羊肉怎么做好吃,偏肥的羊肉除了涮还能怎么吃?吃货必看!

如果你觉得清炖太单调了,还可以试试白萝卜煲羊肉。把羊肉和猪脊骨一起焯水,放入砂锅,加点白萝卜、大葱、老姜、枸杞,再倒入牛肉汤,炖个两小时左右。那味道,简直了!白萝卜的清香和羊肉的浓郁完美融合,吃起来一点都不腻!二、烤制秘籍,香飘四溢烤羊肉,那可是我的最爱!特别是烤羊腿,那味道,想想都流口水。把羊后...

50多款羊肉菜品,收藏起来太实用了

1.将羊肋条肉洗干净,放入开水锅中大火烧开,撇去浮沫,再改小火煮烂取出,切成长5厘米的薄片放入碗内;将花椒、葱、姜合在一起剁碎,连同盐、味精倒入羊肉碗拌匀腌渍10分钟左右,取出羊肉片,滚上干面粉。鸡蛋清放在碗里搅打几下,加香油和控去水的湿淀粉拌匀做成酥糊。2.锅置中火上放置花生油,烧至五成热...

煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥

除了花椒，配菜也是煮羊肉汤中的重要一环。添加一些白萝卜、葱姜蒜等配菜，不仅可以去除异味，还可以增加香气。白萝卜、莲藕等食材具有润燥的作用，这对于羊肉这种温热的食材来说非常重要。因为吃羊肉过多容易导致燥热上火，而白萝卜等食材可以有效地平衡这种热气，让我们的身体保持平衡。在煮羊汤时，我们还可以根据个人...

今日寒露 | 五道秋季健康美食做法,暖身暖心

清炖羊肉食材:带骨羊肉1kg、土豆、青萝卜、胡萝卜等配菜,葱、姜、花椒、白胡椒适量。做法:1、带骨羊肉过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量用大火加热;2、葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块;3、所有材料加入到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1分钟以上。4、出锅后酌量加...

最会吃的老广人,都在用水果炖靓汤

我家有一个紫砂炖盅,闲时拿来炖煮加入花胶、虫草、海参、高丽参等等矜贵材料的滋补汤水,慢煮精炖,炖盅比普通锅具更能锁住这些食材的营养成分。广东人喝汤,相比汤的味道,更看重汤的功效。前些日子广州雨水特别多,一连下了几个月雨,网上的广东ip们纷纷吐槽自己身体湿气太重,浑身软绵绵的,总是提不起劲。那段...

炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味

起锅烧一点点油,将羊肉放入锅中煸炒,炒到表面微微变焦(www.e993.com)2024年11月7日。此时加入开水,这样能使汤汁变得浓白。把羊腿骨也加进来,用大火煮。煮的时候加入一点白芷、一点当归、一点川穹。白芷气味芳香,可去除羊肉的膻味,同时赋予汤独特的风味,让汤的口感更加清新宜人。当归具有特殊的香气,能为羊肉汤增添一种醇厚的香味,使汤的味道...

【魅力折桥湾·美食篇】手抓羊肉 —— 临夏人骨子里的豪放

端上桌的手抓羊肉,肉赤膘白,肥而不腻,散发着诱人香味、没有任何配菜,吃的就是原汁原味,此时想起其名为“手抓羊肉”,显得更加豪放,眼前顿时有了画面感:一个豪迈的西北汉子坐在桌前,用手抓着大块的羊肉,大快朵颐,豪爽至极。在上桌的手抓羊肉里,肋条肉味道最为鲜美,羊脖子最为珍贵,常常需要提前预定才能吃...

羊肉绝绝子的风味吃法,搭配2个洋葱,强肾益脾,嫩香味美又解馋

羊排:西方国家常见的烹饪方式,通常以烤或煎为主,搭配各种香料和配菜,风味多变。中式菜肴介绍羊肉炖土豆:将羊肉与土豆一起炖煮,简单易做,味道鲜美。葱爆羊肉:以葱和羊肉为主料,快速爆炒,口感鲜嫩,香味浓郁。羊肉汤:以羊肉为主料,加入各种香料和蔬菜炖煮,汤鲜味美,营养丰富。

哇塞!让你尝尝黄焖羊肉的做法,体验一把草原风味!

到了第四步，该到配菜闪亮登场的时候啦：羊肉炖到差不多快画句号（七八成熟）的时候，这时候赶紧往里头加切好的胡萝卜块、土豆块和洋葱片儿。再炖上个十几二十分钟，让所有的菜都能吸饱羊肉的汤汁和香味。最后一招，调味出锅见真章：酌情根据自己的口味，加上适量的盐，炖个几分钟让盐分渗透进饭菜里面去。炖...

冬季“御寒第一肉”羊肉,您吃对了吗?

可以与性凉或甘平的蔬菜一起食用,可以起到清凉、解毒、祛火的作用如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、菱白、笋、菜心等。吃过羊肉之后,可再食用些银耳、百合、梨等养阴、生津、润燥的食物。2、豆腐萝卜是黄金搭档在众多配菜中,羊肉的黄金搭档要数豆腐和萝卜,因为这两种食物不仅含有丰富的微量元素,...