市场监管总局关于公开征求《保健食品原料人参西洋参灵芝备案产品...

产品技术要求的生产工艺中包括煎煮、固液分离、浓缩、干燥等步骤,还应确定关键工艺参数及范围。(一)经物理粉碎后制成产品的工艺要求主要工序包括:切制、粉碎、灭菌(一般采取湿热灭菌或辐照灭菌等灭菌方法),干燥,过筛。原料经物理粉碎时,不应采用超微粉碎,粉碎后的原料原则上不宜超过200目。(二)原料以水为溶媒加...

2024年中国制糖行业研究报告|食糖|制糖业|糖企业|副产品_网易订阅

核心工艺:制糖的核心工艺包括原料的清洗、切割、压榨、浓缩、结晶和干燥等环节。通过这些工艺流程,原料中的蔗糖被提取出来,再经过一系列的精炼过程,最终得到不同质量、形态和规格的糖产品。主要产品:制糖行业的主要产品包括白糖、红糖、冰糖、糖浆、蜜糖等。同时,在制糖过程中还会产生一些副产品,如糖蜜、酒糟等,这...

天津市河北区市场监督管理局118批次食品、食用农产品抽样检验情况...

《河北区市场监管局关于印发2023年河北区食品安全监督抽检计划的通知》(津北市场监管[2023]32号)要求,天津市河北区市场监督管理局组织开展对118批次的食品、食用农产品进行了抽样检验,经过检验,所检批次样品受检项目114批次合格,4批次不合格。

食品安全消费提示|食物过了保质期还能不能吃

按照预包装食品标签标示的通用要求GB7718—2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定,酒精度≥10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类(包括白砂糖、绵白糖、红糖和冰糖等,不包括糖果)和味精,在标示保质期方面,是享有“豁免权”的。阮光锋解释说,豁免标示保质期并不意味着没有保质期,而是不强制要求标示。

北方人曾更爱吃甜食?它的出现,改变了中国的甜味格局

唐代是我国制糖的一个大发展时期。一方面,冰糖的生产技术趋于成熟。另一方面,在吸收了印度的制糖技术后,中国提炼砂糖的技术迅速发展成熟。宋代时,“糖霜”一词已屡见于文人著作,如苏轼《送金山乡僧归蜀开堂》诗云:“冰盘荐琥珀,何似糖霜美。”糖霜即绵白糖,在当时已被广泛食用。这一时期,蜜饯的品种也已十分丰富...

京冬菜生产传统工艺 “百菜之王”的冬季恋歌

接下来,晾晒好的干菜丝和“裕源”自制的酱油、绍兴的元红酒,按比例混合,手工搅拌揉捻2—3遍(www.e993.com)2024年11月13日。揉好的菜坯再加入3碗去种去梗的花椒皮、绵白糖、天然晒露等,拌匀捣实装坛。至此,还有一道神秘的工序。揉捻捣实的菜坯装至坛脖口,而坛口所留空间,则是为装“缸头”专用。缸头是取整棵雪菜,洗净加盐晒干,再...

“太古”白砂糖先后两次被检出还原糖分超标

广西市场监管局称,还原糖分是食糖的品质指标之一,反映了食糖中还原糖的含量,还原糖分不达标会影响产品本身的风味,而超标则会使白糖吸潮,不耐贮存,影响白糖的质量。还原糖分超标可能与生产工艺、运输储存环境等有关。4月1日,新京报记者还原糖分超标事件多次致电太古糖业,均无人接听。而太古糖业在此前接受媒体采访...

“三兄弟”绵白糖还原糖分超标

还原糖分不达标会影响产品本身的风味,偏高会使白糖吸潮,不耐贮存,影响白糖的质量。还原糖分不合格的原因,可能是储存方式不当,或是生产工艺控制不好。国家标准GB/T1445—2018《绵白糖》规定,绵白糖中还原糖分应为1.5—2.5g/100g。编辑李严校对柳宝庆...

老干妈山东总代东都食品旗下绵白糖还原糖分不达标

《绵白糖》(GB/T1445—2018)中规定,绵白糖中还原糖分含量应处于1.5-2.5g/100g之间。绵白糖中还原糖分检测值不合格的原因,可能是原料纯度不高、生产工艺控制不当等原因造成的,也可能与运输、储存条件控制不当等有关。今年1月,山东东都食品有限公司也曾因绵白糖还原糖分超标问题受到处罚。临沂市市场监督管理局...

沙土食品再曝抽检不合格,这回是绵白糖,复检仍不合格!

《绵白糖》（GB/T1445—2018）中规定，绵白糖中还原糖分含量应处于1.5~2.5g/100g之间。绵白糖中还原糖分检测值不合格的原因，可能是原料纯度不高、生产工艺控制不当等原因造成的，也可能与运输、储存条件控制不当等有关。据资料显示，山东沙土食品工业有限公司是北方知名的炒货生产企业，现拥有6个分厂，可年...