中国酱腌菜行业全景调查、产业图谱及市场需求规模预测报告
酱腌菜是以可食蔬菜为主要原料,经不同的腌制工艺制作的各种蔬菜制品的总称。根据国家统计局2017年发布的《国民经济行业分类》(GB/T4754-2017)的分类标准,酱腌菜属于“C14食品制造业”。市面上常见的酱腌菜可以分为泡菜、榨菜、酱菜等类型。二、商业模式1、采购模式酱腌菜企业采购品类主要包括蔬菜、盐、糖、...
酱腌菜品口味香 选购存放需留心
按照工艺及辅料,酱腌菜可分为酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、发酵酸菜、糟渍菜等。一、酱腌菜的选购1.市场上的酱腌菜品种多样,消费者应尽量在正规市场选购产品。合格的产品应具有酱腌菜固有的色香味,无异味、杂质和霉变现象。通常酱渍菜、酱油渍菜为红褐色,有光泽,无酸味,...
玉溪促进酱腌菜行业持续健康发展
针对去年以来在监督检查和抽检监测中发现的食品安全突出问题,5月14日,玉溪市市场监督管理局集中约谈全市酱腌菜生产企业负责人及食品安全总监,督促企业落实食品安全主体责任,严把食品安全生产关,严防发生系统性、区域性食品安全风险,促进酱腌菜行业持续健康发展。约谈中,市市场监管局通报了全市2023年以来酱腌菜生产企业产...
食用酱腌菜有讲究 腌多久才能躲开“亚硝酸盐”?
市场监管部门提醒,腌制时长也有讲究。“当然,酱腌菜腌制的时间也不是越长越好,放置时间过长容易滋养微生物,也不利于人体的健康。同时,蔬菜在腌制过程中,维生素C被大量破坏。因此,酱腌菜作为开胃小菜可以少量食用,但绝不能替代新鲜蔬菜。”南京市市场监管局食品安全抽检监测处副处长孙静说。此外,市民外购酱腌菜的时候...
2023年酱腌菜行业市场现状,酱腌菜行业发展机遇
随着科技的发展和进步,酱腌菜行业也在不断引进和应用新技术、新材料、新工艺、新设备等,提高产品的生产效率和质量,降低产品的成本和风险,满足市场的多样化和个性化的需求。例如,一些酱腌菜企业开始采用自动化生产线、无菌包装、冷链物流等技术,提高产品的卫生和保鲜程度,延长产品的保质期,扩大产品的销售范围。另外...
2024版中国酱腌菜行业发展前景预测报告(智研咨询重磅发布)
酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序,采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称,这种腌制方法有助于延长食材的保质期,并赋予其独特的口感和风味,酱腌菜包括酱菜和腌菜(www.e993.com)2024年10月23日。随着市场经济的深入发展,人们的生活水平日益提高,酱腌菜作为中国的传统特色产品,又...
【中国质量报】消费提示 酱腌菜品口味香 选购存放需留心
2.需注意散装酱腌产品存放卫生条件,酱腌菜表面不得有霉斑、白膜、悬浮物等。建议购买预包装的酱腌菜产品,相比之下,购买瓶装酱腌菜的质量比塑料袋包装要好,可避免产品在运输和销售时受到二次污染,杀菌工艺和包装密封性好、保质期长。消费者还应注意产品有无胀袋、汤汁浑浊、油渍渗出等问题,如有此类问题切勿购买。
江西省百巨招标咨询有限公司关于江西省质量和标准化研究院“江西...
新增考核标准,有效销售金额;每销售100万元支付项目合同金额的4%,未达标不予支付。附件一销售清单更正日期:2024年09月29日三、其他补充事宜请各供应商关注变更公告信息及变更后的磋商文件。四、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系。1.采购人信息...
酱腌菜行业现状!2024年中国酱腌菜行业市场研究报告(智研咨询)
由智研咨询团队精心编制的《2024-2030年中国酱腌菜行业市场全景调查及投资潜力研究报告》(以下简称《报告》)重磅发布,《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手,分析酱腌菜行业未来的市场走向,挖掘酱腌菜行业的发展潜力,预测酱腌菜行业的发展前景,助力酱腌菜行业的高质量发展。
生产企业食品安全风险等级划分|罐头|肉制品|小麦粉|面制品|添加剂...
酱腌菜调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他蜜饯1.蜜饯类;2.凉果类;3.果脯类;4.话化类;5.果丹(饼)类6.果糕类水果制品1.水果干制品:葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他2.果酱:苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他...