格兰路思焕新品牌形象,感受“智待天成”的苏格兰威士忌制酒 |...

格兰路思始终坚持传统的慢速蒸馏工艺,充分提取核心元素的精华。空间主区域的水花互动装置生动地展示了静止的水面和跃动的水花,经过层层过滤后的软水轻盈灵动,蕴藏无限能量,意旨还原在制酒过程中,历经11小时的慢速蒸馏,与铜制蒸馏器充分融合,方能赋予酒液琥珀般的色泽和复杂的层次。格兰路思的酒液在橡木桶中静静地陈放,...

器主成迷,新莽“黑科技”揭秘,蒸馏器背后的秘密

然而,西安张家堡新莽墓出土的铜蒸馏器也存在一些独特之处,比如结构更复杂,蒸馏器由3足带檐鍑、筒形甑及工字型盖3部分组成,具备内、外两种承露方式。同时功能更全面,张家堡新莽墓蒸馏器不仅可以用于蒸馏酒、药或花露,还可以通过改变冷却方式,实现内接承露或外接承露,适应不同的蒸馏需求。此外,李喜萍的研究还涉...

问道国晶·茶本酒:纯茶制酒,何以掀起酒业创新风暴?

而国晶·茶本酒的出现,走出了纯茶制酒的关键一步。为了优化蒸馏工艺,国晶·茶本酒从白兰地紫铜蒸馏工艺上找到突破口,历经十年研发、数百次试验,并引入智能化的紫铜工艺生产线和低温发酵技术,终于将茶的清新口感在酒体中得到妥善呈现。在创新工艺的加持下,国晶·茶本酒选定中国国家地理标志产品凌云白毫茶,作为酿造...

赤水成立白酒发展专班;茅台全力保障制酒三十一车间投产;芦忠于任...

据贵州茅台10月2日消息,为切实高效保障茅台新车间——制酒三十一车间投产工作的顺利进行,公司各相关职能部门在国庆假日期间仍坚守岗位。按照计划,10月2日完成道路硬化工作,10月5日完成土建施工和设备安装调试,10月6日完成消防安全设施的安装,10月7日,车间将组织全体员工开展预生产工作,为正式投产后的高效运行打下坚实...

海昏侯为何造烧酒

四是四川彭县和新都县两次出土东汉酿酒画像砖，画面近似蒸馏工艺。五是1970年陕西西安何家村发现唐代窖藏文物，其中有4个石榴罐，罐盖有火烧痕迹，证明是使用过的蒸馏器，应为炼丹炉，不适合制酒。汉代蒸馏器多套装，连接处如何密闭？其实不难，用水浸草绳或装糠布袋，堵住缝隙即可，此法至今沿用，称为锅袋。古人...

之江非遗保护:朴素而天下莫能与之争美

经过采葵草、做酒曲、收高粱、晒高粱、蒸高粱、发酵、蒸馏，土烧酒才完成(www.e993.com)2024年11月18日。徐木勤是场口百丈畈村的酿酒师傅，也是富阳非遗项目土烧酒酿制技艺的传承人之一。场口的制酒原料有很多，但徐木勤更钟爱本地的糯高粱，因其淀粉含量非常高，出酒率可达百分之五十，酿出来的高粱烧入口也更软绵、香气更足。“酿制高粱烧是很...

66人争夺最强上甑高手,“茅台杯”第二届全国装甑(上甑)摘酒竞赛开幕

开幕式现场本次竞赛设置的工种是白酒装甑（上甑）摘酒（酱香型白酒）。甑桶蒸馏是世界蒸馏酒中最复杂的蒸馏技术，装甑技术是蒸馏过程的核心技术。上甑摘酒是制酒工艺的重要环节，需使用抬箢等传统工具，以轻、松、薄、匀、平、准，以及见汽压醅的操作要诀装醅上甑，同时严格把控酒度、酒温，通过“高温馏酒”...

【历史文化】川酒传统酿造技艺中的文化遗产因素浅析||冯健

川酒传统酿造技艺贯穿于酒业酿造工艺流程,它们主要靠师徒间长期口授身传,是人们对自然界传统知识、实践经验的集中总结。首先,川酒传统酿造技艺是养窖、制曲、发酵、蒸馏、勾调、陈酿等几大技艺系统的集合体。在这几个环节上,几大名酒传统酿造技艺各具特点,享誉海内。

麦卡伦重磅发布“时:空系列”单一麦芽苏格兰威士忌

针对麦卡伦“时:空系列”的发布,麦卡伦将会以更丰富的视觉呈现,分别讲述两个不同的故事,但都以不同的人物、动物和植物彰显了麦卡伦与大自然的内在联系,让消费者在一个充满“自然的锋芒”的世界里,深刻感悟时光的流转以及大自然对珍贵生灵的守护。麦卡伦时:空200周年纪念款将采用邀请制销售方式。

麦卡伦发布"时:空系列"单一麦芽苏格兰威士忌 开启一场穿越时光的...

精心设计的酒樽被巧妙地置于橡木礼盒之中,以凸显威士忌迷人的天然色泽。橡木礼盒精选美国橡木与欧洲橡木,采用交替层叠的独特工艺打造而成,以此致敬品牌对橡木雪莉桶的不懈追求与承诺。麦卡伦首席威士忌制酒大师柯斯汀??坎贝尔(KirsteenCampbell)表示:"我从酒液珍藏中甄选出这款20世纪40年代蒸馏的珍稀威士忌作为200周年...