列国鉴·德国|记者手记:德国啤酒浓与淡
1516年颁布的《纯净法》是德国啤酒酿造史的重要里程碑。这部沿用500余年的食品法规定,德国啤酒酿造只能使用水、麦芽、啤酒花和酵母四种天然成分,啤酒风味由酿造赋予,不能通过添加其他成分来调制。2020年7月17日,顾客在德国科隆的一处“啤酒花园”内消夏。新华社发(唐颖摄)德国拥有四个主要啤酒花产区,生产数百种...
德国十大顶级啤酒品牌,你喝过几款?
诞生于1718年的慕尼黑啤酒,是由位于班贝格市的凯撒酒厂精心酿造的。这款啤酒不仅见证了德国啤酒文化的历史变迁,更是以其独特的口感和酿造工艺,成为了德国南部的一张名片。三、科隆巴赫:从酒馆到酿酒厂的传奇科隆巴赫在德国本土的受欢迎程度不言而喻,其销量一直名列前茅。这个品牌的诞生,源于1803年JohannEberhardH...
Chatgpt说,全球超过15万种啤酒
啤酒风格也可以根据地理区域来进行分类,不同地区的啤酒有着独特的传统风味和历史背景。德国啤酒就是一个很好的例子,它们通常以区域命名,如科隆啤酒、慕尼黑啤酒等。不同地区的酿酒传统和文化背景也会对啤酒的特点产生影响。风格特征啤酒风格是根据特定的酿造方法、原料组合和口感特点来进行分类的。如IPA、Weissbier等。
咖啡味冷酿啤酒斩获巴西最佳啤酒,你尝过吗?
科隆比娜啤酒厂的创始人兼执行董事帕特里夏·梅尔塞斯(PatriciaMercês)在采访中表示,选择咖啡豆作为原料不仅仅是为了追随市场潮流,更是为了突出戈亚斯州的农业产品。除了咖啡外,他们还在啤酒酿造过程中使用了许多当地生产的原材料,例如黎檬(lim?o-china)、塞拉多香草(baunilhadocerrado)和巴西树果(pequi)等。据帕特...
无醇啤酒的未来,是「功能饮料」?
德国代表团前往奥运村时,带上了大量的啤酒,其中就包含了由德国国民啤酒品牌Krombacher(国内一般翻译为「科隆巴赫」)提供的3500升无醇啤酒,用于帮运动员快速修复身体机能。在那届冬奥会上,德国人取得了14枚金牌(总榜第一)、31枚奖牌(总榜第二)的优异成绩。世界各国的媒体也送给了无醇啤酒一个新绰号——「德式兴奋剂...
2024中国国际啤酒挑战赛获奖名单公布
优布劳·精酿小麦啤酒经典IPA组悠航鲜啤SlowboatBrewery·猴拳皇家IPA特色IPA组成都市美西啤酒酿造有限公司·繁花落锦浑浊三倍印度淡色艾尔啤酒深色艾尔组酿酒树·尋松LeChasseur浅色艾尔组楚门津酿·西楚霸王果香辛香型艾尔组紫禁城·18.5°紫禁城烈性艾尔精酿啤酒...
不止美食!这个西欧国家除了啤酒和巧克力还有更多惊喜
这个西欧国家除了啤酒和巧克力还有更多惊喜??olrat/GettyImages连环漫画、薯条和美妙的巧克力,这些代表性事物只是兼收并蓄的小小比利时给人的第一印象:乐于自我调侃的比利时人默默地用数百年的时间创造出了许多欧洲最好的艺术品和建筑。四天刚好能初步感受一下比利时四座最好的“艺术之城”:布鲁日、根特、布鲁塞尔...
走在前 开新局|泰山啤酒:打造千城万店 引领中国原浆啤酒品牌下一...
针对泰山啤酒有限公司发展方向,围绕市场需求热点,瞄准国外啤酒酿造大国,先后与德国科隆菌种中心首席技术专家托马斯、副主任费舍尔等专家建立深入合作,有力提高了酿造菌种、啤酒酿造工艺,引进的德国科隆啤酒厂高级酿酒师卢特哈德荣获国家“友谊之星”称号。连续三年举办“泰山学者泰山行”活动,依托第三方中介机构,精准匹配国内外...
德国科隆巴赫啤酒——香味柔和 泡沫丰富
连续六年德国销量第一的科隆巴赫,今年是啤酒节面积最大的大篷“三巨头”之一,除了参节特供黄啤、黑啤和小麦原浆的扎啤,科隆巴赫为啤酒节还特别带来了荷牌无醇啤酒和“蛇年版”特版啤酒,搭配爱尔兰深海黄金蟹和阿根廷红虾,为游客带来饕餮大餐。德国科隆巴赫啤酒一直按照德国最早酿造方法进行酿造,采用阿尔卑斯山千年雪水...
探访德国科隆巴赫啤酒大篷 "好声音"海选等你来
半岛都市报8月10日讯(记者王媛)历经十余届啤酒节,占地2000多平方米,在昨日刚刚开启的啤酒城里,德国科隆巴赫啤酒大篷称得上是“老资历”,也是最大的啤酒篷之一。此啤酒大篷异域风情特色鲜明,有正宗浓厚的德国啤酒花香,还有身穿德式服装的“酒娘”,有德式大餐烤全肘,更有首次“爬”进啤酒城的爱尔兰深海黄金蟹,身...