“老巷烟火繁华”系列报道19 郝刚刚羊杂割:味美不膻 胃里舒坦
郝老板本名郝曼刚,乳名刚刚。从14岁开始学做厨师,上个世纪80年代末起在鼓楼街一带练摊,专卖羊杂割。因其吃苦耐劳,服务又好,没几年,便声名鹊起,鼓楼羊杂割成了太原的特色名吃。按照相关规定,区域名词不可以注册商标或店名,他便用自己的姓和乳名注册了商标和店号,之后搬迁至柳北的一间店铺,正式开起了郝...
山西美食探店|名不副实的山西太原网红羊杂割店:郝刚刚羊杂割
现在发展成为山西地方美食。而这一次从广州飞过来太原,就选择了这家开了10多年以上,比较火的郝刚刚羊杂割来试下吧,看下这个打着市非物质文化遗产的小店是怎么样的。二、环境与服务这家店在山西有好几家分店,这一次选择的是柳巷店,就餐时间是晚上。店面呢就是那种普通的门面了,上面挂着个大大的招牌写着店家...
真没想到浩滨也会被骗1000,而且是兄弟骗了,最后跑太原多给1000
在太原也呆过三年多,品尝了太原的头脑、郝刚刚羊汤、六味斋烧肉,等美食。太原还有不少美食街比如,柳巷食品街、义井小吃街、体育路美食街、文兴路美食街、老军营美食街、桃园二巷美食街、许西小吃街等太原繁华的美食街,其中,太原柳巷食品街是“中国四大夜市”之一、“中国十大商业街”之一,同时也感受到了太原人的风貌。
山西太原的著名美食,每天几乎都要排队,还是当地非物质文化遗产
而“郝刚刚羊杂割”深受当地人的欢迎,几乎每天都要排队,并且“郝刚刚羊杂割制作技艺”还被评为太原市的市级非物质文化遗产,其重要地位由此可见一斑。当我来到“郝刚刚羊杂割”的柳巷店,发现这里确实名不虚传,真材实料,让人能看得出满满的诚意,而且人均消费才20多块钱,算是相当“良心”的了。我点了一份他...
火爆山西的美食一条街——我不曾去过的柳巷
排队过来买的不仅有本地人还有像我一样的游客,把柳巷的美食带回去给家人品尝~继续往前逛闺蜜拉着我说拐角处还隐藏着一家喝羊杂汤的地道老店——郝刚刚羊杂割羊杂割这个名称,真是只在太原听过,据说当年还是忽必烈母亲取的名字~在我们本地就叫羊杂汤。羊杂割在冷的季节吃最合适了,羊汤性温不仅暖胃还驱寒有强...
到太原必去的三条街!名字虽然奇怪,但各种小吃可是真香!
柳巷,相当于北京的南锣鼓巷、西安的回民街、成都的宽窄巷子(www.e993.com)2024年10月10日。在这条三百多年历史的老街,从早餐到宵夜,从正餐到小吃,花样繁多,让人目不暇接!清和园的头脑、郝刚刚的羊杂、牛王庙的小吃、六味斋的熟肉……这些老牌子就是太原人的日子!铜锣湾、开化寺街、钟楼街、食品街组成了柳巷商业区,是太原人最早的逛街首选!强...
太原这5家平价美食小馆,只花20元钱就能吃好!
五、郝刚刚羊杂割太原最著名的美食之一。而太原人也对羊肉汤有着难以割舍的情怀。这家店是太原老字号,选料新鲜,汤汁浓郁,在配上他家刚烤好的酥饼,一口汤一口酥饼,味道简直太棒。地址:迎泽区柳巷与府东街交叉口南行50米路西人均:20元郝刚刚羊杂割...
早餐中那浓浓的老太原味道(图)
各位看官你可知道为什么?那是因为他家的大锅上面有个排气扇,从锅里飘出来的香味全通过排气扇排到了街市上,在并不宽敞的鼓楼街上,你随处都可以闻着味找到这里。而今,郝刚刚羊汤馆也搬到了柳巷,而且在太原还开了好几家分店。郝刚刚羊汤馆的王师傅给我们介绍道,郝刚刚羊汤最初是取自于曲沃羊汤,在近20年的不断...
在太原一定要吃的6大特色小吃, 你吃过几样?
太原人好吃羊杂割,特别是冬天,吃上一碗热腾腾的羊杂割暖心暖胃,吃得浑身暖洋洋的,而太原的羊杂割店也是遍地都是,但味道最好最正宗(排队人最多)的一家店莫过于太原市柳北的郝刚刚羊杂割(郝刚刚也有很多分店,但只有这一家味道最正宗),一碗羊杂割加上两个饼子犹如冬天的暖炉,暖心暖胃。
地道太原面 面食上的技艺与温情
羊汤在各地的叫法不同,在太原,就叫羊杂割。太原最有名的羊杂割老店是郝刚刚羊杂割,每天清晨都要排队。锅里常年不衰地煮着一锅浓白的羊汤,羊杂与羊肉都是提前备好的,羊汤滚开,空碗中放入羊杂,把羊汤反复浇入碗中,烫熟。一碗羊杂割下肚,再搭配上两个酥得掉渣的小饼,一夜的沉梦才算惊醒。