吃羊肉面何必开车去桐乡练市!寒冬腊月,小编连吃三碗之江居民推荐...
老板娘说的没错,作为浙江的“红烧羊肉第一镇”,一道柴火羊肉,让练市在省内羊肉江湖老大哥的宝座上坐地稳稳的。而且练市所在的湖州,除了羊肉江湖风起云涌,养殖湖羊也很有名。湖州人把这种本地羊叫做湖羊,湖羊肉厚脂肥,膻味较轻。一碗柴火湖羊面,里面羊排、瘦肉、肥肉搭配的刚刚好,端上桌还没吃,香味就把在座的...
南浔练市:农业大观园、万亩方工程、共富羊场
尤其是练市红烧羊肉,是浙江省的特色名菜。每当秋冬季节,练市镇的大街小巷到处弥漫着浓浓的羊肉香味。而练市湖羊文化节已经连续举办了十多届,练市是一个声名逸响的湖羊名镇。为此,练市镇依托湖羊名镇的浓厚底蕴,采取奖励加补助等多种办法,鼓励各村梳理利用土地资源,推行强村公司统建羊坊、农户主体租赁共享、龙头企业...
Manner店员疑情绪失控,向顾客泼咖啡粉,品牌方回应:已辞退该员工
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南浔美食有湖羊|铁锅|酱羊肉|朱元璋_网易订阅
据一位擅长做“柴火羊肉”的老师傅介绍,当地传统的“柴火羊肉”做法,是将肉洗净之后切成大块,生火烧水,先将羊肉焯一遍水,捞出后重新在锅中加入水和羊肉,配以黄酒、冰糖、酱油、红枣、葱姜、香叶等佐料。调味黄酒最好选用练市黄酒,烧出的羊肉更少膻腥味,味道也更加纯正。枣子是为了吸附羊肉自身的膻气,所以吃练市羊...
距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!
不膻不腻,这是湖羊肉的绝佳之处。再配上当地人看似普通却精心准备的作料:黄酒、葱姜、酱油、冰糖……这么一炖一烧,撒上葱花,那味道确实绝。当地不仅红烧羊肉好吃,更是出了名的种羊输出地,销往新疆、内蒙古、甘肃、安徽、四川、江西、山西、山东、江苏、河北、湖南、河南等地。
一口就暖!杭州人惦记的这口鲜,到了最佳时候
练市红烧湖羊肉一到冬天,湖州练市镇的街头到处都弥漫着羊肉的香气(www.e993.com)2024年9月15日。随意点上一份练市红烧羊肉,香而不膻的肉质,色泽红亮的汤汁,羊肉入口一抿就烂,吃起来微甜微辣,光是想想都要流口水了。浦江牛清汤牛清汤的原料选材极为苛刻,需选用800斤左右本地散养黄牛的新鲜牛肉、牛骨,辅之秘制香料,慢火炖上一天。汤汁...
吃完全身暖洋洋!浙江秋冬美食推荐~
练市红烧湖羊肉想要找好吃的红烧羊肉,那就得去趟湖州练市镇。一到冬天,练市的街头到处都弥漫着羊肉的香气。随意点上一份练市红烧羊肉,香而不膻的肉质,色泽红亮的汤汁,羊肉入口一抿就烂,吃起来微甜微辣,光是想想都要流口水了。桐乡羊肉面桐乡羊肉面采用肉质弹膻味淡的湖羊,经过长时间的大火烹煮,将肉质煮得...
湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会关于批准发布《练市湖羊饲养技术...
核心提示:由湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会组织,杭州昊海企业管理咨询有限公司会同会员单位起草的《练市湖羊饲养技术规程》、《练市湖羊屠宰产品品质检验规程》和《练市红烧羊肉》三项团体标准,经湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会标准委同会专家组审查,符合《湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会团体标准管理办法》的规定,现批准...
入秋以后,练市的红烧羊肉开始上市了
练市的羊肉一般都是红烧羊肉,将切好的大块羊肉丢到一口大的铁锅里,加入酱油、多种香料和旺火煮沸,文火慢炖到肉质酥软后再焖一会,做出来的羊肉酥而不烂,红亮溢香。练市红烧羊肉用的酱油非常重要,市场上有些调配的酱油是烧不出练市红烧羊肉的味道,一般选择传统工艺生产的酱油。
口述:我烧羊肉的这一辈子
外观上,练市红烧羊肉最大的特点,就是精致。4×4公分见方的肉块,肥瘦相间,大小均匀,模样整齐,一口就能吃下一块,既文雅体面,又滋味绵长。其中隐藏的,是练市水乡诗书传家的民风,这与其他地方肉块硕大的红烧羊肉很不一样。做好专职烧羊肉的打算后,我心里想的,就是把练市做羊肉的精致传统传下去。摸索了几年,我定...