“一”锦还乡,双向奔赴 | 共筑“根魂梦”,书写共生共赢“侨”文章
牢牢吸引着世界潮人的心与魂甜粿、卤鹅、猪头粽……即使相隔千万里家乡味道仍能勾起乡愁记忆在汕头的“千厨潮味·四海同享”活动中17段潮菜教学短视频在线上广泛传播观看量逾千万人次近年来汕头与海外“云端”文化交流异常热闹“四海潮音·全球潮剧票友汇”以乐会友“中华文化大乐园”(亚洲营)活动以...
潮汕饮食8个“暗号”,最会吃的人才懂
在潮汕,各县各乡几乎都存在一些特色小吃,像潮阳的鲎朥、普宁的薯粉豆干和澄海的猪头粽等。如果一定要区分,大概可将小吃看成是大人的点心,将物食当做小孩的零食吧。茶食又叫茶点,潮汕称为茶配。按潮汕的茶配,大概可分为糖饼和蜜饯两大类,驰名的糖饼品种有老婆饼、腐乳饼、糖葱薄饼、束砂(糖花生)等,出名的蜜饯...
在潮汕,没有一头猪能够全身而退!|猪脚|猪肉|猪油|猪血|鱼露|胡...
是猪肉脯猪肉松猪头粽在潮汕地区,很多人都把猪肉松、猪肉脯、猪头粽当零食解馋,也可以用来配粥、配茶或者作下酒菜。因为用了本地猪,加了鱼露等,这些带有了一方风味的潮汕特产是很多学子心心念念的家乡味道。▲每次回学校,行李箱都会有妈妈准备的猪肉脯猪头粽猪肉松猪肉脯潮汕各地都有肉松和肉脯,潮汕...
新加坡福建籍厨师:坚持做好传统潮州菜
参赛时必须发挥创意、天马行空,但回归潮州菜时,王振国坚持传统特色。“潮州菜的工序很多,而且每一个步骤都要做好才能成功,像是猪头粽(一片片像厚肉干的前菜)和猪脚冻都要花四五个小时。肝花虾枣我们一定用猪网油来包,比较香。潮州菜在调味方面会用鱼露(广东人用蚝油),还有扁鱼干(铁脯)、芹菜、芫荽、冬菜和...
这些广东手信,很难不心动
沙茶酱、凉果、澄海猪头粽等来到汕头可不要错过哦韶关始兴石斛,“岭南仙草”始兴是“中国石斛之乡”南朝医药家陶弘景在整理《神农本草经》中云“今用石斛,出始兴”石斛是名贵珍稀药材是“九大仙草之首”始兴石斛有益胃生津、清热解毒等功效
广东省市场监管局抽检71批次肉制品 70批次样品合格
中国质量新闻网讯5月12日,广东省市场监管局网站发布2022年第11期食品抽检信息(www.e993.com)2024年9月20日。本次抽检的肉制品主要为酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品、腌腊肉制品、熟肉干制品。共抽检肉制品样品71批次,1批次样品不合格、70批次样品合格。肉制品监督抽检产品合格信息
吃完这顿饭,我决定再去刷几集《主厨的荣耀??》补补课
猪头粽是潮汕零食,虽然叫粽但其实不是粽子,里面没有米。蘸着橘子油吃,味道细腻有层次。味道做重很容易,清淡点以保留食材本身味道其实不太容易。好酒好蔡会把调味一半给到客人(很多菜都配有蘸酱),你可以直接吃,也可以按照自己的口味调节着吃。潮汕煎带鱼...
起码一半人不知道?原来潮汕已有4所本科!
春饼、鸭母念、咸水粿、砂锅粥、咸腌海鲜、红桃粿、甜粿、无米粿、鼠壳粿、绿豆饼、糕果、羔烧芋、羔烧番薯、肠粉、番薯芋、千层糕、猪头粽、翻沙芋、粿条汤、蚝烙、韭菜粿、芋饼、草粿、潮汕捞饼、猪脚圈、粿汁、浮蕃薯、猪肉脯、尖米丸汤、菜脯粿等等。擦擦口水,再来看看潮汕的美景吧!
物依!吐血推荐!潮汕100种美食指南!
澄海猪头粽与猪肉脯汕头澄海的猪肉脯,出了名的肉香浓郁。吃起来口感稍硬,但是很有嚼劲,越嚼越香。肖米肖米,即是潮式烧麦。不全是肉,还加入了竹笋。荤素搭配得刚刚好,多吃几个也不觉的肥腻。潮汕甜品之金玉满堂番薯与芋头做成的这道美食,是潮汕宴席上必不可少的菜式,代表着金玉满堂。
被人称为广东美食的孤岛,这里的美食到底多诱人?
广东潮汕著名的传统小吃之一,尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。与猪头粽齐名的还有澄海的猪肉脯,同样是美味可口。■潮汕蚝烙■台湾地区称为蚵仔煎,也是潮汕地区必吃的名小吃。蚝烙是用地瓜粉溶于水,拌葱珠,煎熟后加上海蛎,再下蛋花,取起蘸鱼露吃鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。