上的速食快餐。从相关新闻报道来看,目前进入校园的预制菜,基本都是前三种。如果孩子每天在学校吃的午餐,跟即食罐头和自热火锅没啥区别,这对孩子的生长发育,恐怕确实有不利影响。其次,进入校园的预制菜安全吗?预制菜是一条产业链,而这个链条中...
舆论风暴中,一家预制菜公司拿到近亿元融资
界面新闻记者|李烨界面新闻编辑|许悦一家名为“联舌工坊”的预制菜品牌在近日宣布完成了近亿元人民币的A轮融资。天眼查APP信息显示,联舌工坊所属公司为上海联舌网络科技有限公司,该轮融资出资方包括联创股份,汇达投资,领润科技。公开信息称该轮融资将用于联舌工坊预制菜产业园基地工厂建设和产品研发。在此...