舌尖上的好客山东|潍坊肉火烧

潍坊的肉火烧刚做出来最让人垂涎欲滴。我去潍坊的时候专门吃过，在济南也有专门卖潍坊肉火烧的。在山大路附近有家潍坊肉火烧店，听说生意非常红火。我经常去的一家在舜耕路的财政学院美食街附近，开店的是夫妻俩，家都是潍坊的，最早是吃他家自己包的水饺。后来，店里又上了潍坊和乐和肉火烧，店面虽然不大，但...

【江湖】“山东火烧香天下”:山东最著名的31种火烧

1、潍坊肉火烧①潍坊火烧中,最知名的是老潍县肉火烧(城隍庙肉火烧)。这种火烧皮酥馅嫩、香而不腻,也叫酥皮肉火烧。肉火烧出炉时和碗口一般大小,呈金黄色;火烧因热气和充实的肉馅而显得饱满,圆滚滚的看不到捏合痕迹。捧在手里,可闻到面香、馅香、火燎香,香气浓郁。关于这种火烧,当地民间流传有“吃肉火烧烫...

校长做起“饭搭子”!在山东,新式校园食堂是如何炼成的?

以青岛市为例,青岛嘉峪关学校食堂在全区范围内率先开设特色面食,有豆沙包、馒头、花卷等传统面食;也有炸酱面、肉包子、肉火烧、小馄饨等特色面食,做到粗粮细做,细粮精做,粗细搭配,花样翻新。青岛同安路小学通过主题班会、课外实践等形式,让学生在劳动中心怀感恩,惜食惜物,厉行节俭。通过建设“海游荟”沉浸式海洋主题...

(寻味中华|饮食)天下烧饼出山东

潍坊肉火烧的早餐搭配。(昌乐县委宣传部供图)一口烧饼,早中晚也可有多种搭配,颜元叔的杂文集《烟火人间》中曾描述:“油条若与烧饼结合为一,则无味变有味,无香成清香。”时下,年轻食客们正研究烧饼的不同“混搭”,皆有万般不同滋味,与热汤“搭配”瞬间提香,与豆浆搭配则成解腻一绝。烧饼与中国人的日...

【人文】山东,全省各地“三宝”:菏泽三香、济宁三怪、聊城三黑|...

潍坊三大宝:南宫和乐、城隍庙肉火烧和朝天锅南宫和乐有鸡肉、鸭肉(一律撕成条)、汉肉(即憨肉,即猪肉粉团做好的肉丸、切成薄片)几类,面食劲道、汤汁浓鲜,还有甜蒜、香椿芽、香菜点缀,实属美味。城隍庙肉火烧色彩艳丽,出炉时散发着面香、馅香、火燎香;咬一口,面皮咯咯作响,大葱与鲜肉在高温下的香气组合十分浓郁...

永久落户济南的国字号展会——第七届中国非物质文化遗产博览会逛...

非博会期间,济南中维中豪大酒店·首届“非遗美食文化节”即将开幕,酒店将对在非遗文化产品的深入研究基础上进行不断的尝试,形成了一系列特色产品,中豪肉火烧、国宴油条、老济南油旋、老济南酥锅等(www.e993.com)2024年11月13日。活动时间:2022年8月15日至9月14日。活动地点:嵩海阁自助餐厅、福苑酒家、明湖居鲁味餐厅...

青未了|济南的甜沫与故乡的粥(齐鲁风情)

济南甜沫是济南人早餐的标配。人口多的,特别是家里有老人的,有自己在家做的,工艺和不复杂,做起来也简单。有到外面买的,早上的小摊前和早市上,经常看到有市民排着队买油条、煎饼果子、莱芜烧饼和潍坊肉火烧的。买好的就会把买的这些东西挂在电动车把上,骑着就走街串巷回家了。就近的,就用手提留着,几步路,几...

济南这些专做“饼”的街边小店,很多人宁愿排队也要吃一个!

他们家的烧饼有四种口味,油酥,肉馅,五仁,后来又加了豆沙馅,个人比较喜欢肉馅和油酥的,肉馅很多,而且外皮酥脆,馅料实在,个头也不小,早饭吃一个肉火烧足够了。他家的油酥烧饼也很受欢迎,外酥里嫩,因为比较便宜,所以想吃的亲们得做好排队的准备。人均:3元...

收藏!五一“畅游齐鲁”最全攻略,一篇就go啦!

地点:济南方特东方神画时间:4月29日-5月3日票价或优惠:199元/人限量特惠预售票,售完为止咨询电话:400-166-0006图片来源:济南市文化和旅游局官方微信活动介绍:30+主题项目一票畅玩,想刷几遍刷几遍;高人气项目《孟姜女》升级回归;500架无人机打造熊出没天空音乐剧……...

山东最出名的14样小吃你吃过多少?青岛竟然不是海鲜

5.潍坊肉火烧潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃,潍坊肉火烧是外地人的叫法,潍坊本地人都叫老潍县肉火烧,主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。潍坊的火烧品种很多,单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种,较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。潍坊肉...