专家科普:吃蜂蜜能吃柿子吗?
实际上,两者搭配可以提供更全面的营养,如蜂蜜中的果糖与柿子中的维生素C可以相辅相成。然而,尽管不存在食物相克的问题,但并不意味着可以无节制地享用。过量食用可能对脾胃造成负担,柿子中的鞣酸在胃酸的作用下可能凝固成块,特别是与蜂蜜等富含糖分的食物一同食用时,应避免空腹,以防形成不易消化的沉淀物,进而导致胃...
应急总医院科普时间:强降雨过后,饮食安全牢记“五要五不要”
一、不要吃霉变食物在高温高湿的环境下,食物极易受潮霉变,产生对人体有害的毒素。一旦发现食物表面出现霉斑、颜色异常变深或散发出刺鼻的异味,这些都是食物霉变的明显标志,应立即将其丢弃,切勿心存侥幸尝试食用。霉变食物中,特别是谷物、坚果及干果类,可能含有高浓度的黄曲霉毒素,这是一种已知的强致癌物质,长期...
应急科普365 | 水果+虾=砒霜?这些食物相克的说法真的不靠谱!
有另一种说法是讲,柿子中鞣酸高,容易和螃蟹中的蛋白质起反应产生沉淀、导致结石。柿子本身是一种不易消化的食物,成熟柿子中含有较多的鞣酸(单宁酸),吃起来发涩的口感就来自于此。一次性吃太多柿子,可能会破坏胃内蛋白质的“三级结构”,甚至形成不可溶解的“沉淀物质”,也就是所谓的“结石”,影响胃部正常工作。
【食安科普】“食物相克”不能信谣言被逐一击破
从食物营养角度来看,红薯属于淀粉物质含量较高的食物,鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材,相互搭配食用并不会产生任何反应,反而可以促进营养素的均衡摄入。只是对于胃肠“敏感”人群,胃肠功能本身不是很完善,食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀,再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物,可能会加重不适,但这和“红薯+鸡肉、...
科普|“食物相克”真的存在吗?
在营养学和食品安全理论中,并没有“食物相克”之说。迄今也没有发现在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例及相关报道。“食物相克”致人死亡的说法,很可能是偶然巧合导致,一般多是由于食物中毒,或是特殊体质对食物产生的过敏反应,并非是“食物相克”...
医鹭科普 | 柿子“吃错要命”?“食物相克”真的存在吗?速戳了解→
医鹭科普|柿子“吃错要命”?“食物相克”真的存在吗?速戳了解→编者按:为进一步推进健康科普宣传工作,彰显医务工作者护佑人民健康的职责使命,厦门市卫生健康委员会微信公众号“健康厦门”推出“医鹭科普”系列栏目,由厦门权威专业医生,为广大市民解答最新的热门科普话题(www.e993.com)2024年9月9日。
央视315:西红柿螃蟹≠砒霜 动画科普还有哪些食物相克谣言
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:3301:33央视315:西红柿螃蟹≠砒霜动画科普还有哪些食物相克谣言新京报动新闻说说你的看法0打开APP
教授科普:食物相克,饮食误区!了解一下
教授科普:食物相克,饮食误区!了解一下教授科普:食物相克,饮食误区!了解一下特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/NoticetoRightHolders我要反馈相关新闻投资热点尽在新浪财经APP>加载...
央视315:西红柿螃蟹≠砒霜 动画科普还有哪些食物相克谣言
央视315晚会破解了“食物相克”是谣言,如谣传已久的西红柿和螃蟹同吃会产生砒霜。而广为流传的“中国营养协会”背书的食物相克图谱,实际上这是一个山寨组织,正规机构是中国营养学会。此外,目前普遍认为“食物相克”无科学依据,而许多所谓的相克导致的身体不适,或因个人体质问题所致。点视频,戳穿“食物相克”的假面。
“食”间智慧|食物相克论并不存在
“食”间智慧|食物相克论并不存在原创酱紫蛙科普酱紫蛙收录于合集#科普酱紫蛙853个#食品安全53个#“食”间智慧105个所谓菠菜-豆腐、虾-水果、黄瓜-花生、柿子-酸奶、啤酒-海鲜,以及诸如此类的所谓的食物相克,都是没有科学根据的。