让古六大茶山贡茶飘香世界 ——记普洱茶制作技艺省级非物质文化...
曼庄茶厂的成立,对当地的茶叶制作工艺和经济起到了重要的推动作用。2002年,由于集体企业改制,曼庄茶厂停止了运营。权晓辉和父亲离开了茶厂,在家里开始小作坊式进行茶叶经营。为了制作出优质的普洱茶,权晓辉不断总结经验,经常与外界同行进行交流,仔细研究制茶的每一道工序。几年以后,他的制茶技术有了很大提升,茶叶经营...
普洱茶之乡六大茶山:完整列表与排名
普洱茶的六大茶山每个都有其特别的特点和风味它们的茶叶通过不同的加工工艺制成,有着不同的口感和香气。这些茶山的茶叶品质优良,既是传统普洱茶爱好者的心头好,也为茶叶市场的发展做出了必不可少贡献。茶叶品种的多样性和独到的产地条件使得普洱茶在国内外享有誉,并成为了饮茶文化的关键组成部分。普洱茶六大古茶山...
知识干货|六大茶类如何划分
绿茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥等步骤。杀青是最核心的制作工艺。第二类黄茶:轻微发酵,制作过程类似绿茶,但在干燥前多了一步闷黄的工序,使茶叶在湿热作用下轻微发酵,形成特有的黄汤黄叶的特征。黄茶有三黄:干茶黄、汤色黄、叶底黄。第三类白茶:是茶树上最嫩的芽叶经过简单加工而成,几乎不经过任何...
中国六大黑茶产区将建立产业合作机制
今天,安化县依然保持着传统的制茶工艺,并且在现代科技的帮助下,进一步提升了茶的品质。这次大会的举行,将推动安化县打响“世界黑茶之都”的名号。未来,安化不仅仅是一个茶乡,更会成为一个国际知名的黑茶文化与旅游胜地。小编的茶食搭配小建议各位吃货朋友们,如果你和小编一样钟情于黑茶,那接下来一定要听好了!
茶叶有哪些种类?一杯茶的奥秘:六大茶类的养生功效你了解多少?
白茶:轻微发酵,制作工艺简单,保留了茶叶的原汁原味。白毫银针和白牡丹是白茶中的上品。黄茶:轻发酵茶,口感柔和,独具特色。君山银针和蒙顶黄芽是不可多得的佳品。黑茶:后发酵茶,随着时间的推移,味道愈发醇厚。普洱茶和六堡茶深受茶友们的喜爱。二、选择适合自己的茶...
袁昆微电商湖北茶:六大茶类发酵和工艺介绍!
白茶:微发酵茶,白茶“不炒不揉、自然天成”,主要工艺就是“晒”(www.e993.com)2024年10月22日。晒白茶,并不是长时间在太阳下暴晒,而是根据日光强度、温度、摊放的厚薄等因素,晾晒到一定程度烘干即可。白茶种类:贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针。黄茶:轻发酵茶,黄茶的制作与绿茶很相似,但是多了一个“闷黄”的步骤。在黄茶的干燥前或后,趁...
六大茶类中稀缺又小众的茶——黄茶
制茶工艺黄茶属于轻微发酵茶,发酵程度为10%-20%,其制作工艺跟绿茶相似,只不过多了一道闷黄(有的地方称闷堆、初包、复包、或渥堆)工序,即:杀青——揉捻——闷黄——干燥。闷黄:利用湿热条件使在制叶内含化学成分发生热化学变化,若含水量过高,黄变时间过短,则内含成分转化不充分,影响滋味醇度及鲜爽度;若...
四川崇州:一竹一茶,折射成都高水平开放
体验营销。崇州在各地建立非遗等“崇州造”产品研学基地或体验中心,提供产品工艺的现场演示和体验机会。通过非遗传承人现场演绎,这对于外国游客尤其具有吸引力,他们可以亲手体验制作过程,深入了解传统或现代工艺的文化和价值。品牌塑造。崇州将竹编和枇杷茶等崇州造产品作为纪念品推广,使之成为“成都造”产品体系的一部分...
贡眉白茶是什么茶?降脂减肥真不错!
贡眉白茶,是中国传统六大茶类之一白茶中的珍品,以其独特的制作工艺和卓越的品质而备受瞩目。它源自福建省福鼎市,历史悠久,文化底蕴深厚。下面,我们将从贡眉白茶的起源、制作工艺、品质特征、保健功能等方面,为您全面解读这款具有独特魅力的白茶。一、贡眉白茶的起源...
红茶和爱情,浪漫的味道,让秋天更美好!|滇红|祁红|红碎茶|祁门红茶...
红茶是六大茶类中唯一的全发酵茶,发酵度在70%以上,而使用传统工艺制作出来的红茶,其发酵度甚至能达到到90%以上。一、红茶的工艺流程主要包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。第一道工序、萎凋:萎凋工艺也叫做杀青,将新采摘的鲜叶摊开,置于室内或室外的阴凉处,避免阳光直射,使鲜叶自然凋谢、失去水分,这个过程...