解析:做净菜加工适合哪些企业?净菜加工中心需要用到哪些设备?
1.储存设备:冷藏库、冷冻库等,用于储存蔬菜和成品净菜,保证产品的新鲜度2.检测设备:对蔬菜进行农药残留、重金属等检测,确保产品质量安全。3.运输设备:如货车、冷藏车等,用于将净菜运输到销售点。至于资质方面,通常需要以下几项:1.营业执照:合法经营的必备证件。2.食品生产许可证:确保生产过程符合食...
做半成品净菜配送,鲜菜来了认为根据菜谱买菜才能“不挑食”
但鲜菜来了的CEO李显才认为,生鲜配送仍然存在品质和菜品的新鲜度难以保证、用户和商户之间缺乏信任的问题。和上述初创公司不同,鲜菜来了的做法,是根据时令、热量、场景等不同维度的需求,以自营的方式、按照菜谱提供半成品净菜配送。目前鲜菜来了通过微信公众号和第三方平台(美团外卖、饿了么和百度外卖)销售,...
在微信上卖半成品净菜的“小农女”重新上路,这回要做中小餐馆食材...
2013年10月份的时候,我们报道了在微信上卖半成品生鲜净菜的小农女,后来经过了六个月的运营,小农女团队发现2C的半成品生鲜电商客单价低而配送成本高(单价30元/配送成本10元左右),因而模式无法成立,所以停止了项目。直到去年9月,发现为中小餐馆做食材配送是个不错的生意后,小农女团队又重新上路。概括来说,现在的...
上海连日高温 净菜“配送小哥”坚守“最后一公里”
由于该平台的用户月复购率达到65%以上,所以何为贵的配送更像是给熟人送菜。“半成品净菜食材新鲜,我们配送也快,所以一些老顾客对我们评价很高。”在何为贵看来,用户满意了自己配送时的心情也会更好,由此形成一个良性循环。长时间在烈日下工作会消耗大量体能,休息不及时配送员很容易中暑。我厨督导副经理王勋坦言,...
消费升级带动半成品净菜生意,「新鲜到家」布局社区无人售菜机
新鲜到家的上游供货商包括美菜网、海天、李锦记等,下游需求方的配送包含自建物流和美团合作两种方式。创始人李志国表示,在同质化竞争激烈只能靠拼成本和补贴来发展的生鲜行业,作为标准化生鲜产品的半成品净菜会是未来的突破口。相比同行业的其他企业,李志国认为新鲜到家不仅拥有产品研发、数据累积等时间领先优势,还在采购...
国家发改委:鼓励制售半成品和“净菜上市”
顺应老人赴子女居住地团聚需要,做好老年人等特殊群体传统与智能、线上与线下相结合的出行服务(www.e993.com)2024年7月27日。有序调配公共交通运力,积极提供非接触、少聚集的消费项目和社会服务,便利居民“家门口”消费。创新丰富年节餐食,鼓励提供多品类套餐、自主配餐、网上预订年夜饭食材等服务,鼓励制售半成品和“净菜上市”。
餐企争做半成品年夜饭 产能及配送成看点
对此,赖阳分析,无论是平台企业还是实体餐饮企业,在半成品产品的生产方面都需要与更专业的食品加工生产方合作来提升生产效率,通过提升订单量产生的规模效应,降低物流配送过程中产生的成本,进而让半成品净菜业务走向可持续盈利的正轨。
...也可以做:“蔬客配达”想用厨师提供食谱的方式做半成品生鲜配送
而当我听了“蔬客配达”这家创业公司的想法之后,我发现他们其实从另一个角度提供了这种可能性。“蔬客配达”是一个半成品生鲜配送网站,和眼下大多做半成品生鲜配送的公司不同的是,他们选择让“厨师”来提供菜谱,而他们则负责按照厨师的菜谱搭配好半成品的净菜生鲜,并配送到用户家中。
味库:手机上的半成品菜市场
有些消费者担心半成品净菜的价格高于商超毛菜的价格,新京报记者查询发现,如果用户要做一道“土豆烧牛肉”,需要购买的食材包括150g牛肉、100g胡萝卜、150g土豆、一个酱包,毛菜原料总价约为11元,味库的半成品净菜售价约为16元,价格约高了5元。顾东君认为在比毛菜和净菜价格时,很多人忘了计算损耗,其中清洗需要水...
“净菜上市”是大势所趋!对农业意味着什么?
2、鼓励农产品批发市场建立净菜专营店在销售环节,鼓励北京净菜生产加工企业,加强成品、半成品加工中心建设,提高成品、半成品加工配送能力,加大对机关团体企业食堂和餐饮企业食品原材料成品和半成品加工配送,进一步减少餐前垃圾,降低贮运垃圾;通过推广净菜交易,建立净菜配送、销售网络,支持农产品批发市场通过降低进场...