自然葡萄酒生产实现重大突破,蓬莱产区挺进风土新阶段
经讨论,鉴定委员会一致认为:该项目以“强化风格、提高质量、降低成本、节能减排”为指导,研究构建了自然葡萄酒极简化生态生产体系;厘清了葡萄—葡萄酒统一连续体的自然微生物群体动态变化规律,奠定了自然葡萄酒生产的理论基础;制定了自然葡萄酒生产工艺规程。有业内资深专家认为,该规程简化了酿酒过程,降低了酿造干红、...
怀来沙城葡萄酒:酿造传统与创新的完美结合
公司拥有较大的茶叶种植基地,种植茶树的土营养充足,空气湿度适宜,气候和适合优质茶叶的生长。公司引进了先进的生产设备和技术,严格实行茶叶优劣标准,保障产品的品质和安全。二:怀来普洱茶公司的特色产品怀来普洱茶公司独有的生产工艺和严格的优劣控制保证其产品具有独有的色香味并且被广大消费者所认可。该公司主要生产...
葡萄酒等国标征求意见葡萄酒可加“糖”
全国酿酒标准化技术委员会在标准编制说明中指出,经过多年来的发展,葡萄酒工业无论在生产规模、产品结构、生产工艺、技术装备上都有了长足的进步,原标准已不能适应目前葡萄酒生产的......
葡萄为什么这么甜?很多人吃完嗓子疼,是品种的原因还是农残太多
在阳光充足的时候,葡萄叶通过光合作用,吸收阳光的能量,把空气中的二氧化碳和水分转化成葡萄糖。这个过程就像是植物在做“糖分储蓄”,等到葡萄成熟时,这些“储蓄”的糖分就会释放出来,使得葡萄变得甜美可口。关于吃葡萄后嗓子疼的问题,通常这不是由农药残留直接引起的。葡萄虽然甜,但也含有一定量的有机酸,如酒石酸...
国产葡萄酒:东方韵味,世界品质
国产葡萄酒的酿造工艺在继承传统的基础上不断吸收和创新。许多酒庄开始引进先进的酿造设备和技术,注重葡萄酒的精细化和个性化生产。从葡萄的采摘、压榨、发酵到陈酿等每一个环节,都严格把控质量关,力求生产出最高品质的葡萄酒。同时,国内酒庄还注重技术创新,不断探索新的酿造技术和设备。例如采用温控发酵技术精确控制...
丹凤聚力打造葡萄酒首位产业
坚持面向国际市场做品牌,按照优势互补、共享红利的原则,建立从良种引入种植、生产技术工艺、产品申报认证、市场拓展营销等方面的质量监管体系,精心组织红酒节等节会活动,加快整合县内葡萄酒品牌,打造葡萄酒文化经济共同体,形成统一品牌标识、统一经营管理、统一开拓市场的发展格局(www.e993.com)2024年7月30日。县上依托西北农林科技大学等高校的人才优势...
宁夏葡萄酒以科技“入味”契合市场口感
不辜负好风土,宁夏在田间地头注入科技力量、在酿造车间添加创新要素、在生产工艺彰显自身特色,以科技底气与市场对话。在夏木酒庄,让不少业内人士慕名而来的,是庄主张湃从建庄以来便一直坚持的有机种植和自然重力法酿造。走进发酵车间,一个个陶罐代替了橡木桶进行发酵、陈酿。在2021年柏林葡萄酒大奖赛上,夏木酒庄...
借助引才引智提升天水葡萄酒品质
还需要国外知名专家从葡萄种植、葡萄酒的生产工艺、酿造调制上不断指导改进,年产15万瓶优质黑比诺。市科技局局长焦继军带领外专科同志深入该企业调研、走访在生产一线的外国专家。
河北省(秦皇岛市)昌黎县 红色葡萄酒文化体验游
酒庄建设依托精湛的生产工艺和全新的科研成果,构筑起中西文化结合的精品高端酒庄。公司秉承“酿造高品位生活”的生产理念,为消费者打造上乘的茅台葡萄酒系列产品,分别打造老树系列、大师系列、庄园系列、经典系列、橡木桶陈酿系列和国粹系列,在风格设计上以“精”为导向,以“协调”为主旋律,打造优雅细致,具有东方特色的...
9月1日正式实施 秦皇岛市立法保护葡萄酒产区
坚持精品战略,加强原产地域保护,打造有辨识度的葡萄酒品牌,是实现产区良性发展的必由之路。《条例》在第十七条规定使用昌黎葡萄酒国家地理标志专用标志应当符合以下条件:采用本产区种植的酿酒葡萄;在本产区内生产、灌装葡萄酒;葡萄酒酿造工艺、感官、理化指标等符合《地理标志产品昌黎葡萄酒》相关要求。同时强调,...