扁茶的制作原料、工艺及口感特点全面解析:如何区分扁茶和其他类型...

扁茶的制作原料主要是以晒青绿茶为主经过特殊的加工工艺制成。扁茶的口感特点是醇厚具有独到的香气和滋味。与其他类型茶叶相比,扁茶的区别主要在于其形状和制作工艺。扁茶是一种扁平形的茶叶,制作进展中需要实行揉捻、发酵等特殊工艺这样才能制成扁茶的特别口感和香气。倘若您想要品尝到正宗的扁茶可到专业的茶叶店或是...

新一批省级名师和工作室出炉!快来看看有你认识的吗?

华慧荟一位立志传承和发扬传统手工扁茶、丽水香茶、高山红茶、遂昌白茶饼制作工艺的“85后”遂昌姑娘。自2017年起,她多年如一日地扎根茶园茶厂,不断磨炼制茶技艺,曾获得“全国技术能手”“浙江省技术能手”“丽水市首席技师”等荣誉称号,带动周边800余户农户致富增收。潘枝旺一位扎根基层一线的“70后”村党支部...

最北绿茶盛誉“江北第一名茶”

崂山绿茶按照制茶工艺分为扁茶和卷曲茶,顾名思义从外观上来看扁茶就是扁条状的,卷曲茶就是卷曲状的。但是扁茶只能用崂山上好的春茶作为原料,一芽一叶才有资格加工成崂山扁茶。同时必须用小的茶胚小的嫩芽嫩叶来做扁茶,因此扁茶成本相对较高。别的季节的茶叶不能加工扁茶。而卷曲茶是最常见的工艺,任何一种茶料都...

茶文化之黑茶篇(黑茶的制作及分类)|茯茶|藏茶|香草|茯砖茶|紧压茶...

黑茶地基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑毛茶是压制各种紧压茶地主要原料。黑茶因产区和工艺上地差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。杀青由于黑茶原料比较粗老,为了避免黑茶水分不足杀不匀透,一...

巾帼创丨【巾帼共富追梦人??】华慧荟:“85后”制茶师的故事

从金融业跨界到茶叶加工业,华慧荟立志将遂昌茶叶传统制作工艺发扬、传承。在茶叶加工工艺日益革新的今天,机械化生产,扁茶机几乎普及各个茶叶加工户。华慧荟却保持着手工炒制龙井的传统工艺,对茶园施肥的管理,茶叶采摘标准的严格要求,始终没有松懈,坚持18道工艺,一道不能少。2020年8月,华慧荟在浙江省职业技能大赛中...