1297.62亿!青岛啤酒连续14年蝉联中国啤酒第一品牌

去年“双十一”期间,青岛啤酒推出了全新皮尔森。皮尔森采用《德意志纯酿法》酿造,它只采用软水、大麦、酒花、酵母四种基本原料,原料、配方、酵母、工艺等等都要从头研究。“如何做到口感‘苦爽回甘’?研发历时三年,曾经被40多次说NO,都要崩溃了。”青啤研发中心产品研发及酿造技术研究室主任常宗明,提起皮尔森的研发过程...

行业全球首家“可持续灯塔工厂”,青岛啤酒魅力何在?

从经典1903系列,到纯生、白啤、原浆、皮尔森、IPA、黑啤等多种口味,青岛啤酒的产品线涵盖了从传统到现代的广泛选择。特别是近年来,青岛啤酒通过数字化转型,优化了从研发到物流的整个价值链,不仅提升了生产效率,还缩短了新产品的开发周期。可以说,在工厂设备、工艺流程不变的情况下,数字化转型为青岛啤酒这座百年工...

什么啤酒是纯粮食酿造的?

艾尔啤酒的口感醇厚,香气浓郁,具有丰富的麦芽和啤酒花香气。其中,英式艾尔啤酒和美式艾尔啤酒是两种具有代表性的艾尔啤酒。2.拉格啤酒:拉格啤酒是一种源自德国的纯粮食酿造啤酒。它的口感清爽,带有一定的苦味和香气。拉格啤酒的酿造工艺相对简单,适合大规模生产。其中,皮尔森啤酒和慕尼黑啤酒是两种具有代表性的拉格...

斩获酿造新专利!燕京啤酒深色小麦啤酒口感再升级

燕京啤酒不断进行技术创新，今年已取得3项发明专利和5项实用新型专利授权。团队在国内外专业期刊发表学术论文多篇，还先后研发了中式特色谷物花椒红啤、巧克力黑啤、咖啡黑啤、全麦S12皮尔森、HB深色拉格5款啤酒新品，丰富了产品的种类。全麦S12皮尔森产品图。在今年北京国际燕京啤酒文化节期间，燕京啤酒推出原酿白啤小...

别再只喝进口啤酒了!这8款国产精酿性价比高,口感超赞

第8款：青岛啤酒皮尔森青岛啤酒皮尔森这玩意儿可是青岛啤酒的招牌款式，不少啤酒爱好者都很喜欢喝它。它是用青岛当地的优质水和大麦酿造出来的，保持了纯正的皮尔森风格。这酒可是经过50天的慢慢酿造，才酿出来的，味道可真够正宗的。这酒的颜色特别清澈透亮，泡沫细腻又丰富，喝下去先是有点苦涩，但紧接着就是浓郁...

2024年世界啤酒十大品牌排行榜,你最爱哪一个?

奥丁格啤酒:近300年历史的德国品牌奥丁格啤酒,这款拥有近300年历史的德国品牌,以其纯正的德国啤酒风味和严格的酿造工艺而著称(www.e993.com)2024年11月22日。其经典小麦啤、大麦啤、皮尔森等啤酒种类丰富,满足了不同消费者的需求。无论是搭配德式香肠还是独自品味,奥丁格啤酒都能带来一种醇厚而甘爽的口感体验。

“质”存高远 品味一杯啤酒的百年品质魅力

一杯好啤酒,饱含着酿酒人的满腔热情与执着匠心。青岛啤酒建立了全球品种丰富的“大麦指纹数据库”,传承“两段法低温长时间慢熟”工艺。青岛啤酒的酿造用水要经过7级处理和50多项指标的严格检验,每隔2小时,就会有专业的品水师对酿造水进行取样品尝,实时监控。

一口一个世界:啤酒文化的多彩魅力

这得益于捷克人对原料的严格挑选、对酿造工艺的精细打磨以及对传统的坚守。他们使用优质的麦芽、纯净的水、独特的酵母和啤酒花,经过精心的酿造和陈酿,创造出无数令人陶醉的啤酒佳作。从经典的皮尔森到浓郁的黑啤,从清爽的拉格到果香四溢的艾尔,捷克啤酒展现了其多样性和丰富性。

青岛啤酒加码高端细分确定性趋势,新品奥古特A6进阶上市

此外,奥古特A系列啤酒采取经典两罐法,坚持低温发酵工艺。发酵过程中12道关键控制点,全程对酵母32道追踪检测,生产全程1800道检验关口,品评检验次数增加60%。“琥珀色的A6好喝……我要安利给所有兄弟。”从小红书等社交平台的反馈看,奥古特A6在今年1-2月曾进行了小范围的市场测试,包括青岛、烟台当地鲜酒吧、东...

营收35.87亿元!燕京啤酒迎来一季度“开门红”

燕京啤酒研发了中式特色谷物花椒红啤、巧克力黑啤、咖啡黑啤、全麦皮尔森、HB深色拉格5款啤酒新品,通过一系列营销活动,将新品推向市场,提升品牌影响力和市场认可度。燕京啤酒科研团队查看啤酒酿造中的各项数据。燕京狮王玻光酿系列的玫瑰葡萄、青柠油柑、蜜桃小麦3款果啤新品也在精酿产线上顺利实现规模化生产,产品矩...