立秋后,要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补好吃不胖
食材准备:猪肘一个,生姜几片,大葱两段,大蒜几粒,八角两个,香叶两片,桂皮一小块,料酒适量,生抽3勺,老抽2勺,冰糖适量,盐适量,食用油适量。制作步骤:1.先将猪肘洗净,刮去表面的杂毛,然后放入锅中,加入足量的冷水,放入两片姜、一段葱和适量料酒,开火焯水。待水烧开后,继续煮3分钟左右,去除血沫和腥味。
一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法
二是山药。从口味上来说,山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰,还能让汤汁乳白,鲜味柔和。山药富含多种营养物质,有益肺止咳、健脾养胃的功效;鸭肉是滋阴养肺、止咳化痰的佳品,两者一起煲汤不仅口味鲜美,还能健脾养胃、止咳化痰。三是冬瓜。冬瓜含有丙醇二酸和冬瓜多糖等活性成分,利于调控脂肪代谢,并且富含钾,适合控制体...
年过50岁要远离鸭肉?医生:不想送进医院,3种肉再馋也要远离
在高温下,肉一烤,就会产生杂环胺(HCAS)和多环芳烃(PAHS)这两种“坏家伙”。别看名字复杂,它们被世界卫生组织点名,是可能的致癌物,尤其是对咱们的消化系统不太友好。《癌症研究》这本权威杂志上,科学家们可是下了结论的,经常吃烧烤肉,那患癌症的风险就像坐了“小火箭”,嗖的一下就上去了。消化系统癌症,比如...
医生建议:孩子长身体,少吃鸡鸭肉,多吃这肉,个头猛蹿,贵也值
一、西兰花炒牛肉做法:1、准备1颗西兰花和1块新鲜牛肉。西兰花用盐水浸泡片刻,再清洗干净,切成小块。牛肉洗净后切片,加入少许蚝油、料酒、生粉和花生油,抓拌均匀,腌制片刻。2、锅里倒入适量清水,大火煮开,加入几滴花生油,放入西兰花大火煮1分钟,捞出过凉,控干水分。3、起锅烧油,放入牛肉大火翻炒,牛肉...
来郑州吃什么?除了烩面,当地人还推荐这10种,地道“河南味”
烧饼作为回郭镇肉合的另一个重要组成部分,同样需要精心制作。烧饼采用硬面制作,外皮焦黄酥脆,内里松软可口,久放不硬。将煮熟的猪肉与秘制调料一起剁碎,夹入刚出炉的烧饼中,一口咬下,饼的酥脆与肉的软香在口中交织,令人陶醉。3:荥阳胡辣汤。胡辣汤作为河南地区的传统小吃,其历史可追溯到数百年前。荥阳胡辣汤作...
“补露”“食白” 当白露节气遇上美食 碰撞出诗意“邂逅”
中医王逸斌表示,这十样滋润效果明显而且有利于肺、脾的药材,搭配上滋养秋燥最合适的鸡、鸭,煨煮出来的药膳汤在白露初起之时调理身心再好不过了(www.e993.com)2024年9月15日。传统的“十样白炖鸭”是一道清淡药膳,将浸泡好的药材和鸭肉一起放入锅中,加入适量清水,放入姜片、料酒。大火烧开后,转小火炖至肉烂汤浓,加入适量盐调味即可。十样...
“立秋吃3样,秋冬少病恙”,8月7日立秋,3样指啥?咋吃?
推荐食谱:酱烧鸭翅根做法:1,把食材准备一下:鸭翅根,蒜蓉辣酱,啤酒2,把鸭翅根洗净,凉水下锅,大火烧开进行焯水,加入少许白酒去腥,沸腾状态下撇掉浮沫,捞出来控水3,炒锅里加植物油烧热,放葱姜、八角炒香,倒入鸭翅根炒去水汽,倒入啤酒和清水
“中伏吃3宝,少往医院跑”,中伏来临,记得吃3宝,身康体健过伏天
3,倒入和食材齐平的清水,加入黄豆酱搅匀,烧到汁浓郁,关火出锅三,吃鸭肉“头伏鸡,二伏鸭”,“防苦夏,多吃鸭”,说的是到了中伏该吃鸭肉了,这也是很多地方地方传统习俗,也说明了吃鸭肉的好处。鸭肉性凉,适合夏季吃,清热消暑,滋补养胃,增强体质,补充体力,最主要的是吃鸭肉不上火。
6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,常吃增强体质,身体更健康
2、起锅烧油,放鸭块,加料酒煸炒至锅中油变清澈,放泡椒、泡姜、蒜、花椒、八角爆香,把鸭块翻炒至表面金黄3、加一勺豆瓣酱翻炒均匀,加入焯过水的苦笋,继续翻炒,加入一罐啤酒烧开后转小火煮30分钟左右4、加入一勺老抽,一小勺白糖,直到鸭肉和苦笋都熟透,汤汁浓稠即可,加鸡精调味,撒上葱段即可出锅...
今日小暑!记得吃“水中6鲜”,应季而食,营养去燥,舒服过夏天
推荐食谱:苦瓜烧鸭食材:鸭肉(半只)、苦瓜(两根),小米辣、二荆条、仔姜、生姜、花椒做法:1、将鸭肉洗干净备用,二荆条、小米辣、仔姜切片,苦瓜切成滚刀2、锅中加入少许油(因为后期鸭肉炒至中会出油),油热爆鸭,将鸭肉里面的水分爆干,油变清时就可以放入花椒、生姜翻炒均匀,加入豆瓣酱继续翻炒...