知识干货|六大茶类如何划分
国标中按照茶叶的制作工艺(发酵程度)的不同,分为绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶六大类。每种茶类都有其独特的制作工艺和风味特点。所展现的品质特点和风味别具一格,在这里没有质量、等级高低,只有喜欢与不喜欢。茶适口为珍这以理论再次被印证。接下来,我们一起学习中国茶的六大类是如何划分...
秋茶飘香锦官城 成都国际茶博会今日盛大启幕
港澳台及国际展区、茶事活动区等主题展馆展区,来自云南、广东、福建、江苏、湖南、湖北、江西、四川等10余个省市,尼泊尔、不丹、缅甸、俄罗斯、澳大利亚等12个国家及地区的630余家中外企业参展,集中展示六大茶类、新茶饮、茶食品、紫砂、陶瓷、茶具、茶人服、茶家具、工艺品等全茶产业链产品。
刘月明:棋道茶道的交汇 中国雅文化的典型代表
现今的品茶方法日已臻完善而讲究,六大茶类之红茶、绿茶、清茶、黄茶、白茶、黑茶品饮方式随茶的不同而有很大变化。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动,坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。
六大类茶的关键加工工艺,深入解析:六大类茶的关键加工工艺
1.渥堆工艺:将茶叶进行湿润发酵,促进茶多酚氧化,改变茶叶的风味,形成普洱茶特有的中国香气和口感。2.存工艺:普洱茶通常需要经过长时间的贮存才能获得更好的口感,通过透气、保湿和陈化,茶叶的成熟度和品味得到提高。总结:不同茶类的加工工艺各有千秋,通过合理的处理,可以改变茶叶的香气、味道和色泽。这些关键...
六大茶类中稀缺又小众的茶——黄茶
黄茶,其最典型的特点就是黄叶黄汤,因此被定义为“黄茶”。虽然存在中国六大茶类之列,但由于产区少,制茶工艺复杂,黄茶的热度甚至比不上一些花茶,在中国茶类中可称得上是小众茶类。起源关于黄茶起源,一开始它是以茶树品种的芽叶颜色来命名的,原叶自然发黄的称之为“黄茶”,比如在唐朝时期就享有盛名的安徽霍山...
戴前颖:魅力中国茶!
去年我们还发布了一项重要成果,即发布ISO20715:2023《茶叶分类》国际标准,这标志着我国六大茶类分类系统正式成为国际共识,也为中国特色的白茶、黄茶和黑茶的出口提供了重要科学依据,同时提升了我国茶叶标准化工作在国际上的影响力和话语权,实现“中国茶,世界饮”“中国茶,香世界(www.e993.com)2024年10月22日。”...
大红袍不是红茶?属于哪类茶?好口感大红袍推荐
大红袍,这个富有传奇色彩的茶叶名字,常常让人误以为它是红茶的一种。然而,事实上,大红袍并非红茶,而是属于乌龙茶类,是乌龙茶中的佼佼者。乌龙茶,又称青茶,是中国六大茶类之一,以其独特的半发酵工艺和浓郁的茶香闻名于世。大红袍产地大红袍产于福建武夷山,这片得天独厚的自然环境赋予了大红袍独特的品质。武夷山脉...
万紫千红红茶:不一样的红茶 创新工艺加持
此外,万紫千红红茶使用6g/袋的独立密封包装,除了干净卫生,也方便了外出携带,能够适应不同的饮茶场景,冲泡的时候,也不拘泥于专业茶具,这说明,真正的高品质红茶,在于茶叶本身的质量与制茶工艺的精湛,不会过度依赖于冲泡的器具。据悉,万紫千红红茶推出市场后不久,便荣获中国茶叶流通协会颁发的“两展一节”2021...
黑茶,流传千年的养生瑰宝
编者的话:对中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统。作为六大茶类之一,黑茶以其独特的制作工艺、浓郁的色泽和醇厚的口感,深受茶友们喜爱。黑茶种类很多,产自湖南省安化县的安化黑茶就是典型代表,然而,很多人对其不太了解,本期为大家详细科普一下。
“凤茶”横空出世 福建茶又添一大品类
屏南县凤茶古树陆裕华介绍,屏南地处几大名茶区中央,周边茶区都制定相关茶叶标准,在标准拟定过程中突出感官品质审评,以屏南地域带来的独特高山韵为品质特征。对于专家审定过程中,参考标准立项报告以具有明显地域特征、传承乡土文化等特点进行标准命名,《凤茶》标准的制定,工艺融古铸今,弥补了福建六大茶类中黄茶...