苦瓜柠檬茶、香菜蛋糕... 这些中西混搭产品,你吃过吗!?
用老干妈作为调味剂制作的雪花酥,是黑暗料理还是真香呢?还有网友自制老干妈饼干、老干妈肉松吐司,看起来好好吃呀!看来老干妈要涨价了咯!各大西式烘焙或饮品中加入意想不到的中式食材,会碰撞出前所未有的独特风味!中式食材和西式工艺混搭是目前市场上的重点研发方向,中西结合的产品总会在普通的产品基础上贴上“...
【探访“尔滨”美食老字号系列报道】一袋酱一年卖出4亿元,冰城...
它就是“香其酱”。更多人不知道的是,这份以黑土地非转基因大豆为原料发酵制作而成的醇香,早已飘往了国外,和“老干妈”一样收获了大批海外粉丝。作为冰城老字号食品企业,黑龙江香其食品股份有限公司坚持传统工艺,在现代化智能工厂生产能力的加持下,目前年销售额达4亿元。其中,复合黄豆酱产品产量已位居全国同类产...
腐乳江湖大比拼:十大品牌登场,哪一味能征服你的味蕾?
七、麻油醇香,三和麻油红方腐乳的传统韵味三和麻油红方腐乳,作为中华老字号的一员,凭借其传统工艺和麻油的香醇赢得了市场的认可。这款腐乳色泽红亮诱人,口感醇厚细腻,每一口都是对传统美味的致敬。特色亮点传统工艺:坚持手工制作,保留传统腐乳的风味与精髓。麻油增香:麻油的醇香与腐乳的醇厚相得益彰。八、...
均温20多度的避暑天花板,“毫无summer啊”
(图/小红书截图)黔东南的剑河苗族土布制作工艺流传久远,一块布料需要经过搓棉条、纺纱、排纱、织布、染色、上胶、赋彩锤制等多道工艺流程,“千锤百炼出苗布”的说法不胫而走。许多年轻人专程前往凯里等地区,只为淘到独一无二的土布制品。最古朴的最时尚,苗银、土布、竹编等传统工艺早已跨越千山万水,在更广阔...
中国凉席火到法国!盘点那些风靡全球的“中国神器”
簸箕:"中国传统手工艺术品"你敢信?国内农村扔地上都没人捡起的簸箕,在国外市场上售价高达2000元人民币,却依然供不应求。为啥簸箕也能突然在国外火了?难道老外也解锁了村头一边唠嗑一边扬米去糠的技能?簸箕在国外有什么用?原来外国人拿簸箕当做装饰品!簸箕由于其独特的形状和纹理,而且通常采用的天然材料(如...
西普洱茶十大名牌:权威排名与详细名录
首先是“云南七子饼”(www.e993.com)2024年10月20日。这个在西有着泛的也是知名度和市场占有率。云南七子饼的云南普洱茶茶叶选自茶树的白牛原料,以制作工艺传统、口感独特而受到大茶叶爱好者的怀远喜爱。其次是“万宝龙”。这个以自家农场种植的生长优质普洱茶而闻名。万宝龙的大益普洱茶普洱茶制作精细,口感醇厚,深受消费者的标杆认可。
萧山萝卜干!为何如此“出圈”?
“传统风味的萧山萝卜干还要经过‘三腌三晒’的工艺。”萧山梅西八字桥酱菜厂创始人、区非物质文化遗产(萧山萝卜干)传承人王跃泉介绍,初次“风脱水”后,制作者使用海盐对萝卜条进行腌制,并将其压进传统的陶制大缸中储存5—7天,让盐分渗透。这是第一道腌制,腌制好了,等天气晴好时,会将缸中的萝卜倒出,进行二...
调味酱行业深度报告:百酱千味,长看哪些细分领域小巨头涌现?
烧烤油炸等多个场景,对应空间得以打开,另一方面,辣椒酱选用原料、制作工艺各不相同,同时不少企业加入其他食材丰富口感,再加上发酵周期短、自制难度低,故当前辣酱整体品类繁多,格局高度分散,烹饪酱代表单品包括利民蒜蓉辣酱、远大美乐香辣酱、辣妹子辣椒酱等等,而佐餐产品整体规模更小,仅有老干妈体量超过5亿。
调味品行业研究报告:百酱千味,长看小巨头涌现
烧烤油炸等多个场景,对应空间得以打开,另一方面,辣椒酱选用原料、制作工艺各不相同,同时不少企业加入其他食材丰富口感,再加上发酵周期短、自制难度低,故当前辣酱整体品类繁多,格局高度分散,烹饪酱代表单品包括利民蒜蓉辣酱、远大美乐香辣酱、辣妹子辣椒酱等等,而佐餐产品整体规模更小,仅有老干妈体量超过...
上市餐企业绩“翻红”;海底捞上新螺蛳粉火锅;夸父炸串B轮融资...
5、注重咖啡的制作工艺和个性化体验,旗木咖啡完成数千万人民币融资近日,上海旗木咖啡有限公司宣布成功融资数千万。旗木咖啡是一家高品质咖啡馆运营商,旗木咖啡的咖啡豆来自于世界各地优质的产区,每一批咖啡豆都经过严格的筛选和独特的烘焙工艺,致力于为顾客提供纯正香醇的咖啡体验。