关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示
自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15~25℃之间,避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多,建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母,达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物,说明已感染杂菌,请不要再饮用。
自家酿的“粮食酒”为何才几元一斤! 究竟有多少利润! 简直太妙了
只要喝过这款酒的酒友都知道,这款酒与茅台拥有着相似的味道,并且在当地还被称为小飞天。品质优级的同时价格却相当实惠,是一款非常难得的经典酒液。这款酒之所以会如此优质,正是因为采用的是特殊的酿酒工艺,就是茅台所应用的“12987”大曲坤沙技术,也是这款酒的灵魂所在。在酿造的时候就要耗时一年的时间,由于在前...
一农户售卖装于肥料桶中的自酿葡萄酒,被检察院起诉
据了解,生产经营这些葡萄酒的农户虽办理了营业执照,但未办理食品经营许可等相关证照,存在生产设备简陋、环境卫生条件较差、生产销售食品未经检验等问题,对消费者的身体健康构成威胁。襄汾县检察院把生产销售自酿葡萄酒的行为作为监督重点,启动了公益诉讼诉前程序,向相关行政职能部门制发了检察建议,督促其依法全面履行食品...
销售自酿米酒需办理哪些手续
对此,大余县市场监管局工作人员答复说,进行米酒生产加工经营需向辖区市场监管部门申请办理个体工商户营业执照及小作坊登记证。办理个体工商户营业执照需要准备经营者身份证复印件2张、经营场所产权证明1份(经营场所自有的需提供房产证或产权证复印件,租用需提供租赁合同及房屋产权证明,如租赁方为公司的,需提供盖有租赁...
见过广西烈火烧米酒,热红酒都热不起来了
虽然广西人常常声称自家酿的米酒没什么度数,然而酒面上熊熊燃烧的烈火早就暴露了一切。就像广西自酿米酒没有一个标准作业流程一样,水果煮米酒的点火时间也全凭个人自由发挥。??????????????????????????????????????????????????????????????????????...
自家酿酒讲究多,牢记行家这“3点建议”,人人都能酿出纯粮好酒
事实上,家酿酒呈色或是味道方面不及酒厂酿造的酒的原因,也是这个“细”字(www.e993.com)2024年10月17日。酒厂一般会有精密的仪器对各种环境以及原料进行测量,但自家酿酒就很难保证这些条件。所以说自己酿酒的讲究还是挺多的,但如果你是一个酿酒爱好者,就要听听行家的“这3点建议”。肯定可以酿出一款纯粮好酒。
酿好酒、储美酒、卖优酒,四特聚力高质量发展
在2022年度工作总结暨表彰大会上,四特酒董事长、总经理廖昶指出,四特全体员工要清醒地认识到自己的优势和底气,抓住机遇、轻装上阵,一切工作都要围绕“酿好酒、储美酒、卖优酒”来开展,集结力量发起攻势,实现新一年品质的提升和销量增长。一是聚焦消费培育,占领消费者心智。
江小白的自我突破:小酒变金盖,果立方扩员,青梅果酒卖起来
梅见青梅酒由纯高粱基酒配以糖渍青梅汁调配而成,有12度青梅原味和14度烟熏风味两款产品,口味清雅,果香馥郁,是非常不错的果酒。梅见青梅酒相对于其他品牌极大的不同就是它的酸甜度平衡得恰到好处,所以喝起来口感十分清爽。梅见青梅酒选用的是自家基地的青梅,果大,梅肉厚,加以单纯高粱酒酿造,避免了有杂粮味...
法语专业回乡做农人 绍兴姑娘酿的酒馋坏网友
小时候每个暑假,小莉都会帮着家里一起摘桃子、卖桃子,桃子是她的少年伙伴新京报讯(记者杨亦静)“红酥手,黄縢酒,满城春色宫墙柳。”浙江绍兴的酒文化历史悠久,当地名人无不爱这一杯酒。来自浙江绍兴新昌县的“酒鬼小莉”是一位乡村美食“播”主,在网上有200多万粉丝,她的视频里有酒、有菜、有故事,也有大家向...
新米酿新酒 酿出布依人家美好生活
自家酿米酒转眼30年上午10点不到,韦菊芬就在灶间忙开了,添火、加水、放酒……忙碌而有条不紊。在这样的小酒坊里,这样的动作几乎每天都在重复着,熟悉得新酒出缸时,都不用再尝试就知道每一批新酒的味道。今年50多岁的韦菊芬酿酒已有30多年了,勤劳、善良,话虽不多却性格爽朗,是位典型的布依农家妇女。