国家食品安全风险评估中心发布《食品安全国家标准常见问题解答》

单一品种葡萄汁饮料中铅限量应符合葡萄汁的铅限量要求,混合葡萄汁饮料中铅限量应符合相应类属饮料中的铅限量要求。4.《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2022)规定了花粉、蜂蜜的铅限量指标,没有明确规定花粉制品、蜂蜜制品的铅限量指标,这两类产品的铅限量要求如何确定?答:《食品安全国家标准食品...

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3.根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2022),葡萄汁饮料的铅限量,应按照“葡萄汁”还是“含浆果及小粒水果的果蔬汁类及其饮料(葡萄汁除外)”的铅限量要求执行?答:《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2022)规定了饮料中铅限量要求。单一品种葡萄汁饮料中铅限量应符合葡萄汁的铅限量...

进博好物首展首秀,边吃边买低至5折!在闵行这里都可以买到

茉莉香米,阿根廷PLAYADITO马黛茶,塞尔维亚黑松露制品、爱黎通心粉及果酱,波兰爱彼思蜂蜜酒,罗马尼亚太阳谷葡萄酒,斯洛伐克马帝莎纯葡萄汁,澳大利亚进口可瑞比红柳桉树麦卢卡蜂蜜,新西兰牧怡绵羊奶粉、法国·圣尚阿奈斯系列葡萄酒,巴西圣尚无醇系列起泡葡萄汁,韩国Achimmdang清晨庭园人参饮及中国东方集团的精品咖啡豆等。

汇源香菜汁、喜茶纤体瓶…果蔬汁市场迈入高速增长黄金时代

整体来看,在技术的加持下,果蔬汁也呈现出“百花齐放”的态势,从过去大众熟知的橙汁、苹果汁、葡萄汁,到现在的西梅汁、蓝莓汁、枸杞汁、桑葚汁、沙棘汁、番茄汁等,果蔬汁产品在不断丰富,也成为当代年轻人的新“养生搭子”。增长与挑战并存,路漫漫而修远尽管果蔬汁市场呈现出蓬勃的发展态势,但发展之路并非坦途,...

计算光刻进入3.0时代,东方晶源ILT引领技术变革

目前已通过国内各主流逻辑、存储芯片制造厂商验证并投入大规模使用,量产掩膜超6000张,工艺覆盖90~1x纳米节点。在计算光刻领域,丁博士指出,东方晶源自公司创立以来就前瞻性地围绕ILT进行研究,在国内率先实现了全芯片级别的基于ILT技术的掩膜优化。面对当前国内工艺制程的迫切需求,近期东方晶源ILT解决方案又成功攻克众多...

葡萄酒、起泡酒有什么区别?

葡萄酒和起泡酒在原料、制作工艺、风味和口感上存在显著区别(www.e993.com)2024年12月19日。下面详细介绍这两者的主要区别:1.原料和基本类型葡萄酒:原料:葡萄酒由发酵的葡萄汁制成,主要分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒(Rosé)。类型:包括红葡萄酒(如赤霞珠、梅洛)、白葡萄酒(如霞多丽、长相思)和玫瑰葡萄酒(如普罗旺斯玫瑰)。

皇台酒业2023年年度董事会经营评述

葡萄酒方面,生产原料全部来源于自有5000亩绿色无公害种植基地,遵循手选分级采摘,分级压榨生产工艺,严选法国贮藏橡木桶,意大利灌装生产线,结合国内外先进生产管理技术和工艺,匠心打造中国河西走廊产区“凉州”风韵名优高端葡萄酒品牌。同时,增加了二氧化碳排空工艺,防止葡萄汁氧化,提高酒体香气质量,根据葡萄品种和成熟度,调整...

起泡酒,香槟的平民姐妹?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

在酿造工艺方面,起泡酒的酿造过程相对复杂。首先,葡萄经过采摘、去梗后会被压榨成汁,随后进行第一次发酵,将葡萄汁中的糖分转化成酒精。接下来是关键的二次发酵环节,酿酒师会向酒液中添加酵母和糖分,使葡萄酒在密闭的环境中再次发酵。在此过程中,酵母分解糖分产生二氧化碳,这些二氧化碳无法逸出,从而形成细腻的气泡。

《食品科学》:北京农学院李德美教授等:红葡萄酒的花色苷:来源、呈...

红葡萄酒生产过程中花色苷及颜色的变化3.1发酵过程红葡萄酒的颜色完全来源于发酵过程中带皮浸渍工艺对葡萄皮中花色苷和其他多酚类物质的萃取。往往在前浸渍阶段(如冷浸渍)即可发生颜色的浸出。在酒精发酵过程中,随着酵母的活动(导致自然升温浸渍加强)以及乙醇含量的增加,葡萄酒的颜色也逐渐加深。通常红葡萄酒在酒精...

一碳毕赤酵母蛋白:弥补传统饲料单细胞蛋白缺口的新手段

这就导致了酵母水解蛋白生产成本较高，且原料端自主可控程度较低，作为我国饲料蛋白替代方案的可行性不高。酵母菌是一群单细胞的真核微生物，与人类的关系极为密切，是人类实践中应用较早的一种微生物，早在4000多年前的殷商时代，我国劳动人民就会酿酒，一般酿酒时应用到的有酿酒酵母、葡萄汁酵母、汉逊酵母、毕赤...